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客家萝卜丸的做法食谱

客家萝卜丸的做法和图解 好吃的客家萝卜丸家常做法

  • 客家萝卜丸

  • 用料萝卜一个其他适量👩‍🍳客家萝卜丸的做法白萝卜擦擦擦（20多年的古董擦接我了）放盐腌渍萝卜挤出水撒上木薯粉辅料备好炒辅料拌在一起拌匀攒丸子上锅蒸15分钟完成👌...
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简单易学的客家蒸萝卜丸美食做法

  • 客家蒸萝卜丸

  • 妈妈一到冬天就会给我们做萝卜丸，好吃健康不上火，现在我自己也可以给妈妈做她爱吃的了用料萝卜3根盐适量胡椒粉克干香菇若干五花肉适量香葱适量还可以加些虾米更香木薯粉适量客家蒸萝卜丸的做法先将五花肉和香菇切丁白萝卜刷成丝，加适当的盐搅拌均匀，十五分钟后挤出水分锅内...
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客家萝卜糕的做法和图解 好吃的客家萝卜糕家常做法

  • 客家萝卜糕

  • 研究美食是我的兴趣，只要家人爱吃，我就喜欢做用料白萝卜1500克左右干香菇12朵红葱头12个猪肉末600克白胡椒10克盐10克台湾再来米粉(萝卜糕专用粉)500克玉米淀粉10克饮用水600克猪油少许客家萝卜糕的做法白萝卜刨成丝待用，干香菇洗净后200克温水泡发，切丝待用(泡香菇的水不要...
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客家假肉丸的详细做法大全,简单又营养的客家假肉丸做法

  • 客家假肉丸

  • 小时候家里穷，但是芋子，红薯粉每家每户都有。吃不起真正的肉丸，就做这个来吃。记录一下，想吃的朋友自己动手做起来来吧，管饱的那种，又经济实惠！用料芋子带皮1000克红薯粉500克盐适量客家假肉丸的做法老家带来的芋子洗干净加水煮35分钟。去皮当然一边剥皮一边吃也可以全部去完皮...
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客家鲩丸/客家鱼丸的做法步骤及图解,美味正宗的客家鲩丸/客家鱼丸做法

  • 客家鲩丸/客家鱼丸

  • ⭐️本菜谱非教程，仅用来记录适合自己的方子，以作备忘，也方便有需要的人。喜欢的拿走不谢，不喜勿喷。⭐️其实，这个方子除了可以用鲩鱼（草鱼），还可以用青鱼、花鲢和其他肉多的鱼。⭐️本方按500克鱼肉：10克盐：30薯粉：125克水的比例来配料，只要材料新鲜，做的过程中鱼肉不发热，搅打到位，新手的成...
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客家萝卜粄的做法和图解 好吃的客家萝卜粄家常做法

  • 客家萝卜粄

  • 客家萝卜粄，冬至必备，平时也喜欢吃，儿时的味道！用料萝卜3根腊肉400克瘦肉300克虾米(不喜欢可以不加)适量糯米粉800克粘米粉300克胡椒粉适量盐适量油适量酱油适量开水适量蒜苗适量芹菜适量香菇适量客家萝卜粄的做法萝卜去皮擦丝放15克盐翻拌均匀，静置30～40分钟。(也可以放入开水...
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客家名菜清蒸萝卜丸的做法步骤及图解,美味正宗的客家名菜清蒸萝卜丸做法

  • 客家名菜清蒸萝卜丸

  • 过年去外婆家大聚会，外婆10个子女带上孩子来拜年。用料萝卜1根木薯粉50克香菇朵盐1克葱白5段胡椒粉少许客家名菜清蒸萝卜丸的做法萝卜去皮萝卜放盐去水，出水后用毛巾把水挤干，越干越好。毛巾挤水后效果。五花肉内沫少量肉末加到备好的萝卜丝加葱白，加盐，味精，胡椒粉，生粉透明，薯...
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客家炸丸的做法和图解 好吃的客家炸丸家常做法

  • 客家炸丸

  • 客家人春节才制作的炸丸，炸丸甜香儿时的味道。炸好可以存放好几天。用料面粉适量冬瓜糖适量鸡蛋适量客家炸丸的做法肥肉切双片，中间不切断备用。瓜糖切条备用500克面粉加5个鸡蛋左右加冷水拌成糊状备用，面糊要适中不要大稀了。肥肉中间夹瓜糖备用油烧热，用筷子夹肥肉瓜糖粘上...
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简单易学的客家开锅萝卜丸美食做法

  • 客家开锅萝卜丸

  • 又是奶奶那辈人的厨房精华之一，又是属于梅州最具特色的菜。至此，客家开锅双丸介绍完毕【开锅肉丸+开锅萝卜丸】用料白萝卜大蒜瘦肉少许木薯粉盐胡椒粉客家开锅萝卜丸的做法大白萝卜刷刷丝，装进大碗抓些盐。萝卜碰盐即出水，倒掉一些留一些。大蒜切丁炒肉丁，爱咸爱粉撒一点。关...
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简单易学的客家萝卜肉丸美食做法

  • 客家萝卜肉丸

  • 小时候的味道，也是记忆中的美味。用料前腿肉约半斤木薯粉适量红薯粉适量白萝卜约2斤小葱少量蚝油少量食盐少量客家萝卜肉丸的做法1.白萝卜去皮刨丝（选用大孔刨丝器口感更好），加适量食盐抓匀腌制10分钟左右，用力挤干水分。1.前腿肉去皮剁碎，稍微带点颗粒感更好。前腿肉、挤干水...
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萝卜干，咸萝卜(客家人的咸萝卜干做法)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜干，咸萝卜(客家人的咸萝卜干做法)做法

  • 萝卜干，咸萝卜(客家人的咸萝卜干做法)

  • 风味萝卜干做法：用料萝卜5个(或者更多)盐适量大太阳几天坛子一个萝卜干，咸萝卜(客家人的咸萝卜干做法)的做法萝卜切条(一定要带皮，不带皮不脆哦，切得比大拇指大一些)洗不洗都可以，因为农村是把直接切好的萝卜条晒在稻田里的，腌制好了之后吃的时候是要洗的。如果洗干净的话，是要...
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慢食客家系列之萝卜丸好吃的烹饪方法 慢食客家系列之萝卜丸的地道做法和步骤

  • 慢食客家系列之萝卜丸

  • 夏夜的风吹过来，把蒸好的萝卜丸揭盖，热气升腾又消散，只留下萝卜的清香。用料萝卜根盐克木薯粉克胡椒适量花生油勺葱段一小把客家辣椒碟慢食客家系列之萝卜丸的做法萝卜削皮，洗干净，削成丝，放适量盐（作用是逼出萝卜的水分），静待十分钟；把水倒掉，加入适量木薯粉，再添少许盐，搅均匀；蒸盘抹...
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客家艾丸的做法和图解 好吃的客家艾丸家常做法

  • 客家艾丸

  • 用料鸡蛋一个艾草大约200g番薯粉50g肉末200g客家艾丸的做法做艾丸艾洗净晾干，切碎抓干汁，放50g番薯粉，一个鸡蛋（可不放）加入炒香的3.7肥瘦肉末。搅拌均匀搓丸子。...
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客家肉丸的详细做法大全,简单又营养的客家肉丸做法

  • 客家肉丸

  • 儿子好喜欢吃肉丸，市面上卖得好假，又怕有硼砂对身体不健康，特别是小孩子处在发育阶段。什么东西都觉得自己做得好比较安全。用料梅条肉（猪后臂肉）500克姜片5片葱3根鸡粉6克红薯粉15克木薯粉20克食盐12克纯净水300克小苏打粉2克木薯粉10克客家肉丸的做法将葱姜片与水一起倒入锅...
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简单易学的客家萝卜丸子美食做法

  • 客家萝卜丸子

  • 用料白萝卜1根猪腿肉（偏瘦）200克香菇、鱿鱼干、芹菜、香肠胡椒粉、蚝油、酱油木薯粉100克客家萝卜丸子的做法准备好以上材料、萝卜搽成丝放少许盐腌制出水，干鱿鱼、香菇提前泡发好猪肉、泡发好的干鱿鱼、香菇、香肠、芹菜切丁煸炒瘦肉至变色稍微干点放入香肠、香菇鱿鱼继续...
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简单易学的客家蒸萝卜丸子美食做法

  • 客家蒸萝卜丸子

  • 用料白萝卜一条前腿肉(8分瘦2分肥）适量小鱿鱼1条香菇5朵盐适量胡椒粉适量生粉适量葱适量客家蒸萝卜丸子的做法先把白萝卜去皮刨丝，加盐腌10分钟后把萝卜里面的水全部控干，起油锅把肉沫鱿鱼香菇炒香，加点耗油，胡椒粉，酱油后关火倒入萝卜里，加入生粉(这个很重要)，生粉的量是能够把...
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经典客家「萝卜酿」的做法步骤及图解,美味正宗的经典客家「萝卜酿」做法

  • 经典客家【萝卜酿】

  • 她在煮萝卜时加了这样东西，竟然...全家人都惊呆了！俗话说，"冬吃萝卜夏吃姜"，可见萝卜在人们心中的地位，多吃萝卜可以止咳化痰，具有通气的功效。不过你家餐桌上的萝卜，是不是也就是煮汤和清炒两种呢？那就太浪费萝卜的美味啦~今天大厨就教你做客家经典菜——萝卜酿，鲜香营养赛过山珍...
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客家萝卜板的做法和图解 好吃的客家萝卜板家常做法

  • 客家萝卜板

  • 传承了我母亲大人的手艺，从小见妈妈做饭，偶尔常常给妈妈打下手，渐渐的就学会了很多。👍最好吃的饭菜就是有妈妈的味道！用料大白萝卜3根腊肉2条虾米一小碗香菇10朵芹菜6根蒜苗6根糯米粉500克粘米粉200克盐5小勺胡椒粉5克花生油适量客家萝卜板的做法准备食材做馅，香菇切丁，虾米洗...
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客家萝卜粄（田艾）的做法步骤及图解,美味正宗的客家萝卜粄（田艾）做法

  • 客家萝卜粄（田艾）

  • 属于我们客家人的味道，也是妈妈的味道用料萝卜15斤根糯米粉2500克面粉500克花生500克腊肉350克冬菇150克油角100克五香粉1包盐少许油少许酱油少许油少许水少许香蕉叶虾米100克客家萝卜粄（田艾）的做法把花生炒熟。去掉外衣压碎萝卜去皮刨丝之后放入锅中炒出水分，呈出外面压干...
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家常萝卜丸的做法和图解 好吃的家常萝卜丸家常做法

  • 家常萝卜丸

  • 冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜格外的甜，一到冬天就会想起妈妈做的萝卜丸，那是记忆里的妈妈的味道。用料萝卜2根香菇4朵猪肉100克广式腊肠1根盐适量木薯粉适量家常萝卜丸的做法将萝卜去皮擦丝，加少许盐，出水后，抓干，多抓几次，水份多蒸熟后容易散。香菇，干鱿鱼提前泡发好，切成细丁，腊肠也...
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客家美食-冬笋白萝卜肉丸汤的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食-冬笋白萝卜肉丸汤做法

  • 客家美食-冬笋白萝卜肉丸汤

  • 又到吃冬笋的季节，满大街的卖冬笋的小贩，那裹着黄色外套的冬笋，让人垂涎…冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结...
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客家肉丸的做法和图解 好吃的客家肉丸家常做法

  • 客家肉丸

  • 家里妈妈的拿手好菜！现在在外工作了只能自己做咯～先煎后焖特别香，特别是用客家人常用的沙煲更香。用料猪肉250克香菇3朵盐随意克（木）薯粉三汤匙蒜蓉若干香菜或者葱胡椒粉适量克客家肉丸的做法买肉，剁碎（或者叫卖家缴碎）准备材料：1.蒜切碎若干，喜欢的可以放多点！2.香菇泡软切碎碎3.将...
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客家萝卜饺的做法和图解 好吃的客家萝卜饺家常做法

  • 客家萝卜饺

  • 冬至快到，每年这时侯客家人就开始准备做萝卜饺了，再加上艾叶的清香好好吃喔(艾草是清明前后的产品，所以现在只能用干的艾叶了)来，来，来一起来学做我们客家人这一道传统美食。。。用料萝卜5斤腊肉一条腊肠3条虾米手抓一把猪肉2两干瑶柱手抓一把干葱头5粒糯米粉500g粘米粉100g中...
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家常萝卜丸子的详细做法大全,简单又营养的家常萝卜丸子做法

  • 家常萝卜丸子

  • 在网上搜索了好多教程，自己研究出来了一道菜谱用料萝卜根盐克鸡蛋个面粉克十三香勺鸡精勺香菜根根家常萝卜丸子的做法萝卜，胡萝卜擦丝，放盐等20分钟挤出水，锅里热水烧开，倒入锅中大约5分钟，捞出一定要放进凉水里！准备点葱，香菜，把萝卜一定要挤干水分！！！加入面粉，淀粉，鸡蛋，鸡精，五香粉，葱，...
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简单易学的客家炸萝卜丸美食做法

  • 客家炸萝卜丸

  • 家里有跟白萝卜放了有点久，一直没有吃，今儿闲来无聊，想吃妈妈做的萝卜丸了，原来想起找菜谱来着，后来越洋给妈妈微信，在老母亲的指导下完成，真心好吃，是妈妈的味道用料萝卜1根盐40克胡椒粉5克酱油10克姜1大块（我喜欢多姜）油大量粘米饭（妈妈说木薯粉最棒）300克客家炸萝卜丸的做法萝卜刷...
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