- 2个450g模具的量;用料汤种水200克高筋面粉40面团高筋面粉500克糖60克盐3克干酵母5克(考虑到天冷)鸡蛋2个(118克)水118克软化黄油55克红丝绒精华液适量蜜豆适量汤种超软生吐司/双色蜜豆吐司的做法汤种:水+面粉加入盆中搅拌均匀,边搅拌边加热到65摄氏度,如图状态。将汤种换另一个盆...
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- 特别喜欢超软吐司,一口下去绵软细腻!我这个方子是2个吐司的量,大家自由增减!用料牛奶375克炼乳55克冰糖粉40克燕子耐高糖酵母5克高筋粉550克盐3克黄油55克小美超软生吐司(2个量)的做法所有食材入锅(除盐和黄油之外)设置30秒,速度从2慢慢加到5速,搅拌成絮状。加入盐,再7分/揉面;放入...
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- 家有爱吃吐司的小孩👦和爱做吐司的妈👩两个吐司的量用料牛奶(冷藏)375克炼乳(美善品自制)55克高筋粉550克鲜酵母(法国灰燕)15克或者耐高糖干酵母5克糖(冰糖粉)40克黄油55克盐4克超软生吐司小美的做法除黄油和盐外的所有食材放入主锅,设置30秒,速度3-6混合混合好后设置揉面7分钟加入...
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- 配方来自面包职人大喵,利用汤种糊化面糊增加了吸水量。接近的100%超大水量,操作上有点难度,写点自己的经验。配方量是一个450g吐司的量。用料汤种日清山茶花粉10克水50克主面团日清山茶花粉200克盐2.6克糖24克淡奶油16克鲜酵母8克水140克克炼乳12克黄油20克后加水10克超大水...
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- 用料种面山茶花粉500克干酵母耐高糖5克水300克面团山茶花粉500克盐18克白砂糖120克奶粉30克干酵母耐高糖10克全蛋液50克牛奶80克水200克黄油80克薇道超软生吐司的做法嗯呢...
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- 生酮饮食不是为了减肥,而是为了吃不胖,但是最近疯了一样爱吃,没退酮,吃得狂多,还是重了三斤😭😭😭也跟着很多生酮蛋糕方子做了多次不是不好吃就是失败了,太难了~于是我去看了其他排名高的普通蛋糕方子,按照大概比例换算,得出这个戚风方子,超好吃!六寸模,我的活底模具找不到了,用的六寸...
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- 鸡蛋的吃法很多这种吃法口感炒鸡nice可以试试喔用料鸡蛋(小)3个水/高汤50克低碳生酮超松软云朵蒸蛋的做法准备材料我的鸡蛋比较小用了三个大鸡蛋两个就可以容器加入水或者高汤我用了水加一勺浓汤宝容器加热到微微沸腾我是用的隔水法建议直接明火小火效率高一些鸡蛋打散放入...
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- 炒一次披萨酱能用两次。用料【饼皮】水110ml(面粉吸水性不一样要看着加)高筋面粉140g低筋面粉60g细砂糖10g盐1g耐高糖酵母2g橄榄油/玉米油14g【披萨酱】牛肉(切碎)或猪肉(肥瘦2:8)(切碎)200g洋葱(切碎)1个大蒜头(切碎)1整头西红柿(开水烫一会儿,去皮捣烂)2个番茄酱看颜色...
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- 这款面包的特点是组织特别细腻,皮薄内芯特别柔软,好似云朵,化口性很好,因为不同于普通吐司烘烤时间只有20--25分钟所以皮薄导致表面有点按照属于属于正常效果。日本的也一样风炉烘烤时间167时间20分钟这是我的烤箱温度每个烤箱不同大家根据自己的烤箱而定用料中种法种面部分...
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- 为了消耗我的淡奶油和低筋粉,修改了姗胖美女的配方,没想到超级惊喜。~用料高筋面粉(日清山茶花)250克盐3克细砂糖(太古绵糖)25克炼乳(熊猫)15克酵母(安琪耐高糖)2.5克淡奶油(安佳)65克牛奶(光明)100克(烫面团)水40克(烫面团)低筋粉10克黄油(总统)25克超软软日式生土司的做法10g低筋粉+40g水,搅...
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- 用料南瓜300克酵母8克糖50克发粉5克中筋面粉400克玉米油50克超喧软南瓜花生馒头的做法南瓜上锅蒸熟15分钟压泥面粉,糖,发粉,酵母搅拌均匀加入南瓜泥搅拌均匀成颗粒状加入油揉成光滑的团,揉好发酵30分钟发酵好的(南瓜泥的温度会让面团更快发酵)发酵好面团取出排气,揉3-5分钟手...
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- 用料高筋面粉156克黄油18克牛奶90克盐2克鸡蛋1只酵母3克花生20克麦片24克花生超软吐司的做法黄油牛奶高筋面粉麦片鸡蛋放入面包机的桶内花生磨成颗粒放入坚果盒,酵母放入酵母盒时注意不要沾到水开机等待,这里的花生是麻辣味的花生哦。😂😂😂想法是这样的,真相是我只有这个味...
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- 用料香蕉2根鸡蛋2个牛奶60克色拉油60克糖60克低粉220克泡打粉5克小苏打2.5克花生碎适量香蕉花生软蛋糕超快手的做法湿料混合,筛入低粉,顶层铺花生,烤箱180度,下层40分钟,半时取出划顶层划一刀,完事。小贴士没有技巧。。。0失败。...
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- 为女儿而做的面包🥯🍞🥪🍔🍩🍰🍭,日式生吐司只有外形皱皱巴巴的才算成功哦~为了发挥厨师机最大和面功率~我喜欢做1.5个450吐司盒的配方~用料汤种450g吐司盒(1.5个450吐司盒)高筋面粉20克(30)水100克(150)主面团高筋面粉250克(375)细砂糖30克(45)海盐3克(4.5)鲜酵母9克(13.5)冷藏牛奶75克(112...
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- 此配方可做四个250克吐司,用的是三能黑色低糖生吐司模具。此为厨师机版本,非手揉哦!如果是面包新手还是建议先学机器版本,一上来就手揉可能会多走很多弯路。用料烫种:高筋面粉50克细砂糖3克牛奶60-70克吐司面团:高筋面粉450克白砂糖45克盐7克炼乳30克淡奶油45克牛奶280-300克鲜...
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- 这个皮可以做任何汤圆的皮,十分好吃,好包,好煮,还不破皮。用料馅料:花生适量猪油适量糖适量皮:糯米粉340克开水85克温热水165克超Q软好吃的花生汤圆的做法馅料:带皮花生放入不加油的锅中炒到变色,但不能炒焦,剥去皮,用搅拌机搅打成颗粒状,加入适量的猪油和白糖。自己可以试吃一下差...
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- *低碳推荐:Ricotta/cottage等量替换奶油奶酪,椰子粉代替杏仁粉,基本量为杏仁粉的量除以4,根据自己家粉类的吸水性加。方子转自becasy跟我之前做的方子有点像,但是这个方子含有酵母。介意酵母的请用另一个方子。約400克(磅蛋糕模一條)不是那种大吐司盒子,大的是双倍方子。水切奶克...
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- 生煎花卷和生煎包一样,都非常好吃!做花卷不用准备馅料,相对来说更简单一点,底部脆脆的,又软又香,如果是用自发粉来做,时间又更省了!用料自发面粉500克小葱一大把盐适量油适量黑芝麻适量超级松软的生煎花卷的做法自发粉放入大盆中,一边加水,一边用筷子搅拌成絮状。如果是用普通面粉,...
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- 1、一个450克吐司盒的量,吐司味道软绵清甜,手撕切片都好吃,易上手。吐司盒加盖烤,出品拉丝更加细腻绵长,但是我没有买盖。呵呵!2、汤种非常柔软,放几天也不会变硬,但是要密封存储,要不会变干的。3、水量较大,使用和面机,新手要多做几次,不要因为怀疑多加面粉,严格按比例做不会错的。用...
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- 生酮的伙伴们,如果有不严格生酮的,依然怀念各种淀粉类食物的,可以试试我这个菜谱~我从雄性激素特别高到后来低碳水到生酮严格控制碳水,所以促黄有点低,姨妈会有波动,所以我准备采用比较温和的生酮或者低碳水方式,每天摄入50g以上的碳水,比较温和不会影响大姨妈。南瓜系列的餐包就...
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- 加了蜂蜜,淡奶油,牛奶的吐司口感非常绵密,咬上去像棉花糖,比一般的吐司更松软,你也试试吧建议大家用日式高筋粉,山茶花/王后……国产的不能保证吐司拉丝哦,因为面粉细腻程度,蛋白质含量,吸水性都有区别下面是1个450g吐司盒的用量用料高筋粉250克糖30克盐3克冰水60克干酵母6克冰牛...
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- 用料米饭1碗鸡蛋1个鸡肉100克生菜3-6片蒜1瓣葱一个葱花姜1小小块淀粉1勺料酒半勺盐适量酱油半勺超级软烂鸡肉生菜蛋炒饭的做法鸡蛋一个,蛋清1/3——1/4左右倒出备用,剩余蛋清蛋黄部分加盐1丢丢,搅拌打散。锅里加油,把鸡蛋炒熟打散,盛出备用。(不要炒太久,不要炒老)生菜洗净撕碎,备...
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- 最近榨了许多豆浆,富裕出好多豆渣,试过了面包,这回试试豆渣戚风蛋糕(用杏仁粉/面粉也ok!)用料豆渣140克(若用杏仁粉/面粉)70克鸡蛋4个椰子油/黄油6克糖少许柠檬汁少许生酮|超柔软de戚风蛋糕!的做法蛋黄蛋清分离,蛋黄和豆渣(杏仁粉/面粉)混合,蛋清放入无油无水的容器豆渣(或杏仁粉/面粉)和...
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- 把下厨房所有的生酮冰淇淋都试过了,也把普通冰淇淋生蛋熟蛋,冰淇淋机或者隔时搅打的也试过了。有的有冰渣,有的很硬,有的口感不太好,有的太麻烦,都离我想象中的软软绵密的冰淇淋有差距,于是放弃了,瞎配比。然而某天拿勺子挖的一瞬间,就知道了这次是真的完美。只需一个打蛋器几个碗...
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- 超级软的毛毛虫!超级超级软!图片含100g全麦。500g高筋粉。用料高筋面粉600克黄油50克鸡蛋2个100g水310g酵母6克白砂糖60克盐5克奶粉25克卡仕达酱装饰牛奶250克香草精几滴糖30克低筋粉25克鸡蛋1个超级软花生酱毛毛虫面包的做法后盐后油法28度发酵1小时2倍大。排气后等分12份...
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