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月妈家小猪月饼的做法食谱

简单易学的月妈家：小猪月饼美食做法

  • 月妈家：小猪月饼

  • 谁说月饼只有圆型？用料枧水3克中筋面粉150克花生油25克馅料适量转化糖浆110克蛋黄刷表面用月妈家：小猪月饼的做法所有材料，除馅外，和一块。用保鲜袋盖上，醒两小时。油尽量用花生油，便于回油。醒面不要冷藏，面爱硬。剩下的，跟玩橡皮泥一样了。我用的王致合的豆沙。把皮擀圆，包上豆...
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妈妈月饼的做法和图解 好吃的妈妈月饼家常做法

  • 妈妈月饼

  • 记录老妈做月饼的方法。其他各种买的都不能相比。用料面粉麻油红糖芝麻花生红绿丝妈妈月饼的做法月饼馅月饼皮...
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月妈家：冰糖小炖肉的做法步骤及图解,美味正宗的月妈家：冰糖小炖肉做法

  • 月妈家：冰糖小炖肉

  • 冰糖炖的，味道像东坡肉，而且，过程简单。用料五花肉250克冰糖15颗生抽一袋料酒1勺葱、姜适量月妈家：冰糖小炖肉的做法肉，冷水下锅，开火，水开立刻关火。此后的肉就再也不要碰凉水了，热胀冷缩吧，碰了凉水的肉会筋斗。用温水冲洗好后，放高压锅。锅里如图放好材料，中火，压10分钟后，开盖收汤...
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简单易学的月妈家：荷叶饼美食做法

  • 月妈家：荷叶饼

  • 面的用量可以自己定，不见得非150克。也可以做成各种颜色。其实就是馒头，嘿嘿。用料酵母3克白面150克玉米面150克糖一点（口感好、发酵的快）月妈家：荷叶饼的做法发好面后，擀成0.5厘米厚的椭圆形，半边刷上油，对折。用带齿的工具，印上小印儿。整造型，凉水上锅，水开的这点空档，可以给荷叶...
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小猪冰皮月饼的详细做法大全,简单又营养的小猪冰皮月饼做法

  • 小猪冰皮月饼

  • 今天我来分享一款小猪冰皮月饼的做法，将软糯又有劲道的冰皮月饼做成可爱的小猪造型，我相信一定会很讨人喜欢！而且做起来的一点也不难，还可以换其兔子、鸭子等造型哟！吃腻了传统的月饼，不妨换个口味，让今年的中秋更有乐趣！用料月饼皮：糯米粉45g粘米粉35g小麦淀粉20g牛奶185g色拉油1...
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月妈家：椒盐千层饼的做法步骤及图解,美味正宗的月妈家：椒盐千层饼做法

  • 月妈家：椒盐千层饼

  • 没有椒盐的咸甜口千层饼；大开酥的方法；分两部分：饼皮和油酥。用料饼皮：面粉325克糖50克水175克油50克油酥：面550克糖200克盐13克五香粉或13香10克油325克月妈家：椒盐千层饼的做法先做饼皮：把面、糖、水和成大棉絮状，再加油。此时的面团，油在表面浮着，面团粗糙。我们用省时省劲的擀...
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月妈家：懒人小面包的做法步骤及图解,美味正宗的月妈家：懒人小面包做法

  • 月妈家：懒人小面包

  • 用料高筋面粉350克玉米油15克盐3克牛奶230克酵母粉4克糖38克鸡蛋1个月妈家：懒人小面包的做法牛奶温一下，除面粉以外的所有材料，都倒一起，拌匀静置10分钟。倒入面粉，用筷子拌到无颗粒状。有模具的用模具，没模具的揉成球，发酵。烤箱180度20分钟，出锅。小贴士全程基本手不粘面，有筷子...
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月妈家：鸡蛋灌烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的月妈家：鸡蛋灌烧饼做法

  • 月妈家：鸡蛋灌烧饼

  • 专为家中小宝贝琢磨的烧饼，比鸡蛋灌饼要小，一次正好吃一个。用料面团1个面粉2勺食用油3勺五香粉2克月妈家：鸡蛋灌烧饼的做法面粉里加一点点盐，加适量的水，和成软硬适中的面团，醒二十分钟。如果非要准确到克数，那我的习惯是：200克面兑100克水。2勺面粉加上3勺油和一点五香粉，调成稀...
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月妈家：手抛饼版花环的做法步骤及图解,美味正宗的月妈家：手抛饼版花环做法

  • 月妈家：手抛饼版花环

  • 用料手抛饼3张全蛋蛋液1个月妈家：手抛饼版花环的做法手抛饼从冰箱拿出，室温软化，三张叠一起。撕下的纸，辅在案板上，防粘。用擀面杖，擀一擀，使三张饼充分融合，能擀成正方形更好。分成四份，每一份编成小辫儿，两头捏紧，变圆型。表面刷蛋液，170度20分钟。像蛋挞皮一样松、酥！...
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简单易学的月妈家：手抓饼美食做法

  • 月妈家：手抓饼

  • 用料做饼坯用：面粉200克凉水100克做酥油用：葱花1把盐3克五香粉1勺面粉3勺食用油半碗月妈家：手抓饼的做法水和面，分成一个一个的面团，压扁，大约直径七八厘米。双面刷上油，醒半小时。做酥油：碗里倒上面粉、五香粉、盐，用烧热的油泼一下，拌匀。各个调料的用量可以自己掌握，喜欢口重的，油...
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小猪月饼的做法和图解 好吃的小猪月饼家常做法

  • 小猪月饼

  • 小猪月饼嘟嘟的实在太可爱！做法来自网上，属于广式月饼，链接如下：http://crystal2603.blogsp_用料10个月饼：低筋/中筋面粉T.405/550300g转化糖浆180g碱水6g花生油76g莲蓉馅/豆沙馅(广式月饼馅儿)700g黑豆20粒蛋液(1个蛋黄+1大勺蛋清)适量小猪月饼的做法把糖浆、碱水、花生油混...
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月妈家：豆沙南瓜饼的做法步骤及图解,美味正宗的月妈家：豆沙南瓜饼做法

  • 月妈家：豆沙南瓜饼

  • 用料南瓜200克糯米粉150克白糖20克豆沙适量月妈家：豆沙南瓜饼的做法南瓜蒸熟，挖出压泥。糖、糯米粉、南瓜，揉一起和面成团。把面团均匀的分成一个个的小面团，取一团擀圆，像包包子一样，包住豆沙，收口。表面撒点黑芝麻做装饰。放入平底锅，轻压成小饼状。两面金黄即熟，时间不长。当早...
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月妈家：老婆饼（赠炒豆沙）的做法步骤及图解,美味正宗的月妈家：老婆饼（赠炒豆沙）做法

  • 月妈家：老婆饼（赠炒豆沙）

  • 老婆饼分三部分：水油皮、油酥皮、豆沙。起酥要用猪油，可自己熬：水焯了猪板油，锅里加少半碗水，熬猪板油，头出锅在容器里放少许盐，倒油，放凉。没有猪油的，可用色拉油，但是，色拉油只起层，不起酥，而黄油会把馅料的香味盖住。用料水油皮：中筋面粉111克棉糖21克盐1克水45克猪油48克酥油皮：中筋...
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月妈家：豆皮小包子的做法步骤及图解,美味正宗的月妈家：豆皮小包子做法

  • 月妈家：豆皮小包子

  • 红楼梦中，印象最深之一：宝玉，让李嬷嬷给晴雯送爱吃的小食：用豆皮的的小包子。用料肉馅1碗豆皮2张蒜黄1小把月妈家：豆皮小包子的做法备料。小兔子碗里，是花椒水，调馅用的。一碗水煮20粒左右的花椒，五分钟，放凉用。简单说一下拌馅：肉馅、酱油、面酱、香油、料酒、糖、盐、葱姜沫、花...
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月妈家：发面千层饼的做法步骤及图解,美味正宗的月妈家：发面千层饼做法

  • 月妈家：发面千层饼

  • 用料面粉300克鸡蛋1个水150克发酵粉3克糖1勺油酥半碗面1勺五香粉少许盐月妈家：发面千层饼的做法材料放一起，揉成面团，发酵。不用问时间，发酵好的面，体积变大，表面用手指戳个洞，洞口不回缩，拉开面，里面是蜂窝状。调油酥：半碗面、一勺五香粉、少许盐，用热油一泼，拌匀备用。这个油酥是五...
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月妈家：花式快手饼的做法步骤及图解,美味正宗的月妈家：花式快手饼做法

  • 月妈家：花式快手饼

  • 包饺子，剩下点面，利用起来吧~~可以烙成葱花饼、蔬菜饼、肉渣饼……用料和好的面团适量葱花适量月妈家：花式快手饼的做法擀一个大片，可以用各种造型的模具，印出面片。我印了四个。拿出一张面片，抹层油，撒点盐，撒上葱花或各种蔬菜，盖上一张面片，再抹油撒盐，撒葱花……最后定型：用擀面杖...
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月妈家：奶香小馒头的做法步骤及图解,美味正宗的月妈家：奶香小馒头做法

  • 月妈家：奶香小馒头

  • 用料面粉300克牛奶140ml酵母3克白糖2勺鸡蛋2个月妈家：奶香小馒头的做法备料。所有材料混一起揉，有点粘手。不过没关系，这种状态，面软，做出来的点心咬着松软。和好面，等发酵。发酵好的面，擀成长方形，1厘米厚。横竖切成正方形的小块。锅里刷一层薄薄的油，调小火。把小方块放进去翻炒...
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月妈家：玉米松饼好吃的烹饪方法 月妈家：玉米松饼的地道做法和步骤

  • 月妈家：玉米松饼

  • 上周去了张家口的闪电湖，早上的时候，老板娘给炒了几个小菜，烙了几张小饼。这个小饼甜滋滋的，不爱吃杂粮的女儿，连吃了好几张。于是，赶紧学了做法，存起来。用料鸡蛋1个白糖40克普通面粉100克玉米面100克发酵粉2克水200克月妈家：玉米松饼的做法把所有的材料都混在一起，水慢慢加，成这...
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简单易学的月妈家：金丝饼美食做法

  • 月妈家：金丝饼

  • 用料面粉300克盐3克水150克猪油1勺五香粉半勺月妈家：金丝饼的做法先把面、水和盐揉成团，醒上20分钟。醒好的面，用手掌推开。用手指沾水，往面上按，多按！然后再揉成团。反复三回。这样可使饼更蓬松。一勺猪油和半勺五香粉，搅拌均匀，成为起酥油。猪油的好处：增进食欲、润肠通便、补肺...
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简单易学的月妈家：春饼美食做法

  • 月妈家：春饼

  • 用料面粉一碗盐少许月妈家：春饼的做法备料。面里加盐，是为了增加面的韧性，家有小宝宝的，少加。避免小宝宝摄盐过多。面和盐，慢慢的加入水，揉成团。静置20分钟。静置面团的时候，开始准备里面要夹的食物，可以夹虾仁啊、香肠啊、各种菜，随意搭配，但必须是熟的，因为一会儿卷好就直接吃了...
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月妈家：小兔面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的月妈家：小兔面包卷做法

  • 月妈家：小兔面包卷

  • 用料面包片1片牙签2根海苔片或蕃茄酱装饰用肠1根月妈家：小兔面包卷的做法我自己烤了吐司，切了一片，可以用超市买的切片面包。先把四边切掉备用。擀面杖擀一擀，压实。卷上喜欢吃的肠用牙签固定。牙签插入的方向，可以自定。刚才切下来的边，剪成耳朵的样子，插在牙签上。海苔片剪成...
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月妈家：五香葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的月妈家：五香葱油饼做法

  • 月妈家：五香葱油饼

  • 用料面粉一碗香葱几根盐少许五香粉少许食用油3勺月妈家：五香葱油饼的做法先备主料。面，用刚烧开的水和好，静置15分钟。调酥油：3勺面粉3勺食用油，一点盐和少许五香粉。搅拌均匀。成糊状。醒好的面，平均分成几份，拿出一团，擀成长型的薄片，抹上酥油，撒上香葱。卷成长条。从一端再向内...
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简单易学的月妈家：山药饼美食做法

  • 月妈家：山药饼

  • 简单的一款小点心，不用太精细的克数，发酵一次就好。用料山药1根鸡蛋1个糖3勺（吃饭的普通勺）食用油2勺（吃饭的普通勺）面3碗发酵粉半包月妈家：山药饼的做法我们保定，把这种山药叫麻山药。蒸熟，压成泥。我喜欢用这种小袋的发酵粉，一次一袋，不担心浪费和密封不好的问题。山药泥、糖、鸡...
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简单易学的月妈家：车轮饼美食做法

  • 月妈家：车轮饼

  • 和车轮饼一起的是紫薯豆乳蛋糕，可以搜我另一个贴子。用料牛奶75克鸡蛋1个糖75克低筋面粉80克玉米淀粉20克玉米油15克泡打粉（可放可不放）2克紫薯馅月妈家：车轮饼的做法先做好紫薯馅。我做的简单，也没比例，就是紫薯蒸熟，加糖加牛奶一拌~除馅以外的所有材料，混在一起搅拌均匀。有圆...
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简单易学的月妈家：五仁月饼美食做法

  • 月妈家：五仁月饼

  • 用料面团中筋面粉200克转化糖浆130克枧水3.5克玉米油50克五仁馅干果适量白糖40克麦芽糖100克水75克白酒半勺玉米油85克熟糯米粉150克月妈家：五仁月饼的做法面团的材料混在一起，揉成团，醒一小时。干果，有烤箱的，150度烤10分钟，没烤箱的，干炒几分钟。目的是爆香。糯米粉，放在无水无...
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