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云南糖腿破酥包的做法食谱

简单易学的云南糖腿破酥包美食做法

  • 云南糖腿破酥包

  • 就是这个地道的云南味儿～用料火腿300克（肥瘦4:6）猪油50克蜂蜜20克花生碎50克白砂糖120克熟面粉20克白芝麻50克抹面猪油15克云南糖腿破酥包的做法处理火腿1⃣️肥瘦4:6的火腿，去皮切片，泡两个小时；2⃣️沥干水分，水开后蒸30分钟；3⃣️捞出来，肥瘦分两边，冷冻一小时以上；4⃣️蒸火腿出的油水可...
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简单易学的云南破酥包子美食做法

  • 云南破酥包子

  • 用料面粉250克水120-150g煮熟瘦肉300g香菇发好7-8个生抽、盐、糖、胡椒适量猪油适量云南破酥包子的做法面加酵母和好，极软，发酵一个半小时左右。擀开成长方形大片，抹上猪油，从长边卷起，切成小段。把小段用手折叠几次在手中窝成小圆剂子，加馅包成包子。冷水上锅蒸15-20分钟即可...
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破酥·糖饼的做法和图解 好吃的破酥·糖饼家常做法

  • 破酥·糖饼

  • 破稣糖饼，小时候的味道😊，好吃健康的美味。用料面粉500克水（和面用）250克白糖半碗生粉（和面粉里）半碗豆油（烙饼用）一碗豆油（做酥用）5勺生粉（做酥用）3勺花生150克破酥·糖饼的做法一、和面面粉，开水（开水和面更筋道）1：1，和面至盆里没有硬块和生粉。活好面后，盖好盖子，醒面20分钟。二、炸花生...
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破酥包子的详细做法大全,简单又营养的破酥包子做法

  • 破酥包子

  • 用料温水420-450克面粉800克白糖20克酵母8克干香菇150克前臀尖2斤春笋150克生抽老抽适量葱姜末适量鸡粉3克糖5克香葱末适量油酥猪油100克面粉200克破酥包子的做法100克猪油和两百克面粉混合做成油酥备用。面粉，酵母，糖➕温水混合揉圆放温暖发酵。具体时间看当天温度，我一般3...
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云腿五仁酥的做法和图解 好吃的云腿五仁酥家常做法

  • 云腿五仁酥

  • 用料水油皮中筋面粉200克细砂糖40克猪油60克温水90克油酥低筋面粉120克猪油60克云腿五仁酥的做法水油皮，＋油酥...
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云腿白酥饼的做法和图解 好吃的云腿白酥饼家常做法

  • 云腿白酥饼

  • 云腿月饼中尤其钟爱白皮酥饼，层层酥脆加之陈年宣威火腿的香味，月圆之夜与家人共享团圆之美。用料云腿馅火腿300克蜂蜜55克砂糖100克猪油100克中筋面粉110克酱香白酒3克酥皮中筋粉（水油皮）120克猪油40克水45克砂糖35克中筋粉（油酥）100克猪油45克云腿白酥饼的做法2年以上陈年火腿...
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酥皮云腿月饼的详细做法大全,简单又营养的酥皮云腿月饼做法

  • 酥皮云腿月饼

  • 云腿月饼在云南可谓是铺天盖地，到处都是，是独具风味的云南名点。食用时口感酥松，内馅甜中带咸，甜咸适宜，火腿香味浓郁。用料宜威火腿150g蜂蜜35g白砂糖30g低筋面粉40g低筋面粉200g蜂蜜15g白砂糖7g水50g猪油75g泡打粉3g酥皮云腿月饼的做法将火腿切小粒，放入美食锅中最高温蒸10分...
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在云南才能吃到的特色美食—糖腿包子的做法步骤及图解,美味正宗的在云南才能吃到的特色美食—糖腿包子做法

  • 在云南才能吃到的特色美食—糖腿包子

  • 包子每个地方都有，但是今天做的糖腿包子，就像在云南才能吃到最正宗的云腿月饼一样，最正宗的糖腿包子也只有在云南才能吃到糖腿包子，顾名思义就是白糖云腿，以火腿为原料，添加白砂糖和蜂蜜，在加入炒熟的花生碎，美味十足，其中火腿尤以宣威火腿最为正宗，甜咸口味，味道独特，让人回味不绝，也...
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云腿🌰包的详细做法大全,简单又营养的云腿🌰包做法

  • 云腿🌰包

  • 做云腿月饼，还剩了五颗馅，刚好今天蒸馒头，匀出五块面团，蒸云腿🌰包子，明天的早饭有着落啦。用料火腿适量蜂蜜适量猪油适量面粉适量白砂糖适量云腿🌰包的做法1.火腿切片泡水过夜；2.泡好的火腿片，擦干水分，上笼蒸熟，晾凉切丁；3.适量面粉炒熟；火腿丁+猪油+炒熟面粉+蜂蜜+白糖+🌰碎，拌匀，...
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糖腿破酥包的做法和图解 好吃的糖腿破酥包家常做法

  • 糖腿破酥包

  • 自己动手，丰衣足食用料自发面粉300克水100克猪油20克糖200克火腿300克蜂蜜1勺花生核桃仁300克糖腿破酥包的做法诺邓火腿切丁，建议肥瘦比例6:4（肥肉比例略高比较香）花生核桃仁混合猪油，加蜂蜜火腿拌匀再加入白砂糖，拌匀自发粉和面之后醒1小时左右，擀成薄片，涂一层猪油，卷起，分成若干...
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简单易学的白糖云腿破酥包美食做法

  • 白糖云腿破酥包

  • 最爱的包子有两种，糖腿破酥包和鲜虾灌汤包。如果说灌汤包是对远方记忆的怀恋，那破酥包就是故土的气息。前段小伍来昆，把家周边的破酥包子店寻了个遍，却远不如记忆中自己家里做的味道。妈妈说，外婆外曾祖母的破酥包都是很出名了，大约可以说是祖传破酥包子吧。这回，我终于偷师成功...
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糖腿破酥包的详细做法大全,简单又营养的糖腿破酥包做法

  • 糖腿破酥包

  • “天津狗不理，云南破酥包”，对于云南人来说，可能只有破酥包和其他包子。哈哈哈😝基础版的破酥包还算容易复刻，满分版的小的我研究多年也真的是望尘莫及。很多时候，地域美食文化这东西，你觉得你做到了，其实只是你觉得而已。今天给大家的教程，如果您照着做的话，不说惊喜总也是值得。...
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云南破酥包的做法和图解 好吃的云南破酥包家常做法

  • 云南破酥包

  • 用料500克面粉，4克酵母，280克温水，10克白糖，15克猪油，3克无铝泡打粉。云南破酥包的做法和面发面1小时面发好，案板上擀开，涂抹一层猪油，从一边往另一边卷起，边拉边卷，卷好分剂子，包包子。...
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云腿酥饼的做法和图解 好吃的云腿酥饼家常做法

  • 云腿酥饼

  • 尝过云南的火腿月饼，不太喜欢那个皮的口感，于是改良了一下，采用了蛋黄酥的酥皮。申明一下:只是个人的想法！！！此配方可做酥饼10只！！！用料水油皮：中筋面粉145克白砂糖15克猪油50克水65克油酥：低筋面粉100克猪油50克云腿馅：云腿175克细砂糖85克蜂蜜30克熟低筋面粉45克水11克云腿酥饼的做...
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云腿酥的做法和图解 好吃的云腿酥家常做法

  • 云腿酥

  • 说到云腿馅儿好像就只能做月饼，酥皮做起来麻烦，转化糖浆什么听起来又好复杂。直接做酥饼包馅心多好！😜用料云腿馅儿火腿丁150g蜂蜜3大勺白砂糖30g融化黄油20g面粉80g酥饼皮软化黄油120g鸡蛋1个白砂糖90g香草糖（增香，不是必要）4g盐1小撮中筋面粉250g云腿酥的做法火腿丁拌入蜂蜜，...
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简单易学的火腿白糖破酥包子美食做法

  • 火腿白糖破酥包子

  • 云南特色美食，疫情期间，在妈妈指导下，学习制作。二次制作，记录下来，以后想吃随时做起！用料中筋面粉500g酵母粉5g温开水250g云腿适量白砂糖适量猪油适量火腿白糖破酥包子的做法和面：把酵母粉用温开水冲开，倒入称好的面粉内。和20分钟左右，到面团表面光滑不粘手。用保鲜膜覆盖，在室温...
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云腿馅（硬皮云腿月饼、酥皮云腿月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的云腿馅（硬皮云腿月饼、酥皮云腿月饼）做法

  • 云腿馅（硬皮云腿月饼、酥皮云腿月饼）

  • 特别偏爱各种云腿月饼，以往每年都要从昆明空运，但是只从自己开始做点心以来就不太相信外面卖的了。之前为了把月饼做好，专门还花钱切上了两节课。。。收获不笑，到现在为止我大概做了400个月饼了。。。凌乱中。。。晓得我在做月饼，老姐从昆明回来专门带了5斤宣威火腿，可以自己做...
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云腿月饼酥的做法和图解 好吃的云腿月饼酥家常做法

  • 云腿月饼酥

  • 用料猪油克面粉克水克糖克云腿月饼酥的做法见图成品...
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破酥包的做法和图解 好吃的破酥包家常做法

  • 破酥包

  • 记录一下食材配比用的。用料高筋面粉330克猪油50克水165克低筋面粉100克酵母4克糖33克破酥包的做法油酥洗沙馅洗沙破酥包...
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真酥～《云南破酥包》第一次学做（简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的真酥～《云南破酥包》第一次学做（简单版）做法

  • 真酥～《云南破酥包》第一次学做（简单版）

  • 破酥包，与其它包子的区别是：皮酥软，有层次，馅儿酥散，不像其它包子馅儿是肉丸子一个。破酥包是云南昆明的大众早点，现在几乎各大高档宴会和风味小吃中都能品尝得到。记得童年时，最有名的破酥包店在金碧路和宝善街，几乎都要排长长的队伍才能买到哟！我们小孩儿流着口水等那热腾腾、香...
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层层起酥的滇式糖腿破酥包子的做法步骤及图解,美味正宗的层层起酥的滇式糖腿破酥包子做法

  • 层层起酥的滇式糖腿破酥包子

  • 用料馅：云腿500克细砂糖40克包子皮：面粉500克酵母一茶匙细砂糖20克水280克猪油35克层层起酥的滇式糖腿破酥包子的做法云腿去皮切片，放入蒸屉里，主锅600克水，30分钟/Varoma/速度1蒸熟蒸熟后的云腿改刀成丁，加入细砂糖拌匀备用主锅加入280克水（破酥包子的面团很软），酵母和糖，3分钟/37...
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云腿一口酥的详细做法大全,简单又营养的云腿一口酥做法

  • 云腿一口酥

  • 家里有好多火腿，父母拿的，老师师母给的，除了煮了吃炒了吃，还可以做成小糕点，比如今天的云腿一口酥，一口一个，味道很不错滴。用料低筋面粉200克黄油100克细砂糖（腌馅10g，拌馅10g，酥皮30g）55克火腿140克鸡蛋2个蜂蜜4勺猪油65克芝麻（黑白均可）适量面粉（高筋中筋均可）75克云腿一口酥的做法提...
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不破的雲南破酥包（香菇豬肉餡）的做法步骤及图解,美味正宗的不破的雲南破酥包（香菇豬肉餡）做法

  • 不破的雲南破酥包（香菇豬肉餡）

  • 用料面粉250克泡打粉3克溫水170克酵母3克糖10克豬油20克餡料豬肉碎500克泡發乾香菇5朵姜蔥蓉適量胡椒粉2克黃醬2大勺糖2克雞精1勺不破的雲南破酥包（香菇豬肉餡）的做法面粉＋泡打粉混合酵母加入溫水攪融倒入面粉揉成面團放在案板上，用推壓的手法，把面團揉至不粘手的光滑面團。面...
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破酥包的详细做法大全,简单又营养的破酥包做法

  • 破酥包

  • 10年不断的历练，期间拜访的破酥包师傅不计其数，经过自己反复的实践，无需任何添加剂，终于做成了让自己非常满意的破酥包。用料面粉:500克干酵母:5克白糖:10克猪油:15克水:258克破酥包的做法面发好，案板上撒干面粉把面擀开，擀薄。均匀的抹上猪油，从一端往另一端卷起，边拉边卷。卷好...
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破酥包子（云南版）好吃的烹饪方法 破酥包子（云南版）的地道做法和步骤

  • 破酥包子（云南版）

  • 好像只有云南才有破酥包，新疆的包子巨难吃，自己起小手来，视频里面的手是婆婆大人🧑用料面粉500克猪油150克馅料（肉末）300克水适量（面粉不粘手不粘锅就可以了）克酵母6克白糖15克青椒（大青椒）5个香菇12朵小葱6根小苏打3克盐适量（但要比平时吃的味道咸一点）胡椒1克草果2克破酥包子（云南...
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