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酒糟红烧肉的做法食谱

酒糟红烧肉的做法和图解 好吃的酒糟红烧肉家常做法

  • 酒糟红烧肉

  • 记得在家的时候妈妈经常做的酒糟红烧肉，突然想念妈妈的味道了用料五花肉600克酒糟100毫升生抽2勺白糖10克水适量盐巴适量酒糟红烧肉的做法把三层肉放到开水里烫一下，去血水，切成1.5公分厚的肉片把三层肉放入锅中，煸出油，然后加入生抽，酒糟，盐巴，白糖加水，我喜欢烂一点的肉，水没过肉...
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「63」🔥福州红糟肉-酒味浓郁，比红烧肉还好吃好吃的烹饪方法 「63」🔥福州红糟肉-酒味浓郁，比红烧肉还好吃的地道做法和步骤

  • 【63】🔥福州红糟肉-酒味浓郁，比红烧肉还好吃

  • 猛男最喜欢吃红烧肉但自从给他做了家乡红糟肉后他就改口了🙈用料姜、蒜4-5片姜，2瓣蒜红糟3勺白酒3大勺生抽2勺冰糖若干盐少许【63】🔥福州红糟肉-酒味浓郁，比红烧肉还好吃的做法五花肉切小块，在沸水中加一大勺白酒，焯2min，捞出洗净。油热后下姜蒜爆香，下五花肉翻炒出猪油，至颜色...
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红酒烧肉的做法和图解 好吃的红酒烧肉家常做法

  • 红酒烧肉

  • 用料红酒杯冰糖克姜片猪脚腿肉十三香盐老抽干🌶️蒜豆瓣酱红酒烧肉的做法肉洗净过开水备用，油热下蒜姜爆香下肉炒加配料盐后放，这里的红酒随意，喜欢口味重的多倒点，倒入水，这里的水要足够把肉炖熟咬的动，大概在35-45分钟，收汁装盘小贴士一点也不腻，很好吃...
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酒糟炖羊肉的做法和图解 好吃的酒糟炖羊肉家常做法

  • 酒糟炖羊肉

  • 炖羊肉，当地人做法是酒糟拿去腌制，特有特色！用料羊肉500克酒糟50克茶油当归2小片枸杞20颗黄芪少许酒糟炖羊肉的做法羊肉最好选带皮，羊蹄子也很不错！剁块，大概4CM大小，用酒糟腌制2小时以上。羊肉冷水下锅，焯水，不要盖盖子。然后用热水洗一遍，备用。热锅小火倒入茶油，放当归枸杞八旗小...
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红酒糟烧鸡（福州名菜）的做法步骤及图解,美味正宗的红酒糟烧鸡（福州名菜）做法

  • 红酒糟烧鸡（福州名菜）

  • 在家的时候经常吃妈妈做的糟鸡，糟鱼，糟笋。在外工作。馋死了。网购了酒糟。自己做。还蛮好吃的～用料鸡腿一直红酒糟少许姜两片料酒少许红酒糟烧鸡（福州名菜）的做法鸡腿切块焯水（可以加两片姜去腥油锅烧热，先加姜丝，再加酒糟爆香。加入焯好水的鸡块，炒至变色加水，没过鸡块。大火烧开...
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酒糟腐乳肉的做法和图解 好吃的酒糟腐乳肉家常做法

  • 酒糟腐乳肉

  • 用料五花肉豆腐乳酒糟腐乳肉的做法先把肉煮7成熟l净干水份放油锅炸调好放腐乳汁块酒糟少许白糖，少许生抽少许胡椒粉放入调好碗汁中（切好的肉片）肉片摆放好上面放姜葱，放入蒸锅蒸40分钟扣入盘中好了！（让儿子吃了几片才拍，不好意思！）...
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简单易学的红糟肉（酒糟）美食做法

  • 红糟肉（酒糟）

  • 红糟和肉笋的味道融合一起，香用料红糟50g土猪肉500g小笋200g盐适量蒜头10g红糟肉（酒糟）的做法土猪肉切快，稍微大块点小笋过水，撕成丝，就不用切断了肉和小笋、盐一起搅拌均匀放锅蒸熟即可，太烂会影响口感。...
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红酒糟煎鱼的做法和图解 好吃的红酒糟煎鱼家常做法

  • 红酒糟煎鱼

  • 红酒糟是我妈酿黄酒后剩下的残渣，是福州一带做菜的日常调料，，每次我都要让我妈装一大罐给我存着。煎鱼，烧五花肉或者虾时放入一勺味道马上赞绝，不过很多人会因红酒糟烧制的菜颜色太红而不敢食用，因此错过此等美味实在太过遗憾～*此红酒糟煎鱼做法与普通版酒糟煎鱼略有不同，是先将...
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酒糟肉的做法和图解 好吃的酒糟肉家常做法

  • 酒糟肉

  • 今天教大家一道老少咸宜的酒糟肉。用料五花肉500g窝窝醪糟2勺盐适量生抽适量冰糖2粒香料适量酒糟肉的做法把五花肉放到开水里烫一下。切成肉块。把五花肉放入锅中，煸出油。然后加入生抽、香料翻炒。加水，水没过肉多点，大火烧开，再中火20分钟。加窝窝醪糟，加冰糖、盐小火慢煮。...
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红糟蛋（酒糟咸蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的红糟蛋（酒糟咸蛋）做法

  • 红糟蛋（酒糟咸蛋）

  • 相传有一农户因为把酿酒的糟倒入鸡舍，碰巧鸡没有吃完，母鸡往糟上下了一个蛋，等到农户发现已经过了个把月，农户不舍得扔，便煮熟来吃，想不到味道特别香，还方便储存，于是便改成用鸭蛋腌制，就有了现在的酒糟蛋。用料新鲜鸭蛋20个食盐若干红糟若干红糟蛋（酒糟咸蛋）的做法新鲜鸭蛋洗净凉干...
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酒糟扣肉的做法和图解 好吃的酒糟扣肉家常做法

  • 酒糟扣肉

  • 每逢春节，酒糟扣肉是一道传统菜：物质匮乏的年代，春节期间的一碗扣肉会在待客的时候端上端下的用很多次，然后反复的蒸（加热），直到过完年，五花肉已经软糯的夹不起来才会被允许吃！现在物质极大丰富的年代，这种味道已经变成了一种习惯、饮食文化了……用料五花肉克老抽适量生抽适量酒糟...
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简单易学的红糟烧肉🍷糟糟肉美食做法

  • 红糟烧肉🍷糟糟肉

  • 福建风味，红糟一切，有了红糟就无需料酒去腥了。因为本身就是红曲来的嘛。闽清的糟菜最好，这些在淘宝都能买到，也就是三两块钱。步骤的最后附上糟菜和红糟的包装。不过正经红糟肉里不放糟菜吧，回忆以前吃过的味道擅自加了一点糟菜，更加清爽不腻。用料五花肉克红糟克姜片冰糖克蒜...
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醪糟红烧肉的做法和图解 好吃的醪糟红烧肉家常做法

  • 醪糟红烧肉

  • 醪糟，也就是常说的酒酿。我们武汉，也叫米酒，就是用糯米加酒曲发酵而成的。用料五花肉1条醪糟（酒酿）3-4勺八角1个大葱半根桂皮很小一块花椒7-8粒干辣椒1个姜片若干醪糟红烧肉的做法准备五花肉，这种肥瘦相间的最好。如果是带皮的，如果皮上有很多毛，可以用火烧的方式（用火烧焦）处理猪...
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酒糟坛孑肉的做法和图解 好吃的酒糟坛孑肉家常做法

  • 酒糟坛孑肉

  • 易于长时间储存，风味独特，制作简便用料猪肉10斤酒糟5斤盐适量酒糟坛孑肉的做法猪肉先用盐腌制两至三个星期，低温保存腌好的肉用温水洗净煮至八成熟，捞出切成6公分的方块，晾凉，最好用厨房纸擦去水份把肉块码入坛中，沒坛子用大一点的玻璃罐也行，舀入加了少许盐的酒糟晃动坛子，让酒糟...
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红糟烧肉的做法和图解 好吃的红糟烧肉家常做法

  • 红糟烧肉

  • 有记忆以来，家里喝的米酒都出自妈妈的一双巧手。每到酿酒的季节，十里外酒香扑鼻，几缸子酒尘封，一年…三年…五年…十年…总忘不了妈妈骄傲的说，我有一缸十年的女儿红，是留给女儿出嫁用的…酿酒完就会有酒糟，也叫红糟，它是相当好的“调味料”。酒糟笋，酒糟肉…家乡的酿酒季各家各户...
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酒糟五花肉的做法和图解 好吃的酒糟五花肉家常做法

  • 酒糟五花肉

  • 用料五花肉300克酒糟50克酒糟五花肉的做法切好五花肉放入锅里煸炒出多余的油，这样做出来的肉比较好吃，当然如果喜欢吃肥的话不用煸炒的太干加入红酒糟，煸炒加入适量清水，焖干水分即可...
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红酒糟河豚的做法和图解 好吃的红酒糟河豚家常做法

  • 红酒糟河豚

  • 红酒糟烧河豚是在老家从小吃到大的，在百胜几乎家家户户都会烧制这道菜，，最近家里人正好回老家，将新鲜河豚冰冻后带出来，终于可以加上这个食谱了。用料河豚姜小葱红酒糟红酒糟河豚的做法河豚除去所有内脏，一定要处理得非常干净，不留任何血水（这张是家中邻居在帮忙处理河豚，买了很多...
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传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法步骤及图解,美味正宗的传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗做法

  • 传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗

  • 酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣，营养价值丰富夏天食用还有清热解暑功效，放入此红烧肉中更可以去腥提味。喜爱酒糟的朋友们不防试下这道菜哦用料五花肉500克酒糟120克冰糖8粒老抽适量生抽适量花椒适量干辣椒4个葱姜蒜盐适量传说中香甜可口的...
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红米酒糟的做法和图解 好吃的红米酒糟家常做法

  • 红米酒糟

  • 用料红米饭3碗左右酒饼两个少量的糖红米酒糟的做法把酒饼搞粉碎过筛加入米饭里搅拌均匀，放入一个容器中等侍两天后的成果酒糟开吃了...
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酒糟鹅肉的做法和图解 好吃的酒糟鹅肉家常做法

  • 酒糟鹅肉

  • 肉价上涨，家里买了两只活鹅回来杀。这种养了百来天的鹅比较适合炒，不适合煮汤。又因为鹅肉的肉丝比较厚，所以需要用到高压锅来煮酒糟鹅肉。用料鹅肉1/4只姜适量食用油/麻油适量酒糟1.5杯啤酒1听桂皮1块盐0.5勺味精2勺酒糟鹅肉的做法1.鹅肉洗净沥水备用。2.姜块洗净沥水切片...
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酒糟烧螃蟹的做法和图解 好吃的酒糟烧螃蟹家常做法

  • 酒糟烧螃蟹

  • 前几天看到个酒糟蟹腿的菜谱，跟着改良了下，螃蟹出锅的时候，那个鲜香简直无法形容，最后碟子里的汁也被清光了，po上来，厨友共享~用料花蟹4只姜500g蒜500g小红椒500g酒糟2.5汤匙黄酒1汤匙生抽4汤匙盐500g酒糟烧螃蟹的做法准备好材料:姜、蒜、米椒切细待用，螃蟹切块待用烧滚一锅水，把...
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酒糟红钳蟹的做法和图解 好吃的酒糟红钳蟹家常做法

  • 酒糟红钳蟹

  • 在海边的6月7月8月9月10月天气炎热的时候才有！红钳蟹挥舞着它的大钳子看着涨潮退潮，它们的家就在泥土的洞里！在远处看密密麻麻一大片！只要一走近就立马钻入一个也看不见，抓它需要经验丰富的下海老手，一只脚踩住洞穴低堵住红钳蟹的去处，一只手掏入蟹的洞穴。可以说抓它异常的辛苦...
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红酒红烧肉的做法和图解 好吃的红酒红烧肉家常做法

  • 红酒红烧肉

  • 看了向往的生活黄老师做的红烧肉，来改进一下自己原来红烧肉的做法，原来不太会放糖，也不会炒糖色上色，这次试试黄老师的方法😁用料五花肉450克姜4片酱油适量黄冰糖碎粒一小把红酒红烧肉的做法五花肉洗净，沥干水分，或用厨房纸吸干水分。锅中放少许底油，加入五花肉煸炒，待煸出肥油，成...
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酒糟炒兔肉的做法和图解 好吃的酒糟炒兔肉家常做法

  • 酒糟炒兔肉

  • 用料兔肉1只冬菇6朵洋葱一个蒜3-4瓣姜6-7片生抽小半碗糖1勺盐适量酒糟半碗料酒酒糟炒兔肉的做法先炒姜蒜跟酒糟，炒滚下兔肉翻炒一会下泡发切好的冬菇，继续翻炒，盖锅盖煮一会，放生抽，糖，盐放洋葱块，翻炒，盖锅盖，上汽关小火煮20-30分钟，让食材全部入味出锅前到一勺料酒...
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简单易学的红酒糟焖烧梅花肉美食做法

  • 红酒糟焖烧梅花肉

  • 地方特色较浓厚的“闽菜”用料梅花肉500g姜片4薄片八角2颗红酒糟一小碗清水半杯红酒糟焖烧梅花肉的做法新鲜梅花肉切成小条八角洗去浮尘生姜切薄片红酒糟，取了料酒所剩的糟放适量玉米油，等油热，下肉翻炒，炒至肉面均泛白，依次放入八角、姜片，酒糟，翻炒出香味。加入半杯清水，半勺盐...
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