番茄🍅金针菇丸子汤

用料  

番茄🍅金针菇丸子汤的做法  

1. ☆自制肉丸。将猪肉切小块，加盐+生抽+五香粉+白胡椒粉+蛋清+玉米油，用绞肉机绞打成肉末，最后加入薯粉，拌匀备用。
   （没有绞肉机就用刀剁肉，加各种调料后，用筷子按顺时针方向搅拌上劲）

2. 西红柿和金针菇，白玉菇洗净，备用。

3. 锅加热，加入冷油，蒜头爆香，滑入番茄块，炒到出汁，加冷水。

4. 大火烧开，转中小火，加入搓好的肉丸，滚大概5分钟。

5. 肉丸基本熟了，放入金针菇，白玉菇，加盐调味，再煮几分钟，就好了。

6. 盛入汤碗，喝一口，酸甜中带着鲜美！( ^_^)／
   
   （加入手擀面，就是美味的番茄面汤啦）