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冬瓜蓉的做法食谱

冬瓜蓉的做法和图解 好吃的冬瓜蓉家常做法

  • 冬瓜蓉

  • 地地道道的台山人，每到中秋节，往往会想念家乡的冬蓉月饼，那味道和口感，想着想着，嘴巴就馋起来了，因为吃的不多，寄又怕麻烦，嗯，好吧，反正今年新进了烤箱，不如自己学着做做，哈哈，参考了大神和度娘的数据，，还还真让我做成功了本人做记录，以便明年再做，步骤不是很详细，请谅解用料冬瓜1400克冰糖...
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冬瓜蓉❗️冬蓉馅‼️冬翅的做法步骤及图解,美味正宗的冬瓜蓉❗️冬蓉馅‼️冬翅做法

  • 冬瓜蓉❗️冬蓉馅‼️冬翅

  • 姐姐的最爱❤️我姐说几年前吃过冬蓉馅月饼，好吃😋，好久没吃过了，也没看到外面有的卖，于是我就动手自己做几个冬蓉馅月饼带回家给她尝尝。第一做，成功了便是完美，失败了就是经验，哈哈😄用料冬瓜5斤，攥干水后剩293克白糖18克红糖8克麦芽糖26克玉米油16克冬瓜蓉❗️冬蓉馅‼️冬翅的做法...
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冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法的做法步骤及图解,美味正宗的冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法做法

  • 冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法

  • 很简单😓😜但有一点不好就是时间长了点还是留个👣吧用料冬瓜(圆的老的)最好3斤以上红糖/白糖(随意)冬瓜自带甜度麦芽糖(一大匙)可不用冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法的做法洗净去皮切粗条，圆的老的，水份小，条状不易烂绿色长条的，水份多熟得快按口感，各人喜欢吧ⅴ亅ⅴ用一个大盆...
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椰蓉冬瓜汤的做法和图解 好吃的椰蓉冬瓜汤家常做法

  • 椰蓉冬瓜汤

  • 用料椰蓉100克冬瓜500克椰蓉冬瓜汤的做法冬瓜切片，椰蓉切片，蘑菇切片，虾仁切段，西红柿切片，葱姜蒜椒备用。锅里放油烧至5成热，放生姜，葱，爆香，放虾仁爆香，倒冬瓜，椰蓉，西红柿，蘑菇，盐，水，烧开焖二分钟即可。原材料...
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老婆饼（冬瓜椰蓉馅）的做法步骤及图解,美味正宗的老婆饼（冬瓜椰蓉馅）做法

  • 老婆饼（冬瓜椰蓉馅）

  • 最初做老婆饼是用的泳歌的方子，多次实验之后得出了最适合的口味。此方子参考泳歌的，但有稍作修改。虽然现在老婆饼有很多种口味，但我还是偏爱传统的冬瓜蓉味道。用这个方子做出的成品味道真的一级棒！吃过的都说好～亲亲们快点动手试试吧！比心哦～❤用料油皮：中筋面粉300克白砂糖45...
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冬瓜细蓉羹的详细做法大全,简单又营养的冬瓜细蓉羹做法

  • 冬瓜细蓉羹

  • 啜一勺真是满口掩藏不住的清鲜。吃进嘴里像是全身做了一场温柔的spa，每一口都能嚼到鲜甜的虾仁粒，回味中还能明显感受到冬瓜幽幽清甜的香气。清清爽爽特别舒服，没加一滴油，却是越喝越香，恨不得一头扎进碗里。用料冬瓜500克虾仁10个鸡蛋1个火腿碎10克水淀粉50克白胡椒粉2克盐1...
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冬瓜蓉（冬翅馅，消耗冬瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的冬瓜蓉（冬翅馅，消耗冬瓜）做法

  • 冬瓜蓉（冬翅馅，消耗冬瓜）

  • 9.4日更新全红片糖做的冬翅馅如上图低油适糖的冬瓜馅，消耗家里多余的冬瓜（现在是冬瓜盛产季节）用来做月饼或者沾面包吃都不错呀。用料冬瓜12斤红糖20克麦芽糖（水怡）150克玉米油50克白糖100克冬瓜蓉（冬翅馅，消耗冬瓜）的做法冬瓜洗净切块刨丝，放锅里煮5分钟左右捞出放进滤网布，晾凉一...
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妈妈种的冬瓜之老婆饼馅料冬瓜椰蓉馅的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈种的冬瓜之老婆饼馅料冬瓜椰蓉馅做法

  • 妈妈种的冬瓜之老婆饼馅料冬瓜椰蓉馅

  • 平时做老婆饼都是买现成的馅料因为从家里扛了一个冬瓜回来决定炒个冬瓜馅试试用料冬瓜380克糯米粉150克白砂糖120克猪油37克食用油15克椰蓉30克白芝麻15克清水100克妈妈种的冬瓜之老婆饼馅料冬瓜椰蓉馅的做法瞧瞧我妈种的冬瓜，小的那个是妈妈种的西瓜🍉材料称好糯米粉小火...
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冬瓜蓉月饼的做法和图解 好吃的冬瓜蓉月饼家常做法

  • 冬瓜蓉月饼

  • 用料冬瓜蓉馅40克一个玉米油克65转化糖浆克160枧水克5g面粉230克冬瓜蓉月饼的做法先炒好馅，称好40g一个把油，碱水，糖浆搞均匀把面粉倒下去按成面团，然后30g，一个一个分好然后一个一个包馅用月饼模具按出来按入170℃，烤7分钟出来喷水，然后再放入去烤20分钟，中间10分钟可出来搽蛋黄...
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鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）做法

  • 鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）

  • 又到一年月饼季，慢慢开始准备月饼馅料了，这款冬翅月饼馅，纯素，没有油，看起来像鱼翅，吃起来脆脆的口感。用料冬瓜2000克麦芽糖110克白糖40克红糖10克鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）的做法把冬瓜削皮，要买那种表面有白粉，看起来比较老的那种冬瓜。将冬瓜刨成丝。推荐这种刨丝器，刨得又快又好，...
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蒜蓉粉丝蒸节瓜（小冬瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉粉丝蒸节瓜（小冬瓜）做法

  • 蒜蓉粉丝蒸节瓜（小冬瓜）

  • 节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。瓜肉质柔滑、清淡，可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。特别是在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更是当做高档蔬菜来看待，节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒...
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基础冬瓜蓉的做法和图解 好吃的基础冬瓜蓉家常做法

  • 基础冬瓜蓉

  • 冬瓜蓉在月饼馅料中经常会用到。其往往是作为填料，起到改善口感或支撑的作用。做了很多月饼之后，决定尝试下用冬瓜蓉做辅料的内馅。一斤冬瓜能出的蓉少得可怜，少量多次地做太过麻烦。索性弄了个大冬瓜回来，搞个一次性的大工程，做成基础冬瓜蓉，存放起来，可以随用随取。用料冬瓜10...
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蒜蓉冬瓜的做法和图解 好吃的蒜蓉冬瓜家常做法

  • 蒜蓉冬瓜

  • 味道很棒！用料冬瓜适量蒜1头蚝油1勺生抽适量葱适量蒜蓉冬瓜的做法冬瓜去皮去籽，切成薄片。放蒸架蒸熟，用筷子能戳破即可葱切段蒜切末放油，放入葱蒜，生抽耗油水，翻炒将炒好的酱汁均匀浇在冬瓜上，完成！小贴士1，蒸熟的冬瓜有水分记得倒干2.小心烫手...
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冬瓜芙蓉汤的做法和图解 好吃的冬瓜芙蓉汤家常做法

  • 冬瓜芙蓉汤

  • 用料冬瓜半块冬菇3朵胡萝卜半根海带鸡胸肉2块鸡蛋1个盐适量姜1片淀粉适量糖少许酱油少许冬瓜芙蓉汤的做法冬瓜胡萝卜冬菇都切粒鸡胸肉用酱油油盐糖淀粉抓匀备用海带用热水泡一下锅烧热用一片姜蹭一下锅因为冬瓜比较寒气听说这样可以驱寒倒入冬瓜和胡萝卜翻炒一下直到冬瓜...
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虾蓉冬瓜夹的做法和图解 好吃的虾蓉冬瓜夹家常做法

  • 虾蓉冬瓜夹

  • 漂亮吧^_^晶莹剔透，呵呵，实际上味道也很不错的哦^_^用料冬瓜一块虾六个猪肉馅少许香葱末胡萝卜末少许盐鸡精绍兴黄酒少许淀粉少许虾蓉冬瓜夹的做法将虾去头剥壳，去除泥线后剁成虾蓉将剁好的虾泥放入碗中，放入少量猪肉馅（虾蓉与猪肉馅的比例为2：1），加香葱末、胡萝卜末、少许绍兴黄...
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Sammy烘焙的冬瓜蓉的做法步骤及图解,美味正宗的Sammy烘焙的冬瓜蓉做法

  • Sammy烘焙的冬瓜蓉

  • 转自Sammy烘焙博客。冬瓜蓉是中式糕点中常用的一种制作内部馅料的原料。如月饼、老婆饼、贵妃酥等糕点的内馅都需要冬瓜蓉。在Sammy烘焙博客的中找到了。所以立刻转过开...解决老婆饼的馅料问题。转自用料冬瓜700g细砂糖25gSammy烘焙的冬瓜蓉的做法将冬瓜洗净并去皮去籽，...
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冬瓜椰蓉馅的做法和图解 好吃的冬瓜椰蓉馅家常做法

  • 冬瓜椰蓉馅

  • 初衷很简单……中秋节快到了为了做月饼！借鉴老婆饼的馅料做法。稍有区别。作为自己的记录…！下面附带了炒制熟糯米粉的方法和炒熟的成色（熟糯米粉可以用来做雪媚娘得手粉）用料椰蓉30克冬瓜茸280克猪油20克白糖150克糯米粉200克（熟糯米粉）玉米油20克芝麻30克温水150克冬瓜椰蓉馅...
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冬瓜蓉虾羹的做法和图解 好吃的冬瓜蓉虾羹家常做法

  • 冬瓜蓉虾羹

  • 实训二十七用料冬瓜克虾只鸡精勺盐克糖克淀粉鸡蛋清冬瓜蓉虾羹的做法冬瓜去皮，蒸熟压烂加入虾一起煮，调味勾芡小贴士鸡蛋清最后放且边放边搅拌...
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自制冬瓜蓉的做法和图解 好吃的自制冬瓜蓉家常做法

  • 自制冬瓜蓉

  • 爸爸尿酸偏高，不能吃豆沙蛋黄月饼。照着下厨房的方子做了冬瓜蓉，准备用它代替豆沙馅，这样爸爸也能吃到美味的蛋黄月饼了!用料冬瓜5000克白砂糖200克麦芽糖100克玉米油30克红糖(调色)1茶勺(可以不放)自制冬瓜蓉的做法冬瓜去皮、洗净。切小块后用榨汁机榨汁，留冬瓜蓉。(榨汁过...
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虾蓉冬瓜塔（创意菜）的做法步骤及图解,美味正宗的虾蓉冬瓜塔（创意菜）做法

  • 虾蓉冬瓜塔（创意菜）

  • ❥中国人的餐桌总是充满了创意和灵感，简单的食材就能做出各式各样的美味佳肴，当厨房有了一台Vitamix料理机，做这些创意菜更加事倍功半，就让我们的年夜饭好好创新一把，把新年的气息做进菜里。用料❥冬瓜200克鲜虾100克❥料酒适量盐适量❥生姜10克黑胡椒粉适量虾蓉冬瓜塔（创意菜）...
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冬翅（又名冬瓜蓉）的做法步骤及图解,美味正宗的冬翅（又名冬瓜蓉）做法

  • 冬翅（又名冬瓜蓉）

  • 用料冬瓜2500克麦芽糖（白糖、水怡也可以）350克不粘锅柠檬汁（可放可不放）少量冬翅（又名冬瓜蓉）的做法先选取黑皮大冬瓜5斤（净肉）清洗干净，然后刨丝，想要口感好些的，尽量把冬瓜丝刨长些把刨好的冬瓜丝放近水里煮大概3-5分钟（目的主要是想让冬瓜丝变软容易挤出水分），捞出放凉（也可以直接过...
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鲜虾冬瓜蓉的做法和图解 好吃的鲜虾冬瓜蓉家常做法

  • 鲜虾冬瓜蓉

  • 备忘用。用料冬瓜克麦芽糖克盐蛋清胡椒粉淀粉鲜虾冬瓜蓉的做法冬瓜去皮，水开煮五分钟。虾仁切粒，加盐淀粉蛋清弄熟。冬瓜打碎，水开放虾肉。出锅放盐，糖，胡椒粉，蛋清，淀粉。撒火腿碎出锅。...
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消暑冬瓜蓉的做法和图解 好吃的消暑冬瓜蓉家常做法

  • 消暑冬瓜蓉

  • 广州人菜，夏天消暑解暑的菜，简单容易做。毕竟夏天都会没什么胃口吃饭，这个菜就会很合适。反正广州人一到夏天就会必煮用料冬瓜1斤猪肉250克白贝1斤咸蛋1个冬菇6朵姜1片消暑冬瓜蓉的做法将冬瓜切粒粒，冬菇泡软，都是切粒粒白贝加盐快速吐沙干瑶柱，洗一下猪肉切粒粒咸蛋打开1.煲好...
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鸡蓉冬瓜酿的做法和图解 好吃的鸡蓉冬瓜酿家常做法

  • 鸡蓉冬瓜酿

  • 清淡不油腻的一道菜用料鸡胸肉适量香菇3朵冬瓜一条姜几片蛋清一个葱适量盐适量鸡蓉冬瓜酿的做法香菇切块备用鸡胸肉切块备用鸡肉，香菇，生姜放入料理机搅碎，也可以手工剁碎加入盐，生抽，一个鸡蛋清搅打上劲，备用。注意盐一定要放的咸一点，因为冬瓜没味道，需要肉馅中和冬瓜切块，中间...
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冰翅冬瓜蓉的做法和图解 好吃的冰翅冬瓜蓉家常做法

  • 冰翅冬瓜蓉

  • 今年第一次吃到台山的冬瓜蓉月饼~好好吃~想着今年也想做月饼及蛋黄酥~月饼都是自己人吃·所以就自己尝试哈做~顺便做个记录~个人做完馅料，感觉还可以加入桂花糖浆（换部分的水怡），味道上就更丰富了。要是用白糖换海藻糖，请减少糖的分量，白糖比海藻糖要甜点~用料冬瓜2800克海藻糖...
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