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广西盐酸梅的做法食谱

广西盐酸梅的做法和图解 好吃的广西盐酸梅家常做法

  • 广西盐酸梅

  • 人在外面漂，非常想念老家的淹酸梅，蒸鱼的时候放上一个或者半个，非常的香。泡梅子酒剩下一斤梅子，扔了可惜，干脆泡盐咯。用料青梅1斤盐125克广西盐酸梅的做法梅子洗干净后晾干表面的水，一斤梅子放二两半盐，盐直接盖上去就行，盐会慢慢化成水。前面几天记得去摇一摇，让盐水雨露均沾噢...
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广西酸嘢（酸萝卜)~的做法步骤及图解,美味正宗的广西酸嘢（酸萝卜)~做法

  • 广西酸嘢（酸萝卜)~

  • 不能回家乡吃，那就自己动手丰衣足食！以腌白萝卜为例，可以自行更换喜欢的食材如黄瓜，卷心菜，木瓜等食材准备：白萝卜、小米椒、白醋、冰糖（黄冰糖白冰糖都可以）、盐、饮用水（不要用生水）器材准备：容器（密封罐或保鲜盒）、小奶锅用料白萝卜（包菜、黄瓜等）1-2根白醋（或米醋）适量盐适量冰糖（黄冰...
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广西菜—酸笋炒牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的广西菜—酸笋炒牛肉做法

  • 广西菜—酸笋炒牛肉

  • 开胃下饭菜用料牛肉酸笋姜蒜豆豉小米辣蒜苗广西菜—酸笋炒牛肉的做法上图是配料，牛肉切片放生抽、糖、淀粉、油腌制，怎样能使牛肉嫩，具体方法可以看我水煮牛肉的菜谱。酸笋先不放油盐炒干锅热放油盐炒香姜蒜、小米辣和豆豉放酸笋炒香酸笋拨到一边，放入牛肉牛肉变色后放入蒜苗...
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酸甜西梅干的做法和图解 好吃的酸甜西梅干家常做法

  • 酸甜西梅干

  • 用料西梅冰糖酸甜西梅干的做法西梅用牙签扎几下水中加冰糖熬煮水量没过西梅就好（比图中多一些）熬至图中粘稠状态糖浆挂在西梅上就好了烤箱100度预热烤制两个半小时左右（根据不同烤箱温度决定）等待烤制的西梅烤好的西梅酸甜可口隔壁小孩抢着吃亮晶晶✨小贴士1:熬制西梅的最后...
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广西特色｜炒酸芋苗的做法步骤及图解,美味正宗的广西特色｜炒酸芋苗做法

  • 广西特色｜炒酸芋苗

  • 爱好群里的一个广西群友推荐他们当地的特产——芋苗酸，然后我在网上购买了芋苗酸原料，发现这个东西炒起来，真的太好吃了。芋苗酸可以炒肉，也可以做芋苗酸鱼，一定会好吃。这个芋苗酸比酸菜的口感更丰富，外筋里嫩，咬一口，是时间积累的发酵酸味，配上自己炒的口味，简直太下饭了！！！用料芋苗...
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广西酸野之--酸李子的做法步骤及图解,美味正宗的广西酸野之--酸李子做法

  • 广西酸野之--酸李子

  • 我最爱的酸野，我来啦！广西有句俗话叫英雄难过美人关，美人难过酸野摊，下面就一起来期待我是怎么做出这个美味又可口的酸李子吧！用料李子12个红糖50克椒盐10克广西酸野之--酸李子的做法用菜刀拍李子目的就是为了快速入味加上十克椒盐，咸咸辣辣的挺好吃的根据个人喜好加入红糖，个人...
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简单易学的盐膏「广西小吃」美食做法

  • 盐膏「广西小吃」

  • 用料绿豆粉1碗水7碗芝麻酱适量盐适量盐膏「广西小吃」的做法先把绿豆粉按照粉和水1:7的比例做成膏。先用一碗水搅拌均匀一碗绿豆粉，然后再加6碗水。放到火上烧了70度，就开始变透明。期间要不停搅拌，保证受热均匀。最后放在容器放凉成型把凉粉切成小块。先调制芝麻酱，用买来的...
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酸梅酒、盐渍酸梅、酸梅酱的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅酒、盐渍酸梅、酸梅酱做法

  • 酸梅酒、盐渍酸梅、酸梅酱

  • 用料酸梅酒酸梅(不要太熟也不要太生)1斤黄冰糖1斤白酒（35度以上)1斤盐渍酸梅酸梅适量细盐适量酸梅酱熟酸梅300克黄冰糖116克酸梅酒、盐渍酸梅、酸梅酱的做法新鲜酸梅洗净。控干水分。用牙签挑去这个小黑点。一斤糖一斤酒一斤梅浸泡一年以上。冰糖会慢慢融化。泡了一个星期...
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盐津紫苏梅～盐腌梅的做法步骤及图解,美味正宗的盐津紫苏梅～盐腌梅做法

  • 盐津紫苏梅～盐腌梅

  • 第一次见梅子，第一次做。都是搜的方子，记录一下以备日后使用。用料紫苏50g胭脂梅500g粗盐若干克密封罐1.6升盐津紫苏梅～盐腌梅的做法用你的方法洗梅子，洗完后晒干，我因为没有太阳就阴干的。然后上过蒸5分钟，上汽后再放进去蒸，火力不要太猛，我的就是火力太猛皮都破了。放凉之后，用...
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酸酸甜甜生津止渴西梅干的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸甜甜生津止渴西梅干做法

  • 酸酸甜甜生津止渴西梅干

  • 西梅富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能降压、安眠、清热生津。梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳。梅子为碱性食品，可使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出，吃三粒中等大小的西梅，...
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广西特色 芋苗酸的做法步骤及图解,美味正宗的广西特色 芋苗酸做法

  • 广西特色 芋苗酸

  • 广西人家夏天很喜欢炒芋苗酸喝粥，也非常的下饭！简单炒就很好吃😋用料小米辣椒🌶️🌶️🌶️🌶️（泡椒也可以）4个左右，看个人接受的辣度酱油适量蒜4瓣芋苗一斤多盐可放可不放广西特色芋苗酸的做法买回来的芋苗要先清洗干净——晾干水分——热锅——放入芋苗炒，直到炒干水分（喜欢吃辣一些的...
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广西冰糖酸的做法和图解 好吃的广西冰糖酸家常做法

  • 广西冰糖酸

  • 一直很喜欢吃广西的酸，怎么都吃不够，这个方子很简单，可以放很多东西，比如嫩姜，莴笋，莲藕，包菜，马蹄，凉薯，青木瓜等等。像嫩姜就可以不放小米辣，腌好了自带辣味，莲藕，马蹄，青木瓜等水分较少的可以省去盐那一步直接放就可以，一般第二天就很入味了。（一次吃不完的就用干净的筷子夹出来吃，不可...
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「观察日记」青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的做法步骤及图解,美味正宗的「观察日记」青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅做法

  • 【观察日记】青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅

  • 第一次做~有错的请轻拍但是在宿舍条件不够充分~一切都是以最简单做法来做的~做个观察日记~用料青梅1斤九江双蒸酒500ml冰糖/黄糖500g醋500ml盐90g【观察日记】青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的做法青梅筛选（去掉很多雨斑和有创口的），洗净，去蒂，擦干表面不留水分。热水汆烫罐子...
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盐渍酸梅的做法和图解 好吃的盐渍酸梅家常做法

  • 盐渍酸梅

  • 酸梅是南宁地区的特产之一，南宁人有腌制酸梅和柠檬的习惯，话说四月五月腌酸梅，九月十月腌柠檬。梅子排骨，梅子鸭，柠檬鸭都是南宁的特色美食。现在又是青梅上市的时节，应厨友的要求出个腌制盐渍酸梅的菜谱。因为还没见有大量上市的，只有独一家有很少量卖的，一问，原来他家的四颗酸梅...
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酸梅汤？酸梅汤？酸梅汤？的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅汤？酸梅汤？酸梅汤？做法

  • 酸梅汤？酸梅汤？酸梅汤？

  • 酸酸甜甜很开胃。注意事项在底下小贴士。用料乌梅干25g山楂干30g黑枣25g甘草2g豆蔻1g水2L冰糖100g干桂花少许陈皮6g（可不加）桑葚干20g（颜色深）可不加洛神花4朵（颜色红）可不加酸梅汤？酸梅汤？酸梅汤？的做法除了干桂花，其它材料用水清洗一下有时间的可以提前把东西洗好，加水浸泡几个小...
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广西萝卜酸，水果酸的做法步骤及图解,美味正宗的广西萝卜酸，水果酸做法

  • 广西萝卜酸，水果酸

  • 用料白米醋1瓶白砂糖辣椒粉少许萝卜或木瓜(水果，蔬菜都可以)广西萝卜酸，水果酸的做法把萝卜去皮，削成一片片，一块块也可以，但是不要太大块太厚。（其他水果同理)找一个有盖子的容器，然后放入萝卜，倒入白米醋（白米醋淹没白萝卜就可以），放入糖和辣椒粉(这个可以按个人喜好），然后那筷子沾...
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广式酸梅汤的做法和图解 好吃的广式酸梅汤家常做法

  • 广式酸梅汤

  • 和京味酸梅汤的区别在于加了罗汉果，罗汉果的甜味中和了酸味。从妖都的凉茶店学来的作法，所以应是广式的吧用料乌梅60g山楂60g甘草3g陈皮10g罗汉果一个冰糖30颗广式酸梅汤的做法乌梅和山楂先泡水半小时罗汉果拍碎，将所有材料放进锅中，水约两升大火煮开，加入冰糖转小火熬40分钟...
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自制西梅酱无盐无糖，西梅虾意大利面🍝的做法步骤及图解,美味正宗的自制西梅酱无盐无糖，西梅虾意大利面🍝做法

  • 自制西梅酱无盐无糖，西梅虾意大利面🍝

  • 用料新鲜西梅自制西梅酱无盐无糖，西梅虾意大利面🍝的做法摘西梅院子里的西梅成熟了，吃腻了，还有很多，做成西梅酱，冰冻起来，可以煮菜。西梅虾，西梅鸭，拌面条，夹馒头面包，什么都可以。可以当番茄沙司使用。我做的无盐无糖，纯天然。洗干净切开几瓣，去核。应该带手套，西梅汁把手指头染成烟...
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简单易学的广西无盐腌酸菜美食做法

  • 广西无盐腌酸菜

  • 小时候的味道用料芥菜十斤酒糟适量勺白菜片盐克广西无盐腌酸菜的做法没有芥菜图，拿我的肉肉来凑数芥菜晒三天码到坛子里然，准备一口锅放洗洁精洗干净一定要无油，放酒糟跟水烧开直接倒到坛子里水一定要莫过菜，半个月后等待奇迹的发生，一坛又酸又脆的酸菜出现在你的眼前。酸菜炒...
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广西萝卜酸的做法和图解 好吃的广西萝卜酸家常做法

  • 广西萝卜酸

  • 英雄难过美人关，美人难过酸料摊～🤣🤣🤣用料白萝卜三只约三斤指天椒一把白醋30毫升白糖20克盐适量广西萝卜酸的做法萝卜挑上手重的水分足不花心不削皮撒点盐搓洗表皮即可个人喜欢切厚片也可以薄切一层萝卜撒一层盐腌半小时超半小时萝卜不脆腌出水后最辛苦的一步来了冲洗几次...
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广西酸野的做法和图解 好吃的广西酸野家常做法

  • 广西酸野

  • 用料芒果2个辣椒粉2勺糖20克广西酸野的做法芒果去皮芒果切块放入调料拌匀，就可以吃了...
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老式广东酸梅汤（美善品）的做法步骤及图解,美味正宗的老式广东酸梅汤（美善品）做法

  • 老式广东酸梅汤（美善品）

  • 用料乌梅7颗枸杞1小撮原味山楂片2小把罗汉果半个红枣2小把（切片去核）桂花少量老式广东酸梅汤（美善品）的做法所有东西洗干净放入主锅，45分钟/100°C/速度小勺，水位到MAX；放入桂花，再闷半小时左右即可～小贴士山楂和红枣基本等量，我不爱太甜所以就用红枣的甜来代替，喜甜可以加入冰糖。...
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青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅的做法步骤及图解,美味正宗的青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅做法

  • 青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅

  • 做一下记录，以前只做也没记录过，看着一天天的变化很开心用料青梅5斤黄冰糖和糖粉5斤密封瓶1升青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅的做法青梅洗干净，去蒂，晾干，瓶子用酒精消毒晾干，然后青梅露一层梅子一层糖放入瓶子里。黄冰糖太难弄了，刚开始想打成糖粉，但是太难了，后来直接用锤子在袋子...
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广西的酸的做法和图解 好吃的广西的酸家常做法

  • 广西的酸

  • 菜谱记录生活去广西旅游时，学会了当地人做的＂酸＂，原材料可以是黄瓜、萝卜、凉薯、藕、芒果（红象牙）、木瓜、番石榴等用料凉薯一个盐糖米醋广西的酸的做法凉薯去皮、洗净、切块，放入碗中碗中加入盐、糖、米醋，拌匀后，腌制半小时即可。想吃辣可以放剁椒...
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酸梅冰西瓜的详细做法大全,简单又营养的酸梅冰西瓜做法

  • 酸梅冰西瓜

  • 大热天儿的，来份酸梅冰西瓜，美滋滋～用料西瓜个酸梅汤酸梅冰西瓜的做法大热天儿的，来份酸梅冰西瓜，美滋滋～...
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