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柯饭潮汕人的味道的做法食谱

柯饭（潮汕人的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的柯饭（潮汕人的味道）做法

  • 柯饭（潮汕人的味道）

  • 寻思着好久没捣鼓过柯饭了，心血来潮说做就做嘻嘻。用料大米2杯香菇8朵盐半勺虾仁250克土豆1个葱3-4根瘦肉200克酱油少许柯饭（潮汕人的味道）的做法先煮白饭，在煮饭期间起锅加油炒熟肉跟虾，然后把肉跟虾仁放置一边撒一点盐跟一丁点酱油腌着。洗好葱，土豆削皮洗干净，香菇洗好放一边...
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我所理解的潮汕味道的做法步骤及图解,美味正宗的我所理解的潮汕味道做法

  • 我所理解的潮汕味道

  • 番茄牛肉丸汤底海霸王玉米饺子用料牛肉丸4颗番茄1大个鸡蛋1个海霸王玉米猪肉饺1人份姜2片花生碎少许我所理解的潮汕味道的做法水煮饺子分量根据你的胃决定哈煮至浮起捞出放到碗里同时！放入鸡蛋计时五分半钟捞出剥壳溏心蛋呀！番茄切块牛肉丸洗净#番茄牛肉丸汤底#锅热后加入...
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潮汕草果~夏天的味道的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕草果~夏天的味道做法

  • 潮汕草果~夏天的味道

  • 潮汕的夏天，满大街豆花草果冻草果的叫卖声，让人垂涎欲滴！自己尝试做做，居然有模有样有味道😄用料干草果叶60克水1200克+800克番薯粉60克温水60克小苏打5克潮汕草果~夏天的味道的做法草果草洗净晾干叶子和小苏打一起入主锅，加水1200克，设置60分钟100℃数度2开煮。音乐响起，1分钟...
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潮汕柯饭/闷饭/拌饭的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕柯饭/闷饭/拌饭做法

  • 潮汕柯饭/闷饭/拌饭

  • 懒得做菜，又刚好馋😋用料大米6杯鱿鱼干1只胡萝卜1根土豆1个葱1把肉饼200克酱油4勺腊肠3根潮汕柯饭/闷饭/拌饭的做法胡萝卜土豆切块肉饼/腊肠切丁鱿鱼干提前一晚泡发，泡好用清水冲洗干净，我这个比较小所以用一个，大的半个就好哦！切丝放一边拌饭的灵魂葱花锅烧热放油，先把土豆胡...
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潮汕柯鱼饭的做法和图解 好吃的潮汕柯鱼饭家常做法

  • 潮汕柯鱼饭

  • 用料梅花肉170克干香菇4朵干鱿鱼小半个草鱼400克香葱2根米三杯酱油2勺盐适量蚝油适量生粉适量潮汕柯鱼饭的做法一、先将梅花肉切片，加少许酱油、蚝油、生粉以及油腌制下；二、将香菇泡发切片、干鱿鱼剪条后加淘米水浸泡；三、鱼切块，洗干净后加薄盐腌制；四、葱洗干净切碎；五、煮...
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简单易学的潮汕柯饭(戈饭)美食做法

  • 潮汕柯饭(戈饭)

  • 先煮饭，煮饭下点食用油，还要下一两勺盐，不然一会饭没有什么味道😊用料丝苗米3杯五花肉适量虾仁适量香芋半个大蒜4颗香菇10个红萝卜1个潮汕柯饭(戈饭)的做法虾去壳，五花肉切片，香芋切块香菇提前泡发后切片，大蒜切段，红萝卜擦丝下多点油把香芋炸熟，然后分别炒五花肉及虾仁，适量可下...
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潮音潮人:汕头柯饭的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人:汕头柯饭做法

  • 潮音潮人:汕头柯饭

  • 柯饭又称香饭，是具有传统特色的潮汕菜谱之一，每年在一个节日上必定要吃“柯饭”，就是在立冬节，是为“转节季转运”。柯饭的特点，香味浓郁，猪油的香味混合着食材的香味，回味无穷。在以前是用正宗的柴火灶蒸煮，大灶因为火大，锅大，米饭熟的快，所以也特别的香，最好吃的就是那层锅巴，油香油...
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料超级足的潮汕板栗柯饭/戈饭/call饭的做法步骤及图解,美味正宗的料超级足的潮汕板栗柯饭/戈饭/call饭做法

  • 料超级足的潮汕板栗柯饭/戈饭/call饭

  • 从小就很喜欢吃，和炒饭不一样，很香用料板栗15-20颗米2杯香肠1-2根香菇4朵萝卜干颗粒2-3勺虾米10个蒜苗2根肉片（gan？）或肉丸大概100克熟花生米30颗左右盐少许料超级足的潮汕板栗柯饭/戈饭/call饭的做法用开水泡一下香菇至软，切丁板栗切开，香肠切好用和正常做饭一样的水量，把这几种...
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简单易学的潮汕柯饭/炣饭美食做法

  • 潮汕柯饭/炣饭

  • 用料五花肉250克香菇7朵豇豆250克鲜虾250克土豆250克大米两人份细青蒜3根潮汕柯饭/炣饭的做法🍄香菇：提前浸泡，切丁。🦐鲜虾：去壳，加入鱼露/盐、花生油、淀粉，搅拌腌制半小时。🐷五花肉切片（图中切得有点厚了）。🥔土豆切小块。青蒜切粗粒。🐷五花肉煸炒出油至有少许焦褐，盛出肉。...
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潮汕土豆柯饭的详细做法大全,简单又营养的潮汕土豆柯饭做法

  • 潮汕土豆柯饭

  • 柯饭又称香饭，是广东潮汕地区有名的传统小吃。正宗的柴火灶。大灶因为火大，锅大，米饭熟的快，所以也特别的香，最好吃的就是那层锅巴，油香油香的，又脆。但大灶只有每年在七月的时候用拜，要煮四五斤米的时候才开火，平时两手米左右的，都是用家里的煤气灶。虽然做法步骤完全一样，但吃起来...
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潮汕口味的详细做法大全,简单又营养的潮汕口味做法

  • 潮汕口味

  • 用心做出来的饭菜，总觉得自身就有独特的味道。用料酱油少量五香粉适量盐蚝油五花肉葱花香菜潮汕口味的做法五花肉切块，放入平底锅煎出多余的油脂，然后起锅。锅内留底油，炒香蒜头，放入五花肉翻炒。改小火，碗内调制配料，下五香粉，酱油，蚝油，鸡精，胡椒粉，盐。倒入温水搅拌均匀，倒入锅内。...
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潮汕味道的做法和图解 好吃的潮汕味道家常做法

  • 潮汕味道

  • 用料来自它方潮汕味道的做法（芋丝壳桃粿）准备一个芋头刨成丝，加入花生（方主用的是腰果）虾仁，香菇，适量薯粉，五香粉，适量盐，少许水，抓拌均匀，放入模具里压成型，蒸15分钟，油温煎至俩面金黄即可（配桔油）（香菇虾仁菜脯）把香菇，萝卜切粒，虾仁洗净，油温加入蒜泥炸出香味加入香菇炸至微黄再加入虾仁，最...
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潮汕人难以忘记的味道——菜粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕人难以忘记的味道——菜粿做法

  • 潮汕人难以忘记的味道——菜粿

  • 潮汕人过年过节拜拜的时候经常要用到的菜粿！现在在外面工作的人也常想念家长的菜粿，可是常常在市场买不到。不如就自己动手做做吧！用料粘米粉300克木薯淀粉200克水400克韭菜1000克食用油150克猪油1大勺苏打粉1克盐2盐勺潮汕人难以忘记的味道——菜粿的做法将400克水倒入300...
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简单易学的潮汕饭之包菜柯饭美食做法

  • 潮汕饭之包菜柯饭

  • 用料猪肉100克香菇5朵大米2杯盐5克胡萝卜半根包菜半个肉饼100克酱油2勺味好美白胡椒粉1勺味好美生姜粉1勺潮汕饭之包菜柯饭的做法包菜切丝，其它全部切丁。香菇爆香。再把其它食材全部倒入一起炒。加入盐以及味好美白胡椒粉，味好美生姜粉一起炒均匀。最后放入白菜，加入酱油炒...
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潮汕肉卷（是家的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕肉卷（是家的味道）做法

  • 潮汕肉卷（是家的味道）

  • 最喜欢爸爸做的肉卷了，那是外面买不到的味道！原料都是及其简单的，可就是好吃，每次我们姐妹几个都是抢着要的！用料后腿肉（七分瘦三分肥）750克地瓜粉200克香菇30克虾仁50克腐乳一小碟沙茶酱一小碟味精适量葱4根辣椒2个腐皮8张（喜欢马蹄可以适量再加150g马蹄，口感更丰富）潮汕肉卷（是家...
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潮汕独有的味道—｛潮味竹笋饺子｝的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕独有的味道—｛潮味竹笋饺子｝做法

  • 潮汕独有的味道—｛潮味竹笋饺子｝

  • 作为潮汕人，一到夏天，最爱吃竹笋，跟任何笋做的点心，用竹笋做的无米粿、饺子、粿条卷、烧米…等等…一般我们会拿来当下午茶更多，不是像北方拿来当主食，哈哈来到广州一直想吃到家里的美味，在家里买了寄过来不够新鲜也麻烦家人，买的味道好的也越来越难的感觉，所以就想着自己做出自己...
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简单易学的简单潮汕柯饭美食做法

  • 简单潮汕柯饭

  • 潮汕柯饭比炒饭简单，跟韩国拌饭类似。秘决一定要有猪油拌饭才香😍🤗一饭全营养😋省去了炒什么菜烦恼。搭个紫菜肉丸汤爽啦！用料大米2杯盐适量胡萝卜半根五花猪肉3两左右胡椒粉适量虾米50左右卷心菜半个花生适量土豆1个简单潮汕柯饭的做法将食材准备好两杯米加土豆丁焖熟→...
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简单易学的潮汕板栗🌰柯板美食做法

  • 潮汕板栗🌰柯板

  • 用料五花肉1斤多香菇10多朵虾米🦐大的10几只板栗10多个土豆🥔1个圆生菜1个酱油适量盐少量鸡精1小勺五香粉少量大米3杯半潮汕板栗🌰柯板的做法把材料准备好把材料都炸熟板栗🌰也要炸把圆生菜切成丝炒熟把饭和土豆🥔一起蒸熟最后的步骤就是把所有材料都搅拌均匀即可，香喷喷...
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潮音潮人：潮汕巴浪鱼饭的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕巴浪鱼饭做法

  • 潮音潮人：潮汕巴浪鱼饭

  • 鱼饭，在港澳地区和广州、深圳一带被称为“潮州打冷”。外地人到潮汕地区，见到菜谱上写着黄墙鱼饭，乌鱼饭，还以为是白米饭上放一两尾下饭的鱼，便是鱼饭了。其实，鱼饭是潮人对海鲜进行特殊烹制后的打冷鱼的一种特殊的称呼哦。那么要怎么做？现在小编就来教大家做吧：潮汕巴浪鱼饭用料...
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潮音潮人：一道潮汕人餐桌上的绝味——潮汕清蒸黑鸡鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：一道潮汕人餐桌上的绝味——潮汕清蒸黑鸡鱼做法

  • 潮音潮人：一道潮汕人餐桌上的绝味——潮汕清蒸黑鸡鱼

  • 在潮汕地区，人们常说，“吃鱼可以补脑。”这一古老的智语流传四方，对各年龄段的人，鱼都有补脑作用。清蒸黑鸡鱼，是一道主要由黑鸡鱼、生抽等食材做出来的美味佳肴，制作方法简单，营养丰富，功效多样，常见于潮汕人家日常餐桌上。别光说不做了，接下来就让小编来教大家做这道潮汕美食：清蒸...
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潮阳柯饭的做法和图解 好吃的潮阳柯饭家常做法

  • 潮阳柯饭

  • 用料五花肉克大米杯土豆个腊肠葱花潮阳柯饭的做法切葱花切土豆切五花肉和腊肠煎五花肉煎土豆把上述配料放到一起炒电饭锅还有十分钟煮熟前把料都放进去。...
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妈妈味道-潮汕风味炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道-潮汕风味炒饭做法

  • 妈妈味道-潮汕风味炒饭

  • 一辈子节俭的母亲就没有浪费食材的时候。每天家里的剩饭都是利用身边的一切食材，做成美味的炒饭。连剩粥也煎成了粥饼，香喷喷的早餐。所以炒饭，除了米饭，并没有固定的食材。冬菜，潮汕特产，在其它地方没见过。用它来炒饭，风味独特。特别香。我在外地。很开心现在什么东西都能网购...
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潮汕柯饭的做法和图解 好吃的潮汕柯饭家常做法

  • 潮汕柯饭

  • 小时候超爱吃的柯饭，忒好吃，超怀念～在外吃不到妈妈牌的，自己动手，丰衣足食用料香菇8朵盐适量胡萝卜半根肉饼适量春菜一斤大米2杯芋头1个潮汕柯饭的做法将原材料洗干净，切好备用（芋头切块春菜切丝、肉饼切片、胡萝卜和香菇切丁）；电饭锅中放入大米、水、芋头、适量盐闷熟米饭。平底...
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潮汕味道（菜脯蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕味道（菜脯蛋）做法

  • 潮汕味道（菜脯蛋）

  • 小时候的味道，特别是当早餐，一块能喝三碗粥(❁´◡`❁)*✲ﾟ*前几天麻麻的朋友从老家带回来的超级好吃菜脯，让我忍不住开始制作。只需要2样材料就可以哦～用料菜脯一条鸡蛋3个潮汕味道（菜脯蛋）的做法菜脯洗净剁碎。鸡蛋三个敲好搅均匀锅里放油，热油后放入菜脯，炒的有点点点焦就好了...
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潮汕人爱吃的土豆柯饭的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕人爱吃的土豆柯饭做法

  • 潮汕人爱吃的土豆柯饭

  • 这是一碗爸爸很拿手的饭，我和弟弟都很喜欢吃，请教了爸爸，今天复刻了一下，味道当然没有爸爸的好吃，但是很接近了！用料土豆3个大米2杯半香菇少许五花肉200克蒜苗2根广式腊肠1根潮汕人爱吃的土豆柯饭的做法如图，土豆切丁腊肠切片，香菇切丝，蒜苗切丁，五花肉忘记拍了，五花肉切成细长的长...
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