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中种法榴莲面包的做法食谱

浓浓马来味，中种法榴莲面包好吃的烹饪方法 浓浓马来味，中种法榴莲面包的地道做法和步骤

  • 浓浓马来味，中种法榴莲面包

  • 今年榴莲季，没有各种口味的榴莲吃了，买了“猫山王”其实并不是喜欢这个口味，大马太多胜过“猫山王”的榴莲了，大概它抗造运输方便，最广为人知的只有“猫山王”，今天就用它来做榴莲面包。烫种、种面提前一天准备。用料烫种：高筋面粉50克沸水75克种面：T55粉100克低糖酵母0.5克室温...
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简单易学的中种法榴莲小排包美食做法

  • 中种法榴莲小排包

  • 开淘宝的朋友最近给了不少月饼馅料，对于月饼俺只是玩玩，面包才是俺的真爱。婆婆大人最爱榴莲，于是用中种法，裹了榴莲馅，做成小排包。中种法的面包本来就松软，加了一定比例的低粉，绝对是软妹。馅料可以换成任意口味，或者干脆不用馅料就是非常松软的小餐包。美食魅力就在于可创意无...
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榴莲面包的做法和图解 好吃的榴莲面包家常做法

  • 榴莲面包

  • 拆巨资买了一个猫山王～用料高筋面粉350克糖60克盐3克蛋黄50克牛奶180克酵母5克黄油60克内馅纯榴莲肉200克奶粉10克表面酥粒黄油30克低粉20克榴莲粉10克糖粉20克榴莲面包的做法面团按正常程序揉面发酵，发酵好分10个，排气搓圆松弛。榴莲肉加奶粉拌匀即可（甜度高的榴莲肉不需要...
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宵种榴莲包的做法和图解 好吃的宵种榴莲包家常做法

  • 宵种榴莲包

  • 晚上剥了一个大榴莲，吃不完怎么办？做榴莲面包啊！等发酵太久怎么办？宵种啊，顾名思义就是过夜啊！小贴士很重要，一定要看到最后！用料高筋面粉（种面团）175克牛奶115克酵母2.5克高筋粉（主面团）75g细砂糖30克盐3克奶粉10克蛋液（蛋黄加馅，蛋清加入主面团）一枚牛奶40克酵母3克榴莲300克低粉30克...
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面包榴莲的做法和图解 好吃的面包榴莲家常做法

  • 面包榴莲

  • 笫一次学习做烘焙的面包榴莲，按照厨房里的分享步骤操作，成功的完成了，真棒啊！用料高筋面粉250克奶粉30克酵母2.5克盐2克黄油30克榴莲肉1只水50克纯牛奶63克鸡蛋1只细砂糖10克面包榴莲的做法榴莲去仔到成泥状铁锅放点植物油烧热加黄油15克，榴莲肉1只翻炒香后再加糖30克，奶粉30克...
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中种面包的做法和图解 好吃的中种面包家常做法

  • 中种面包

  • 我的理解中种就像以前蒸馒头需要先做面肥一样，不过这个中种也还是要放一点发酵粉的。要是不想用发酵粉，那就得发三天才能把面肥发好……用料中种高筋面粉60克牛奶30克酵母粉1克面包高筋粉200克鸡蛋1个盐2克牛奶120克黄油20克白糖50克中种面包的做法中种材料和成稍软的面团，...
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简单易学的中种榴莲面包美食做法

  • 中种榴莲面包

  • 榴莲上市的季节，相比直接吃榴莲果实，用榴莲制作的甜点，似乎美味更胜一筹。没有直接包榴莲，采用的是专门制作的榴莲馅，不喜甜的人，可以适度减糖。如果嫌麻烦，也可以直接包榴莲因为是送给闺蜜吃，我很贪心地包了很多馅，导致其中两个面包，侧面爆浆，，，可以制作纺锤形的榴莲包8个。（每个面团...
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中种小面包的做法和图解 好吃的中种小面包家常做法

  • 中种小面包

  • 主要是为了中种的方子，做吐司，做小面包，做夹心面包都可以用料中种面团高筋面粉250克细砂糖8克酵母1.5克牛奶80克奶油70克蛋清18克黄油5克主面团奶粉15克白砂糖40克蛋清20克盐3克酵母1.5克黄油5克中种小面包的做法中种面团除黄油外，其他依次由液体到粉类放入，最后放入酵母混合...
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榴小莲面包的做法和图解 好吃的榴小莲面包家常做法

  • 榴小莲面包

  • 榴莲季快结束啦趁这个结尾买个榴莲做个伪榴莲又要去我妈那里啦所以特地学的这个但是昨天晚上太赶啦没有过程图就用原方的啦用料天然酵种天然酵种(100%水粉比例)50g水50g全麦粉50g烫种高筋粉50g盐0.5g细砂糖5g95度热水50g主面团高筋粉450g低筋粉50g细砂糖25g干酵母5g水300...
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榴莲抹面包的做法和图解 好吃的榴莲抹面包家常做法

  • 榴莲抹面包

  • 搜索了一下，好像还没有人创建过这个食谱，因为完全没有技术含量嘛～哈哈～好吧～我来创建一个，完全是因为用榴莲肉抹抹面包真的好！好！吃！大概是因为对榴莲的热爱吧…用料榴莲适量面包适量榴莲抹面包的做法1.面包买的是苹果园的北海道，烤箱烤至两面金黄，便于涂抹。2.用刀将榴莲抹在面包上...
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中种面包的详细做法大全,简单又营养的中种面包做法

  • 中种面包

  • 用料高筋面粉（中种）180克牛奶/水（中种）100克酵母（中种）3克面粉100克干酵母2克盐2克糖50克奶粉10克鸡蛋1个牛奶20克植物油25克中种面包的做法中种：180克面粉，水100克，酵母3克中种团放进冰箱发酵20小时左右中种面团撕成小块加入其他材料，等面团搅均后加植物油开启和风模式（3），定时2小时...
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榴莲诱惑（榴莲芝士蛋糕—面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲诱惑（榴莲芝士蛋糕—面包机版）做法

  • 榴莲诱惑（榴莲芝士蛋糕—面包机版）

  • 面包机做出来的芝士蛋糕不如烤箱水浴的好看，但操作方便，且丝毫不影响口感。用料榴莲肉100g奶油奶酪120g鸡蛋2个（蛋黄蛋白分离）玉米淀粉11g白砂糖10g（加入蛋黄）白砂糖25g（加入蛋白）黄油40g消化饼干4块奥利奥饼干1块（去夹心）牛奶50g榴莲诱惑（榴莲芝士蛋糕—面包机版）的做法消化饼干放在...
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白莲蓉花型面包(中种)的做法步骤及图解,美味正宗的白莲蓉花型面包(中种)做法

  • 白莲蓉花型面包(中种)

  • 2016.10.23用料中种:金像高粉210g水120g减5g酵母2g盐2g主面团:金像高粉100g奶粉15g全蛋液➕水36g➕15g糖36g盐2g酵母1g无盐黄油30g白莲蓉花型面包(中种)的做法1.先做中种：将酵母溶于水➕高粉➕盐，手揉5分钟成光滑面团，放入密封容器冰箱冷藏17小时以上，最多不超过3天。2.取出...
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牛角莲蓉面包～全中种冷藏法的做法步骤及图解,美味正宗的牛角莲蓉面包～全中种冷藏法做法

  • 牛角莲蓉面包～全中种冷藏法

  • 中种法一直未成功过，在下厨房里看见有个方子说，冷藏发酵可以直接做，于是尝试了一下，那个方子牛奶太多了，面不成团，于是调整了一下！用料高筋面粉400克鸡蛋1个黄油40克糖45克酵母4克牛奶240克盐4克葡萄干适量上述鸡蛋液与牛奶合计280克为宜，达到湿度70%！牛角莲蓉面包～全中种冷藏法的...
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榴莲芝士面包的详细做法大全,简单又营养的榴莲芝士面包做法

  • 榴莲芝士面包

  • 榴莲和芝士绝配用料高筋面粉300克牛奶210克细砂糖20克奶粉20克盐4克干酵母4克黄油20克馅料：马苏里拉芝士碎适量榴莲适量榴莲芝士面包的做法1⃣️除黄油和盐还有馅料以外的所有原料放入搅拌机，搅拌成团后加盐，继续搅拌出现厚膜加软化的黄油2⃣️加入黄油之后打至薄膜状态即可3⃣️...
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原创～榴莲包子包榴莲！的做法步骤及图解,美味正宗的原创～榴莲包子包榴莲！做法

  • 原创～榴莲包子包榴莲！

  • 昨天晚上编辑到一半儿，手一抽抽按了取消……我们一家人都特别爱吃榴莲，以前没吃过的时候路过超市榴莲摊儿就觉得那个味儿啊，受不了，忽然有一次去超市我嗅到一点香味，问我老公是什么味这么香，他指着旁边的榴莲摊说就是榴莲味儿啊，可是以前闻着都是臭的啊，他还一个劲的跟我说好吃，于...
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全中种面包的做法和图解 好吃的全中种面包家常做法

  • 全中种面包

  • 参照的两个方子，便于自己记录！用料A中种材料高筋面粉250克细砂糖10克酵母2g奶粉＋水（最好牛奶130克）20克＋110克玉米油（或黄油)3克（5g)蛋白15g(蛋黄用于后面涂抹)B材料蛋白20g酵母1g白糖35克盐5g奶粉15克C材料玉米油3g或黄油五克全中种面包的做法提前一天晚上，把a材料20秒用3到6混合...
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榴莲包的做法和图解 好吃的榴莲包家常做法

  • 榴莲包

  • 从前我们一家人除了我和我妹，其他人都非常爱吃榴莲，每次看到他们吃，我都在心里想，这么难闻的东西怎么会有人爱吃，后来一次姐姐带我去喝下午茶，点了榴莲酥，刚开始我不知道是榴莲做的，拿了一个就往嘴里吃，好好吃啊，后来才知道是榴莲做的，从此以后就对榴莲情有独终，有的东西要去尝试，不能...
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榴莲君面包的做法和图解 好吃的榴莲君面包家常做法

  • 榴莲君面包

  • 时下的网红面包，在抖音刷到这款面包，榴莲控的我立刻就爱上了它用料中种：高粉250克酵母2克水160克主面团：高粉250克砂糖80克盐5克酵母4克奶粉20克全蛋75克牛奶125－140克黄油60克榴莲馅：榴莲肉250克奶酪230克糖粉20克表面酱黄油100克糖粉100克蛋黄100克低粉95克戚风蛋糕一片，切丁...
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简单易学的天然酵种榴莲面包美食做法

  • 天然酵种榴莲面包

  • 自从养好酵种，我便开始了每天嚯嚯面包的日子，啥时候我嚯嚯够了，酵种也就养到头了，今天做了榴莲馅儿，咱就来嚯嚯个榴莲面包吧。用料天然酵种（黑麦粉1:1水）300克高筋面粉260克抹茶粉5克蛋液50克冷藏牛奶60克黄油30克橄榄油15-20克细砂糖30克盐25克榴莲馅儿适量天然酵种榴莲面包的...
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榴莲形小面包(中种法)的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲形小面包(中种法)做法

  • 榴莲形小面包(中种法)

  • 看了张三顺的榴莲面包，感觉这造型挺好看的，就有了这个配方，原配方中的菠菜汁，我换成了更方便的抹茶粉，我很喜欢抹茶所以加了20克，你们也可以放15~17克就可以了。用料中种:鹰粉350克鲜酵母10.5克水210克主面团:鹰粉150克抹茶粉20克鲜酵母4.5克盐5克糖40克水160克奶粉10克黄油40...
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榴莲忘返——榴莲软面包的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲忘返——榴莲软面包做法

  • 榴莲忘返——榴莲软面包

  • 妹妹是个榴莲控，周边朋友也都超爱！也爱榴莲甜品跟我说外卖的面包好贵呢！没舍得买！😂那就自己研究研究做着吃吧！方子参考着老师的方子做出来的香葱面包非常软好吃！喜欢这个方子所以我参考着做了改动，朋友们都说好吃！所以记录分享一下！我家做面包基本都是超市买的面粉，没用面包粉，也很...
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爱上榴莲--榴莲软面包的做法步骤及图解,美味正宗的爱上榴莲--榴莲软面包做法

  • 爱上榴莲--榴莲软面包

  • 第一次接受榴莲味是品尝奈雪的榴莲软面包。当成功做了一次软欧包后，就想试试榴莲馅。以下做法是参考、学习了下厨房其他厨友的菜谱，尤其是欧包面团的方子用的是恬子tianzi的烫种加老面方法，在此感谢所有无私有爱的厨友。我这菜谱目的是给自己一个记录，方便以后再做。如果能给...
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中筋粉也能做的榴莲面包||秘诀是榴莲肉哦的做法步骤及图解,美味正宗的中筋粉也能做的榴莲面包||秘诀是榴莲肉哦做法

  • 中筋粉也能做的榴莲面包||秘诀是榴莲肉哦

  • 最近榴莲超火🔥，买多了吃不完，随手揉个面团来包榴莲包啊。没错，就是用中筋粉并且手揉，量不要太大，现做现吃，想要大量做，还是交给厨师机揉面哦。夹馅就是纯榴莲肉，内部水份使面团无比松软，成品清甜软糯很好吃。（注意这是6个面包的量，我图片里是减半做了三个，因为拿另一半去给孩子烤披...
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中种 面包的做法和图解 好吃的中种 面包家常做法

  • 中种 面包

  • 用料A中种面团材料高筋面粉150克冰水80～5克鲜酵母1克盐1克B主体面团材料高粉70克蛋液25克冰水20克盐2克蜂蜜1勺酵母2克黄油15克中种面包的做法中种面团揉成光滑面团冷藏发酵16小时，切小块与B揉成光滑面团，加黄油继续揉，扩展阶段后松弛15分钟，塑形发酵，烘烤。10*10方面团180～200...
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