- 人生啊,不过就是柴米油盐酱醋茶,我们要学会的是怎么把这些看似平凡的东西做得更加漂亮。用料爱好女子温良恭俭让的做法一杯咖啡,足以让人愉悦一个下午。一块蛋糕,是让人忘却烦恼的最佳利器。爽~...
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- 这是姥姥传给妈妈,妈妈传给我的。用料鸡蛋2发菜50克鸡汤一碗枸杞十个香菜少许恭喜发财的做法盘子底部抹上食用油,将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄和发菜混合均匀,将发菜均匀的铺在盘子上。用打蛋器将蛋清打发。打好的蛋清倒在发菜上铺平,迅速放入笼屉,隔水大火蒸8分钟。带发菜...
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- 寿司于俺是有特别意义滴,因为3年前在厨房传位第一个作品奏是寿司。做寿司料理,对米饭的要求尤其讲究,直接影响整个口感。米俺用了一粥一饭的秋田小町,是寿司专用米,米粒短少圆润,口感弹韧有粘性,据说做寿司敲级好,寿司醋自调,这样可以调出自己喜欢的口味,哈哈哈所以说勤俭持家是情...
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- 「丰俭由人」,一道菜有丰和俭两种做法,分别有不同的技巧。「俭」适合工作日,时间紧也要吃好;「丰」适合周末,耐心烹制醇厚滋味。这道菜里最出彩的是笋干。完全舒展的笋干肉厚丰满,咬起来钝钝的,香而不腻。啊,下辈子投胎做熊猫吧。用料排骨(肋排)500克笋干泡发后体积与排骨相同葱,姜...
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- 入秋以后,南方沿海城市便有大量的海鱼上市,鮸鱼(免鱼)(也叫米鱼)是其中一种。这种鱼肉质肥厚细腻刺少且排列有序(容易剔骨取肉),是制做鱼饼和鱼丸的首选鱼种。这款鱼饼适合周岁以上的大宝,口感好,易消化,营养丰富全面,与米饭面食均能搭配。用料鱼肉300小排肉或腰肉50克鸡蛋(蛋清)1个...
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- 众所周知,面团加入一份烫种,可以让面粉中的淀粉糊化,产生清甜的糖分,并且增加面团的吸水性,让口感变得更柔软,不过烫面的弊端是,得到了柔软度却降低了面包的风味。烫面加入种面团是一个解决的方式,不过这样分开操作,需要制作一份烫种,然后再做一份老面或者中种,增加了工作量和时间。...
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- 炒粉干对于我来说是个奇妙的主食,炒的过程需要筷子和锅铲互相配合才能让粉干和蔬菜相互融合。粉干不像汤粉那样能吸收汤汁,而是靠蔬菜和肉类来提味,炒制过程中火候一定要把握好,太干和太湿的粉干口感不佳,而一份炒的刚刚好的粉干是香气四溢、回味无穷的。用料食材温州粉干1把...
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- 明天和意外不知谁先来,生命如此脆弱,那就好好活在当下,让美食温暖一切。用料爱与被爱让美食温暖一切的做法温柔以待正念而之...
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- 疫情哪都不能去,喝油茶起用料姜适量葱白适量蒜白适量花生适量绿豆适量茶叶(绿茶)适量恭城油茶的做法这也是我第一次做,以前在别人店里看了一点,我觉得姜可以再比我图里多一倍,茶味喜欢浓点的可以再加,毕竟茶叶不同口味轻重也有区分,我怕晚上睡眠质量不好没放很多,喜欢香点可以再加...
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- 灯盏糕是浙江温州的传统特色名点,温州十大名小吃之一,属于油炸食品,历史悠久,最远可追溯至元末明初。一般用大米、黄豆磨成稠浆,加入面粉,包裹萝卜丝为馅料,油炸而成。 据说在元末明初,刘伯温义军攻温州城,和城内义军联络暗号为“等斩”糕(意为缚好内蒙古人),温州俗话“等斩”和“灯...
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- 在大年里,大鱼大肉的节日肠胃负担重,而龙年开始,开门红的炮已经高升,期待开市开工,一切顺利大发,不过鞭炮不要多放,烟雾环保健康受影响,稍放几挂炮表示一下心愿即可,还是多吃些清鲜营养彩头菜也是发财的哦所以一道清鲜营养、吉祥喜庆好彩头的-------恭喜发财羹鸡肉的清嫩...
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- 小时候吃过的面包油条,那些稀松平常的滋味确是永远忘不掉的美味呢这个面包是根据自己需求改良的,不加糖,果干和坚果碎带来满满的香甜味加老面的面包,内在组织特别松软,放冰箱冷藏吃个把星期完全没问题,上锅蒸热后依然美味以下用量是大约估计,具体情况请灵活掌握用料普通面粉350~4...
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- 世界上没有圣诞老人。所有的礼物和惊喜都来于爱你的人。。。。。。用料蛋黄3个蛋白3个玉米油35克低筋面粉70克可可粉9克咖啡粉14克糖60克红色食用色素适量牛奶60克泡打粉3克新鲜无花果2个红丝绒蛋糕,让圣诞节温暖的做法蛋黄3个加砂糖28克打匀,再加油35克又打匀。牛奶60克再...
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- 这些天连吃了三次,今天早上干脆做了当早饭吃。简单易做很难失败。我不太会做正宗的温州炒粉干,油太多偏硬,油太少干巴,加水煮就一股粉干味。于是换了龙口粉丝,简直0失败,今早油加少了,照样很好吃。温州炒粉干是家乡的味道,出来十多年,父母年年从家里成捆成捆带粉干,后来我独自一人...
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- 用料面条份1小黄鱼1条鳗鱼干少许姜蛋少许生姜和洋葱葱段少许海螺金牌老酒30克胡椒粉少许小白虾50克蛤蜊50克鸡精按个人口味添加味精按个人口味添加食盐一样温州海鲜面的做法改良版的做法首先把鳗鱼干放入锅中用油炒几下再加入生姜和葱手段或者洋葱炒几下,然后倒入海螺金牌...
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- 皮塔饼一种起源于中东及地中海地区的美食,在烤制的时候面团会鼓起来,形成一个中空的面饼,看着跟一个口袋似的,所以很多地方都称呼为“口袋面包”。既然是口袋,只要是你能想到的,都可以放里放~~用料高粉500g全麦粉100g水420g干酵母12g盐6g细砂糖10g橄榄油24g丰俭由人~~皮塔饼的...
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- 关于食材的用量我个人认为喜欢吃啥放啥不喜欢芝麻的去掉不喜欢蔓越莓的也可以去掉不影响的。烤好后加牛奶加酸奶丰俭由人营养快手早餐,没有枫糖浆也可以不放,没有红糖就只放蜂蜜也行。用料生燕麦200克坚果200克枫糖浆两勺蜂蜜一勺红糖30克烤好后加的食材熟黑芝麻适量蔓越莓...
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- 用料水克和风日式炖鸡-恭子的做法鸡腿(去骨)......6只洋葱......2个新马铃薯(小个)......5个胡萝卜......半根卷心菜叶......4片生姜......1块白芝麻酱......60克百里香......1束水......100毫升橄榄油、盐、胡椒......少许*和式风情调味料:用生姜和白芝麻酱做成奶酱汁。①鸡腿...
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- 一时心血来潮,置办了调酒神器,就想捯饬一下,放松一天的疲惫,感受酒吧调酒师的工作愉悦…气氛无与伦比、效果出奇美好、感觉无可替代的美妙……用料青柠檬1片黄柠檬1个冰块6块苏打水1罐小金橘2个白砂糖10克柠檬汁10毫升金橘柠檬气泡水,让夜色更温柔……的做法网红神器,自学调酒...
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- 说到油茶,不得不提恭城油茶。恭城油茶是桂林乃至全广西有名的特色风味小吃。恭城是瑶族的聚集地,长寿的人也特别的多,瑶族人爱喝油茶,可以一日三餐都喝,恭城的朋友说油茶是她们的长寿水,已经有一千多年的历史。恭城油茶喷喷香,既有茶叶又有姜。恭城油茶的精华就是茶叶和姜。茶叶...
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- 五年前,一位来自祖国最北端,与俄罗斯接壤的城市-佳木斯的女孩看到我们的招聘后,踏上了远离家乡的火车,来到了丽江,成为我们第三位伙计,现在的元老级。当时还是男朋友的老公也随她过来了,因为是在顺丰快递工作的,调动很方便。她告诉我,他们家乡特别流行做二米粥,就是大米加小米,慢火...
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- 前一段时间拆了点蟹粉蟹膏,就物尽其用,做了几个简单易做的菜。用料蟹粉蟹膏蟹腿肉蟹钳肉面条芦笋油条粉皮糍饭糕勤俭持家-一蟹四吃的做法蟹粉两面黄原料:蟹粉,面条水开后煮面条,煮到8分熟捞出沥干,淋上点油拌匀。平底锅烧热后转中小火,倒油,把面条平铺在锅里,慢慢的煎制。等到底部...
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- 初冬时节已到,是时候进补啦!来一锅胡椒猪肚鸡汤!补中益气!暖心又暖胃!真是再舒服不过啦!用料猪肚1个散养老母鸡1只姜一块大葱一节香葱三颗蒜一头白胡椒粒20粒麻椒10粒香叶3片陈皮1小把盐适量(一部分用来清洗猪肚)料酒3勺鸡精适量醋清洗猪肚用面粉清洗猪肚用让人温暖的胡椒猪肚鸡...
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- 冬天冷了,要多吃一点让人暖和一点食物~每年冬天喜欢各种煲、和煲汤~这款可以最后装到热的砂锅里面,从开始吃到最后还都是热乎乎的,暖到心里~今天下雨很冷回家太迟了,就做的快手版~除非跟朋友出去,我一个人很少外食,更加不要说外卖了🙈,受不了味精味~而且我有马克西姆锅,吼吼吼,好菜分分...
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- 大爱无言,母爱如水,温柔而深沉!蓦然回首,当你开始明白母爱的伟大时,母亲却已是苍颜白发。戚风蛋糕是"CHIFFONCAKE"的音译。CHIFFON是“雪纺绸”的意思,单看名字,就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕。今天,晓夜就用这样一种极致细腻的蛋糕,送上对母亲的祝福。用料鸡蛋2个水16g白砂...
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