![简单易学的素什锦#四季烤麸美食做法]( "简单易学的素什锦#四季烤麸美食做法")
- 对素什锦特别的热爱，所以有时间就会做一做，我家做的偏甜口，南方的口味。菜谱里各食材的份量可以稍微调整，当然食材的内容也可以依据喜好稍微调整下，像春笋不好买的可以不放。用料干香菇15克黄花菜10克干木耳5克生花生30克核桃仁40克干腐竹40克烤麸60克莲藕150克胡萝卜半根春笋...
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![素什锦（四季烤麸）的做法步骤及图解,美味正宗的素什锦（四季烤麸）做法]( "素什锦（四季烤麸）的做法步骤及图解,美味正宗的素什锦（四季烤麸）做法")
- 这道素什锦是我的一个朋友教会我做的，已经做过十几年了，过节时，或是朋友聚会，我都会做这道菜，它属于甜口菜，颜色厚重，咸中带甜，营养又美味，热吃、凉吃都可以，个人认为凉吃的味道更胜一筹！以下的方子量比较大，能做出一大锅，成品会有六斤左右。用料烤麸四块木耳二量香菇二两黄花菜一两腐...
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![什锦素烤盘（烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的什锦素烤盘（烤箱）做法]( "什锦素烤盘（烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的什锦素烤盘（烤箱）做法")
- 用料老豆腐一块土豆一个金针菇若干豆腐皮半张青金桔5个朝天椒6颗洋葱半个印度马萨拉粉适量印度辣椒粉适量孜然粒适量盐适量调和油适量什锦素烤盘（烤箱）的做法先把食材洗净与所有调料拌匀腌制十分钟先把土豆平铺200°烤5分钟，第二层豆腐铺平一起再烤5分钟金针菇用豆腐皮卷起...
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![四色什锦炒素 （美善品版）净素食的做法步骤及图解,美味正宗的四色什锦炒素 （美善品版）净素食做法]( "四色什锦炒素 （美善品版）净素食的做法步骤及图解,美味正宗的四色什锦炒素 （美善品版）净素食做法")
- 食材随意组合搭配一下又带来不一样的视觉和味觉的双重感受，抛块砖引块玉希望能带来启发，顺便再教大家一个切蔬菜的小技巧，切出和平时不一样的菱形状，感觉挺有趣的～用料山药100克左右（约小半根）胡萝卜半根干木耳5克（随意）荷兰豆50克油10克盐1克水15克勾芡——生粉5生抽5克水15克四...
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![素什锦。的做法和图解 好吃的素什锦。家常做法]( "素什锦。的做法和图解 好吃的素什锦。家常做法")
- 用料木耳朵胡萝卜根花生米克香油勺芹菜菜花。素什锦。的做法把各种蔬菜，切块切好，洗干净。煮开水，然后把各种，食材，在热水里烫一下，即捞出，不要过火。小贴士注意焯菜，不要超过火。...
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![四季平安 腊肉什锦炖锅的做法步骤及图解,美味正宗的四季平安 腊肉什锦炖锅做法]( "四季平安 腊肉什锦炖锅的做法步骤及图解,美味正宗的四季平安 腊肉什锦炖锅做法")
- 新年新开端，首选是元旦。妈妈寄来的腊肠腊肉趁着元旦家宴，做一桌子好吃的，有炖有蒸有炒，每一道菜都香喷喷的，开始吃咯！用料腊肉半条冻豆腐一块黑胡椒粉一茶匙千页豆腐一盒火锅丸子一碗口蘑3~6个腐竹100克莲藕肉丸子8~10个姜葱蒜适量家乐浓汤宝半盒蚝油两勺蒜苗2棵四季平安腊肉...
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![四季皆爱的：什锦包菜卷的做法步骤及图解,美味正宗的四季皆爱的：什锦包菜卷做法]( "四季皆爱的：什锦包菜卷的做法步骤及图解,美味正宗的四季皆爱的：什锦包菜卷做法")
- 分享一款之前常做的包菜卷，馅料也可以做饺子🥟或者馄饨，看似复杂，实则简单。高汤也很清鲜，这个季节食欲不振的人也可以尝试做起来！用料素高汤：昆布：5g有机干香菇：2朵（约3g）玉米：1/2根净水：500g盐：2g馅料：卷心菜叶片：6片大豆蛋白片：6片（约37g）干黑木耳：5g有机干香菇：5朵（约6g）生姜：1片（约2g）香菜：少...
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![汤氏素什锦(四喜烤麸)的做法步骤及图解,美味正宗的汤氏素什锦(四喜烤麸)做法]( "汤氏素什锦(四喜烤麸)的做法步骤及图解,美味正宗的汤氏素什锦(四喜烤麸)做法")
- 这是一道凉菜，北京叫素什锦，上海叫四喜烤麸，究竟这道菜是北京菜还是上海菜闹不清楚，但五十六个民族五十六枝花，五十六族兄弟姐是一家。仍旧是自小儿就吃的一道菜，年夜饭必不可少，分享给大家。⭐⭐⭐配方中烤麸，木耳，香菇，腐竹，花生米，莲子，均是泡发前的重量。冬笋是超市卖的抽真空水煮...
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![四喜烤麸（素什锦）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（素什锦）做法]( "四喜烤麸（素什锦）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（素什锦）做法")
- 一直很喜欢吃这道菜，一般都是在稻香村熟食买，最近买到了烤麸，集合家里的各种食材，居然做出了比稻香村还好吃的味道，疫情期间，尽可能自己做，安全放心！用料烤麸60克黄花菜30克香菇10朵木耳10朵花生一小碗腐竹或豆制品一碗各种食材比例不固定按自己喜欢大料适量老抽（一定要放）2勺生抽3...
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![素什锦的做法和图解 好吃的素什锦家常做法]( "素什锦的做法和图解 好吃的素什锦家常做法")
- 我爱素食我爱素食，素什锦南北方差异很大，我是北方人我做出了南北方都喜欢的素什锦！大家快来试试吧！用料盐糖生抽老抽香油黄酒香菇水黄花菜水木耳干香菇口蘑黄花菜腐竹面筋荸荠素什锦的做法准备食材：木耳、干香菇、黄花菜、腐竹、泡发好，⚠️香菇水和黄花菜水不要扔。面筋、口蘑、...
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![四季烤麸（DIY）的做法步骤及图解,美味正宗的四季烤麸（DIY）做法]( "四季烤麸（DIY）的做法步骤及图解,美味正宗的四季烤麸（DIY）做法")
- 四季烤麸算是江南的闻名凉菜，因为用的是麦筋粉，口感韧，入味佳，又因为和其他如香菇木耳黄花菜花生仁等素材合烹，美味健康皆得而颇受欢迎用料筋粉水香菇木耳黄花菜油糖生抽老抽鸡精四季烤麸（DIY）的做法按照1杯水1TEASPOON发酵粉的比例调配好,待发粉完全溶化,将筋粉(GLUTEN80%)慢慢...
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![烤素什锦包子的详细做法大全,简单又营养的烤素什锦包子做法]( "烤素什锦包子的详细做法大全,简单又营养的烤素什锦包子做法")
- 看到新疆烤包子，突发奇想，做个素什锦的烤包子是啥味道呢？没想到味道很赞哦！😋配花生大米露，完美早餐。用料中筋面粉300克盐2克水100克鸡蛋2个芝麻少许素什锦馅烤素什锦包子的做法面粉加入盐一个鸡蛋一个蛋清，留一个蛋黄刷表面。水不要一次加入，和成软硬适中的面团醒20分钟。醒面...
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![简单易学的烤麸（素什锦）美食做法]( "简单易学的烤麸（素什锦）美食做法")
- 以前特别爱吃这道菜，在稻香村它叫素什锦，甜口的，我不爱吃肉，这道菜没有肉却有肉香，可是店里卖的什锦香菇特别特别少，不知道是因为香菇贵的原因呢！为了吃到更多的香菇，我决定自己做！在我的认知里这道菜应该很难，不过以我的厨艺应该难不倒吧，上网一搜菜谱，原来这么简单，这几年我做的素什...
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![素净素什锦的做法和图解 好吃的素净素什锦家常做法]( "素净素什锦的做法和图解 好吃的素净素什锦家常做法")
- 用料芹菜1根花生20克木耳10朵香菇5朵黄花菜10根盐1克香油1勺味精0.5克大料1克花椒5或6粒素净素什锦的做法芹菜切斜段（可焯水），木耳，香菇，黄花菜泡发，择净，沥干水分，备用。热油，放大料，花椒，翻炒爆香，放入黄花菜和香菇翻炒，放入木耳和芹菜煸炒，放盐，味精翻炒均匀，出锅。出锅前加入香油。小...
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![素什锦——烤麸木耳的做法步骤及图解,美味正宗的素什锦——烤麸木耳做法]( "素什锦——烤麸木耳的做法步骤及图解,美味正宗的素什锦——烤麸木耳做法")
- 用料烤麸150克木耳10朵老抽2匙勺生抽2匙勺料酒1匙勺盐半匙勺冰糖5块白糖1匙勺姜3片桂皮1块香叶2片八角2个素什锦——烤麸木耳的做法超市买的烤麸干，提前2小时用清水浸泡。木耳提前半小时泡发。木耳洗净后放入沸水中焯2-3分钟。捞出沥干水。烤麸放入沸水中汆烫5分钟，除去豆...
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![四季烤麸的做法和图解 好吃的四季烤麸家常做法]( "四季烤麸的做法和图解 好吃的四季烤麸家常做法")
- 用料烤麸45g木耳10g干香菇25g花生米80g配料：八角1个桂皮1块干辣椒适量冰糖15克葱1段料汁：蚝油2勺15g生抽1勺6g收汤调料盐2克白胡椒1克白芝麻适量油适量四季烤麸的做法花生米提前冰箱冷藏泡一夜烤麸，香菇，木耳，泡发一个半小时⭐️注意：烤麸泡发的时候要不停的攥揉，把酸气都洗掉香菇...
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![四喜烤麸 | 南方素什锦的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸 | 南方素什锦做法]( "四喜烤麸 | 南方素什锦的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸 | 南方素什锦做法")
- 四喜烤麸是我在熟食店见过的凉菜，这个作为南方小伙伴的素什锦区别于北方的就是浓油赤酱，北方多花椒油清淡口味，这道菜谱采用是生抽加红烧酱油的形式，也可以采用炒糖色的方式代替红烧酱油，色泽更加红亮。自己做来干净卫生，而且步骤一点也不难，一焯一炒特别简单，热吃冷吃味道各有特...
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![学小叔做的烤麸（素什锦）的做法步骤及图解,美味正宗的学小叔做的烤麸（素什锦）做法]( "学小叔做的烤麸（素什锦）的做法步骤及图解,美味正宗的学小叔做的烤麸（素什锦）做法")
- 小叔是上海人，从小跟爷爷奶奶住在上海，每年小叔会来我们乡下住几天，喜欢小叔做的上海菜，2021年4月19日更新第14步至最后一步，小叔做我拍过程用料烤麸1块糖5克香菇8一10朵木耳1把盐2勺老抽1/2勺香油1/2勺生抽2勺黄花菜适量花生半碗笋3一4株胡椒粉少许学小叔做的烤麸（素什锦）的做...
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![［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋的做法步骤及图解,美味正宗的［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋做法]( "［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋的做法步骤及图解,美味正宗的［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋做法")
- 饭太郎的拿手好菜～放假回家给我们做一大锅，亲朋好友们就都有份啦～这次趁他做的时候记录下来，即使他不在家自己也可以做来吃咯～用料面筋冬笋香菇木耳黄花菜花生米八角香叶冰糖生抽老抽黄酒［记录］四鲜烤麸四喜烤麸蜜汁烤麸素什锦面筋的做法面筋切块，冬笋切片，香菇切厚片。花生米、木...
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![什锦烤麸小炒素 纯净素食的做法步骤及图解,美味正宗的什锦烤麸小炒素 纯净素食做法]( "什锦烤麸小炒素 纯净素食的做法步骤及图解,美味正宗的什锦烤麸小炒素 纯净素食做法")
- 烤麸是江南地区的特色美食，通常都是以红烧为主，口感松软多汁有弹性，这道菜颇有些层次感，先将花生米卤了一下，所以烤麸里有花生米的五香味，还有芹菜的药香味，胡萝卜煸出的红油弥补了清炒的寡淡，食用时一口花生米的软糯香浓，被芹菜的脆鲜调和一下，再来一块烤麸的松软多汁……慢慢品吧...
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![素什锦的详细做法大全,简单又营养的素什锦做法]( "素什锦的详细做法大全,简单又营养的素什锦做法")
- 用料笋干香菇金针菇腐竹木耳马蹄白干青豆素什锦的做法笋干香菇木耳腐竹泡发清洗切适当大小，香菇水备用马蹄煮熟，削皮，切1厘米厚1、八角桂皮姜炝锅，倒入笋干香菇金针菇白干翻炒，老抽酱油调色。2、倒入香菇水，加盐冰糖白胡椒调味。3、将其余原料腐竹木耳等加入煮20分钟后大火收汁...
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![简单易学的素什锦烧烤麸美食做法]( "简单易学的素什锦烧烤麸美食做法")
- 烤麸吸收浓汁，一口咬下，满口汤汁，鲜美醇厚。一道耗材，吃出一次美好回忆用料烤麸适量腐竹，胡萝卜，干黄花菜，干木耳，香菇适量甜椒1个葱段，八角，桂皮，盐，鸡精，白糖，老抽，耗油适量素什锦烧烤麸的做法烤麸放入沸水中泡软，取出后在清水中洗净，控干水分撕成小块。干木耳，干黄花菜，香菇，腐竹，用温水泡...
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![什锦烤麸的做法和图解 好吃的什锦烤麸家常做法]( "什锦烤麸的做法和图解 好吃的什锦烤麸家常做法")
- 用料1.主材可根据喜好加笋、黄花菜等材料烤麸丁2条木耳10朵香菇丁3朵花生15粒胡萝卜丝一小段豆腐皮或腐竹一大片2.调味油1大勺大蒜1瓣盐1克老抽1.5汤勺生抽1汤勺十三香1g高级味精0.5克什锦烤麸的做法1.热锅冷油，放入蒜爆香，再放入香菇丁、胡萝卜丝、花生、木耳翻炒。2.再将...
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![家常素什锦-四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的家常素什锦-四喜烤麸做法]( "家常素什锦-四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的家常素什锦-四喜烤麸做法")
- 我和我的小伙伴都喜欢这道菜的口感和味道。开胃爽口还不油腻，吃起来没负担😊用料烤麸15大块，泡开后每块切成了2-3小块儿香菇10朵泡开木耳一把干木耳泡开花生一小碗，去皮黄花菜一把干菜泡开腐竹4条花椒20粒八角2个花生油一勺葱一根姜5大片生抽老抽糖盐芝麻油适量家常素什锦-...
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![素什锦（上海四喜烤麸）的做法步骤及图解,美味正宗的素什锦（上海四喜烤麸）做法]( "素什锦（上海四喜烤麸）的做法步骤及图解,美味正宗的素什锦（上海四喜烤麸）做法")
- 每年冬天妈妈都会做一大锅素什锦过年过节带到亲戚家当道凉菜营养又好吃素什锦对于我而言就是家的味道也是因为妈妈的勤劳与巧手我没怎么吃过外面的素什锦都偏甜自家做的还是符合低油低糖更适合我家口味大家可以快做好时尝尝味道热时味道会比凉了浓郁但经过浸泡也会更加入...
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