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椰蓉面包烫种法的做法食谱

椰蓉面包（烫种法）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（烫种法）做法

  • 椰蓉面包（烫种法）

  • 可以做12个小面包。我分成两次烤制。加入了烫种的面团，持水量会有所提高，并且面包更加的柔软细腻，保湿的时间也会更长。天气热，面团温度不好控制。我一般是头天晚上做好烫种放入冰箱冷藏，面粉，牛奶，糖也放入冰箱。第二天在做。面温就好掌握多了不会快速升温，出膜也很快。整形也非...
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椰蓉面包（两种整形）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（两种整形）做法

  • 椰蓉面包（两种整形）

  • 此方子能做15个面包。如果你的烤箱比较小，可以所有的材料减半，只做7-8个很香很香！如果喜欢这个方子，记得上传你的作品上来哦！期待中！用料面包胚：高筋面粉（推荐金象）500克鸡蛋50克牛奶300克糖50克盐5克酵母6克黄油50克椰蓉馅：椰蓉100克黄油50克糖50克鸡蛋液50克另：鸡蛋液（刷表面）适量椰...
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肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷（汤种+老面）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷（汤种+老面）做法

  • 肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷（汤种+老面）

  • 我们用汤种+老面的组合来做两种吐司。为什么说这是神仙一样的搭配呢？因为用这两种方法搭配，做出的面包，组织柔软有弹性，放到第二天甚至第三天都不会发硬，而且由于老面的加入，口感风味也是非常的好~下面我们做吐司面团（配方里是2个450吐司的量）一个放椰蓉馅，一个放肉松馅。用料汤种...
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椰蓉小餐包（烫种法）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉小餐包（烫种法）做法

  • 椰蓉小餐包（烫种法）

  • 喜欢用烫种做面包，增加简单的一步，成品口感就会更加柔软，胀发效果也非常好，制作时配方中面粉的量要比普通做法适当减少，平时用28x28金盘做一盘餐包一般需要400克面粉，这次只用了320克就烤出了满满的一大盘，非常松软好吃。想要松软的面包，试试烫种法吧，一定会有意想不到的效果。用...
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椰蓉南瓜面包（低糖烫面版）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉南瓜面包（低糖烫面版）做法

  • 椰蓉南瓜面包（低糖烫面版）

  • 超详细说明很适合新手用料椰蓉馅椰蓉100克细砂糖20g水10g奶粉20g蛋液三分之二黄油30克主材料：鸡蛋1个盐1g南瓜150g黄油20g糖10g高筋面粉280克酵母3.5-4克烫面：高筋面粉50克开水80克椰蓉克椰蓉南瓜面包（低糖烫面版）的做法30g黄油坐热水软化成液体状黄油软化后加入20g细砂糖和2...
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椰蓉软面包（汤种和面法）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉软面包（汤种和面法）做法

  • 椰蓉软面包（汤种和面法）

  • 我这次主要记录的是汤种法制作的面包过程。这种方式烤出的面包特别软嫩。注：1、揉面时候超级无敌粘手，全程都是摔面方式出摸，不要去揉面搓面。2、摔面时候砧板和手上提前抹油。用料汤种：高筋面粉25克清水100克主面团：高筋面粉200克低筋面粉50克白砂糖50克酵母3克盐3克全蛋夜30...
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椰蓉面包（四种花式）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（四种花式）做法

  • 椰蓉面包（四种花式）

  • 淡淡的椰香，幸福的味道！本次集合四种花式，满足不同的颜值要求！😂---------------------------------烘焙就像人生，要不断的修炼，才能总结出适合自己的经验！...用料面料高筋面粉200克低筋面粉(或高筋替代)50克牛奶125克白糖40克全蛋液30克黄油20克盐3克酵母3克馅料椰蓉50克全蛋液...
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椰蓉面包（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（70%中种）做法

  • 椰蓉面包（70%中种）

  • 老公喜欢吃椰蓉，我喜欢吐司。就把YanYan姐的椰蓉包方子、leibaobao00的中种吐司方子结合了起来。方子里是两个450克吐司的量哈，大家如果只做一个记得减半。用料中种部分高筋面粉（美国金牌）350克牛奶（德运全脂）145克蛋液90克盐4克酵母（燕子）5克主面团部分细砂糖90克高筋面粉150克...
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椰蓉面包（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（汤种法）做法

  • 椰蓉面包（汤种法）

  • 原方来自《65℃汤种面包》一书中的“红豆面包”，我只不过把馅料换成了椰蓉馅而已。椰蓉馅的配方和做法来自爱和自由《快乐手做面包》。参考分量为9个。用料椰蓉馅270克【面团】汤种84克全蛋液30克水85克盐2.5克细砂糖42克高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克即发干酵母6克...
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椰浆面包(烫种，面包机)的做法步骤及图解,美味正宗的椰浆面包(烫种，面包机)做法

  • 椰浆面包(烫种，面包机)

  • 自己的小记^.^用料高粉(烫种)50g开水(烫种)60g酵母1.6小勺水(酵母用)20g糖(酵母用)6g高粉320g低粉100g糖粉60g蛋1个椰浆200g盐1.5小勺椰浆面包(烫种，面包机)的做法制烫种团放凉酵母糖水摇匀发酵5分钟-10分钟材料全混合2个和面程序发酵开始，发酵完成，排气，整型,2发2发完成烤40...
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中种+烫种椰蓉小方包的做法步骤及图解,美味正宗的中种+烫种椰蓉小方包做法

  • 中种+烫种椰蓉小方包

  • 用料高粉280g低粉60g中种+烫种椰蓉小方包的做法烫种材料:金像吐司粉50g、细砂糖5g、盐0.5g开水50g制作烫种:1.高筋粉、细砂糖、盐称入搅拌盆里，用硅胶刮刀搅拌均匀；2.烧一壶开水，取量杯称量51g；3.将开水称入搅拌盆里，用硅胶刮刀搅拌均匀，盖盖保湿，晾凉后用保鲜膜包裹好，再装入保...
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甜面包烫种的做法和图解 好吃的甜面包烫种家常做法

  • 甜面包烫种

  • 用料高筋面粉150克水100克黄油20克糖15克盐1.5克淡奶油50克甜面包烫种的做法糖，盐，面粉放在一个大碗中水，奶油，黄油放在奶锅中加热至沸腾锅中的加入大碗中，用擀面杖疯狂搅拌，将面团烫熟装入保鲜袋中排除空气，扎紧放入冰箱冷藏冷却后即可使用，烫种量为面粉量的15%-20%，可冷藏7-10天...
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超易揉面的酸奶面包配椰蓉蔓越莓干-烫种无蛋版的做法步骤及图解,美味正宗的超易揉面的酸奶面包配椰蓉蔓越莓干-烫种无蛋版做法

  • 超易揉面的酸奶面包配椰蓉蔓越莓干-烫种无蛋版

  • 家里做了好多酸奶，就想做款酸奶面包。红叶99的配方特别好，无奈我家孩子们最近鸡蛋忌口中，就改良了配方。用了烫种，效果也是惊艳的。我比较在意乳制品的品质，所以用a2牛奶做了无糖酸奶，也没有用淡奶油，但是这款面包仍旧奶香浓郁，柔软细腻。我用28x28的烤盘，50g面团16个做的餐包。用...
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椰蓉菊花面包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉菊花面包（汤种）做法

  • 椰蓉菊花面包（汤种）

  • 椰香四溢的椰蓉面包在我家特别受欢迎，每次出炉必一抢而光，这款面包不仅美味，还可以做各种颜值颇高的造型，心形的、辫子的，还有今天这款花朵等，朋友来家小聚时做上一炉，或是送人都非常有档次。用料高粉210g奶粉20g盐1/2茶匙全蛋30g汤种84克（高粉20克、水100克）低粉56g细砂糖42g酵母...
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椰蓉酱面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉酱面包（波兰种）做法

  • 椰蓉酱面包（波兰种）

  • 用的波兰种和后盐法，面包更松软～用料波兰种：高筋面粉100克酵母1克牛奶100克主面团：高筋粉250克酵母3克细砂糖35克牛奶80克全蛋液43克黄油25克盐4克椰蓉酱：全蛋液50克玉米油60克椰蓉40克白砂糖35克椰蓉酱面包（波兰种）的做法波兰种材料混合，拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏室发酵12个小时以...
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椰蓉面包(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包(波兰种)做法

  • 椰蓉面包(波兰种)

  • 椰蓉面包(波兰种)用料波兰种：高筋面粉60克波兰种：水60克波兰种：酵母1克主面团：高筋面粉260克主面团：细砂糖35克主面团：纯牛奶105克主面团：奶粉20克主面团：鸡蛋1个主面团：耐高糖酵母2.5克主面团：盐5克主面团：黄油20克馅料:椰蓉50g馅料:鸡蛋1个馅料:细砂糖20g馅料:奶粉20g馅料:黄油15g...
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烫种法超级松软细腻的椰蓉吐司面包（柏翠9709面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的烫种法超级松软细腻的椰蓉吐司面包（柏翠9709面包机版）做法

  • 烫种法超级松软细腻的椰蓉吐司面包（柏翠9709面包机版）

  • 新入手了柏翠9709，真是超级喜欢，今天做了一个奶香浓郁的椰蓉吐司面包，满满的椰蓉馅，烘烤的时候，满屋子的香味控制不住啊，哈哈～用料1烫种面团高筋面粉40克砂糖4克开水40克2主面团高筋面粉260克鸡蛋1个牛奶110克砂糖35克盐3克酵母3克黄油30克3椰蓉馅椰蓉60克糖20克椰浆40克黄油30...
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椰蓉开花面包（烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉开花面包（烫种）做法

  • 椰蓉开花面包（烫种）

  • 无意中自创的方子！第一次写面包方子，如有不完善的地方还请见谅！方子甜度适中，量比较大，是14个的量，需要一大一小两个烤箱同时干活。如果35L以下的小烤箱请做6个的量，材料各自乘以3/7就好了。40*30的烤盘可以做8个（材料乘以4/7），28*28的烤盘做6个。用料烫种：高筋面粉50克开水55克主面...
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椰蓉辫子包（烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉辫子包（烫种）做法

  • 椰蓉辫子包（烫种）

  • 最近爸爸妈妈一直在，我们的一日2餐丰盛的不得了，幸福也很勤奋滴准备着一家四口每天的早餐，感觉真是好幸福啊。今天的包可以算是给老爸量身定做的，老爸喜欢椰蓉，之前光椰子球就研究了3个版本，已经发过的在这里和这里，这次把椰蓉包进面包里，被亲爱滴老爸誉为偶出品的“最好的早点”...
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烫种面包的做法和图解 好吃的烫种面包家常做法

  • 烫种面包

  • 用料烫种做法高筋面粉20克水100克其他高筋面粉350克水100克糖35克盐1克黄油35克干酵母3克鸡蛋1个烫种面包的做法20克高筋面粉+100克水搅匀之后小火慢慢加热，全程筷子搅动防止粘锅，加热至65度，变成糊状出现纹路，然后放凉使用除黄油以外的所有材料搅匀，活成面团出膜的最好状态是...
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简单易学的烫种椰蓉小包美食做法

  • 烫种椰蓉小包

  • 用料高粉75G烫种黄油30G烫种黄油40G椰蓉馅椰蓉100G椰蓉馅糖6G烫种水55G烫种鸡蛋40G椰蓉馅细砂糖40G椰蓉馅牛奶35G椰蓉馅烫种椰蓉小包的做法烫种制作:将黄油和水煮开,熄火倒入高粉和糖,用勺子搅拌均匀,在揉成团包上保险膜放入冰箱冷藏18-24小时椰蓉制作:黄油打发加入糖搅...
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椰蓉酱小面包（烫种法）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉酱小面包（烫种法）做法

  • 椰蓉酱小面包（烫种法）

  • 可以做15-16个小面包，按自家烤盘决定。我的烤盘是长方形的，就做了15个小面包，用的烫种法。面包非常软，吃不完的。可放入冷冻室冷冻保存。用料烫种高粉50克糖6克开水58克主面团高粉280克低粉（没有可都加高粉）70克奶粉15克鲜酵母（干酵母）12（4）克糖（面包体不太甜）20克蜂蜜8克两个蛋清加...
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椰蓉面包（冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（冷藏中种）做法

  • 椰蓉面包（冷藏中种）

  • 方便寄几记住用料高筋面粉300克牛奶210克酵母（耐高糖）4克黄油20克细砂糖20克盐1克椰蓉馅料❣️鸡蛋液50克黄油20克椰蓉70克糖粉30克刷表面蛋液适量椰蓉面包（冷藏中种）的做法牛奶中放入酵母融化加入面粉拌匀成团冷藏17个小时左右取出冷藏好的面团加入糖和盐打至出厚膜（5分钟）加入...
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椰蓉面包（面包机中种版）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（面包机中种版）做法

  • 椰蓉面包（面包机中种版）

  • 面包机版的中种法椰蓉面包，省去手工揉面，简单易操作。自己动手做，没有添加剂，吃得放心！用料高筋面粉（中种）200克细纱糖（中种）20克牛奶（中种）80克高糖酵母（中种）3克鸡蛋1个（中种）50克高筋面粉（面团）60克低筋面粉（面团）20克水（面团）40克奶粉（面团）10克细砂糖（面团）45克盐（面团）2-3克黄油（面团）35克蛋黄1...
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椰蓉面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（中种法）做法

  • 椰蓉面包（中种法）

  • 方子参考的网上的“阳光的边缘”写的。没有烤箱的亲整形好后可以就在面包机烘烤，我的面包机是用低烧色25-30分钟，每种面包机温度不同，大家自己摸索下。出手套膜后面包会拉丝，不出膜也至少要揉至扩展阶段，不然面包就算发起来也会有馒头的口感。用料牛奶150g蛋白20g糖8g黄油10g...
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