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完熟的做法食谱

是你的梦中吐司吗？完熟吐司会给你答案的做法步骤及图解,美味正宗的是你的梦中吐司吗？完熟吐司会给你答案做法

  • 是你的梦中吐司吗？完熟吐司会给你答案

  • 迫不及待和大家分享新书上的配方那就从张锡源老师的「完熟吐司」开始吧！.作为白吐司爱好者，这款完熟吐司给我最惊艳的莫过于它胜似生吐司的口感，是甜味中又带着略微奶香。配方大比例制作和发酵酵种，促使新的面团熟成，相莲直接法的吐司多了一份独特风味。.🥣配方（2条450g吐司）▫️...
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简单易学的70%完熟吐司美食做法

  • 70%完熟吐司

  • 完熟，即完全成熟，指的是果实色香味均达到最适食用的阶段。完熟吐司通过最纯粹的浸泡方法将面粉和水混合静置，面粉的蛋白质和水分结合产生筋膜，同时也大大的减少了揉面时间，用最朴素的原料做出超柔软的口感，配方为两条450g吐司模的量用料高筋面粉（凯瑟琳）500克水（夏天冰水）350克炼乳...
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小山进公开食谱-日式完熟香蕉蛋糕，奶香浓郁，柔润绵软好吃的烹饪方法 小山进公开食谱-日式完熟香蕉蛋糕，奶香浓郁，柔润绵软的地道做法和步骤

  • 小山进公开食谱-日式完熟香蕉蛋糕，奶香浓郁，柔润绵软

  • 配方转载并翻译自小山进官方INS账号原视频网址：_4xuhyH0A3/小山进视频中的模具尺寸：16×7×6cm长方形模具2条小胖榛实测后使用的是展艺10寸长条蛋糕模：22.3×9.2×6cm刚好一条的量「小山进说」他在大溪地的酒店迎宾甜点上吃到了这个香蕉蛋糕，觉得非常好吃，回到日本第一件事就...
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79%水份皮薄如翼绵润的完熟吐司—张锡源（水解法+后盐法）的做法步骤及图解,美味正宗的79%水份皮薄如翼绵润的完熟吐司—张锡源（水解法+后盐法）做法

  • 79%水份皮薄如翼绵润的完熟吐司—张锡源（水解法+后盐法）

  • 原方链接是张锡源老师的方子～超高含水量，口感绵润～此方为450克吐司两条，水量大的揉面会有点粘缸，可以先用黄油在缸壁涂一圈防粘～此方不适合新手，不适合手揉！谢谢～没空传图，留存自己备用的～会做的一看方子就知道怎么做用料盐10克冰黄油30克A高筋面粉500克冰水350克B糖25克炼乳45克C干...
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香草烤大虾配完熟芒果的做法步骤及图解,美味正宗的香草烤大虾配完熟芒果做法

  • 香草烤大虾配完熟芒果

  • 芳香熟透的芒果与肉质清甜的明虾，配以香草的沁香，让这道简单的烤箱菜风味十足！用料主料明虾7只小芒果3个香菜2根生菜叶2片辅料蒜瓣2个迷迭香1支百里香2支盐1茶匙胡椒粉1茶匙橄榄油1汤匙香草烤大虾配完熟芒果的做法主要材料备齐；大蒜去皮，和迷迭香、百里香叶一起剁碎备用；明虾去...
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焦糖香蕉馅J200414-01来自小山进完熟香蕉、榛果塔）此馅做完后可以直接吃也可以放入塔皮里当内馅、也可以和奶油一起组合吃）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖香蕉馅J200414-01来自小山进完熟香蕉、榛果塔）此馅做完后可以直接吃也可以放入塔皮里当内馅、也可以和奶油一起组合吃）做法
完熟梅子酒的做法和图解 好吃的完熟梅子酒家常做法

  • 完熟梅子酒

  • 最近爱上了喝日本梅酒，每次喝的太多有点小心疼，所以自己泡起来！用料青梅斤冰糖克日本烧酒完熟梅子酒的做法1、将完全成熟的梅子浸泡一个小时后，清洗干净。2、晾干或用厨房纸擦干，去蒂。3、把容器洗净，热水烫一下晾干。4、按照一层梅子一层冰糖装瓶。5、将酒倒入瓶内，我是分两次...
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简单易学的完熟吐司（中种）美食做法

  • 完熟吐司（中种）

  • 用料中種麵粉700g新鮮酵母25g飲用水520g主面團麵粉300g奶粉30g煉奶90g鹽20g細砂糖50g飲用水220g黃油70g完熟吐司（中种）的做法450g吐司盒入模量兩個250g麵團...
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完美7分熟～孜然烤羊排的做法步骤及图解,美味正宗的完美7分熟～孜然烤羊排做法

  • 完美7分熟～孜然烤羊排

  • 用料羊排(约4厘米厚）7个香蒜粉1大勺孜然粉2大勺蚝油3大勺酱油2大勺海盐1/2茶匙七味粉1-2茶匙胡椒1/4茶匙油2大勺洋葱（切条）1个完美7分熟～孜然烤羊排的做法1️⃣羊排用水冲干净，再用厨房纸巾擦干➕1大勺香蒜粉➕2大勺孜然粉➕3大勺耗油➕2大勺酱油➕1/2茶匙海盐➕1-2茶匙七味粉➕...
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怎样烤出完美七分熟眼肉牛排的做法步骤及图解,美味正宗的怎样烤出完美七分熟眼肉牛排做法

  • 怎样烤出完美七分熟眼肉牛排

  • 怎样做出一块绝世好眼肉？首先你要有一块好牛排，一口铸铁锅，一个烤箱。然后你还要有个好胃口和一颗勇敢的心。啥？勇敢的心？是的，你！没！看！错！饮食习惯的原因，咱中国人不怎么吃生肉，然而牛排这东西，还就是讲究成熟度。即使是全熟牛排(well-done)，火候也比咱炖牛肉小啊。我一开始煎牛排的...
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提拉米苏（熟蛋法完胜网红店）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（熟蛋法完胜网红店）做法

  • 提拉米苏（熟蛋法完胜网红店）

  • 在原有的生蛋法上进行了改良，却又保持着最初的味道用料手指饼干蛋清60克蛋黄40克糖12克（蛋黄）+40克（蛋清）低粉80克玉米淀粉适量提拉米苏沙巴雍蛋黄2个糖30克特浓咖啡7克热水30克淡奶油125克马斯卡彭奶酪126克咖啡酒10克可可粉适量提拉米苏（熟蛋法完胜网红店）的做法蛋黄加糖备用...
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熟黄豆粉10分钟完事，不用烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的熟黄豆粉10分钟完事，不用烤箱做法

  • 熟黄豆粉10分钟完事，不用烤箱

  • 我很喜欢吃豆面卷，现在特殊时间没有卖的，只能自己在家做一些，比外面好吃，没有添加剂，喜欢放多少不限量，自己做分量嘎嘎足。先把黄豆粉搞定。用料黄豆粉100克白糖10克熟黄豆粉10分钟完事，不用烤箱的做法黄豆一小碗，我也没量是多少，做出来已经很多了。黄豆清水洗干净，没有沥水的步骤，...
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完整半熟鸡蛋三明治-half ripe omelet sandwich的做法步骤及图解,美味正宗的完整半熟鸡蛋三明治-half ripe omelet sandwich做法

  • 完整半熟鸡蛋三明治-half ripe omelet sandwich

  • 最近的网红爆款我只是一个平平无奇侵权就删的搬运工(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)关于搬运说明：使用的截图（汉化视频）是自朋友发给我的视频，但我不清楚是谁做的，抱歉撰写的步骤和具体食材用量是我根据油管上partykitchen（原始方主）在该视频下方的评论内容进行搬运的。原始视频地址如下：我...
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在家也能轻松完成的五分熟牛排的做法步骤及图解,美味正宗的在家也能轻松完成的五分熟牛排做法

  • 在家也能轻松完成的五分熟牛排

  • 用料牛排250克甜豆1小把鸡蛋1颗黄油1小块葵花籽油适量现磨黑胡椒适量生抽1勺酱油1勺蚝油1勺番茄酱1/2勺淀粉1小勺白糖少许清水适量在家也能轻松完成的五分熟牛排的做法腌制牛排：将原切牛排用小锤子或刀背锤松软一些，用盐和黑胡椒碎腌制20分钟入味煎牛排：锅中倒入葵花籽油，也...
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「牛排完美熟度控制」的做法步骤及图解,美味正宗的「牛排完美熟度控制」做法

  • 【牛排完美熟度控制】

  • 选一块一英寸以上，有大量油脂雪花均匀分布的嫩肉，就已经成功了一半。肉烤前早点从冰箱冷藏室拿出来，正反面撒现磨黑胡椒，盐，涂上油。放置成室温后才可以开始烤。预热炉子。用料牛排1块黑胡椒1/2勺盐适量黄油一小块菜籽油1勺【牛排完美熟度控制】的做法美丽的烤纹。500F以上封...
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简单易学的完美熟度煮雞胸美食做法

  • 完美熟度煮雞胸

  • 幾乎所有食材煮得過熟都會影響味道和口感，脂肪含量低的雞胸就更是如此。一旦過熟就變得干、柴，但不熟的雞肉又會導致食物中毒，所以在恰當的點結束烹飪是極重要的。之前從TheFoodLab我最喜歡的作者J.KenjiLópez-Alt的一個方子中看到這個水煮雞胸的方法：，嘗試後發現確實可以令...
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低温完美五分熟牛排的做法步骤及图解,美味正宗的低温完美五分熟牛排做法

  • 低温完美五分熟牛排

  • 用料牛排1块橄榄油适量盐适量黑胡椒适量迷迪香少许低温完美五分熟牛排的做法牛排擦干两面先抹橄榄油，再均匀撒上盐和黑胡椒放入密封袋内，将袋子放入温度为58度的水中低温煮15分钟后取出。热锅把少许油烧热，最高油温两面各煎30秒，同时放入迷迪香。小贴士1、煎牛排的油温必须非...
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吃不完的熟虾这样做味道超级美味！熟虾白菜粉丝的做法步骤及图解,美味正宗的吃不完的熟虾这样做味道超级美味！熟虾白菜粉丝做法

  • 吃不完的熟虾这样做味道超级美味！熟虾白菜粉丝

  • 中午老妈和几要好的小伙伴去吃了大餐什么大餐咱不知道只知道回来的时候为我和男朋友打包了白灼基围虾，嗯……不错吃起来有点甜（说明这个虾很新鲜）太多了我们两个吃不完，临阵想了一个解决方案……相信大家都知道吃不完的虾是不能过夜的剩下的虾不知道怎么吃掉可以试一试这个做...
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如何在家煎出完美三分熟？的做法步骤及图解,美味正宗的如何在家煎出完美三分熟？做法

  • 如何在家煎出完美三分熟？

  • 我是牛排爱好者。几乎尝遍了上海所有的扒房。出门旅游也不忘打卡当地最著名的牛排馆。其实自己在家煎牛排也是很容易的事情，自认为水准已经和外面吃到的差不多。在家做牛排并没有想象中的复杂。某位大厨言传身教给我一个牛排秘籍，我也曾经跑到五星级酒店扒房的后厨偷师。其...
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電熱水壺完美全熟蛋的做法步骤及图解,美味正宗的電熱水壺完美全熟蛋做法

  • 電熱水壺完美全熟蛋

  • 全熟，但是蛋白，蛋黃都是細嫩地入口即化，一點都不老用料電熱水壺毛巾雞蛋電熱水壺完美全熟蛋的做法毛巾包著兩隻雞蛋冷水加入電熱水壺，不要加太滿避免溢出，能沒過雞蛋即可按下燒水鍵等它開然後就不用管了去睡覺第二天早晨取出兩枚完美細膩的全熟蛋，细腻，冷吃也不噎。想吃热的就等...
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孜然炒肉～消耗吃不完的熟肉的做法步骤及图解,美味正宗的孜然炒肉～消耗吃不完的熟肉做法

  • 孜然炒肉～消耗吃不完的熟肉

  • 昨天炖肉炖的太多了，没吃了，今天拿出来直接再吃吧，感觉没有胃口，试试用孜然炒一下，没想到居然好吃的停不下来。用料青椒半个盐适量洋葱半个炖熟的肉孜然粒适量辣椒面适量孜然炒肉～消耗吃不完的熟肉的做法炖熟的肉撕成小条装洋葱和青椒切丝锅内油热，加入洋葱和青椒，稍微炒软加入肉...
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轻乳酪蛋糕/完胜市售半熟芝士的做法步骤及图解,美味正宗的轻乳酪蛋糕/完胜市售半熟芝士做法

  • 轻乳酪蛋糕/完胜市售半熟芝士

  • 给女儿做生日蛋糕剩余了一百多克的奶油奶酪，被遗弃在冰箱里有一阵子了。今天得空翻出来做了一个轻乳酪，奶香浓郁，入口即化，居然得到了喜欢巴斯克这种重乳酪的家人赞誉，真的有妙手偶得的心情啊~用料奶油奶酪130克淡奶油/牛奶50克低筋面粉25克代糖/糖45克黄油15克鸡蛋3个柠檬汁...
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熟腊鱼完美解决方案的做法步骤及图解,美味正宗的熟腊鱼完美解决方案做法

  • 熟腊鱼完美解决方案

  • 老妈煎好的腊鱼总是吃不完，过年大家都吃的不是很多。留我在家里刚好有土豆粉，最主要的还是受深夜食堂里面木鱼饭的启发吧。用料腊鱼碎，各种你想加的新鲜菜克熟腊鱼完美解决方案的做法加点生抽盐炒一炒就不错。我还想放入点酸豆角，😎ི...
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半熟芝士「完美复刻版」的做法步骤及图解,美味正宗的半熟芝士「完美复刻版」做法

  • 半熟芝士【完美复刻版】

  • 总跑去好利来买实在是太折腾，还有重点是，一块一口就解决了根本不够吃。经过本人慎重分析，好利来半熟芝士是分为两部分，第一部分芝士层，第二部分戚风层。由于我实在是不想吃（懒得做）戚风层，此方子只是半熟芝士的芝士层，喜欢有戚风层的可以在最后一步倒入奶酪糊前，自己铺上一层戚风蛋...
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完胜85°C的半熟芝士塔的做法步骤及图解,美味正宗的完胜85°C的半熟芝士塔做法

  • 完胜85°C的半熟芝士塔

  • 完全是为了消耗已经开封的芝士而做的，没想到味道这么惊艳！冷藏一夜后是比较湿滑半熟的口感，最大的特色就是，塔的内馅还有着布丁感觉的滑嫩，再搭配红茶，那滋味你要尝了才知道。用料奶油奶酪125克淡奶油45+25克柠檬汁2.5克白砂糖30克蛋黄2个玉米淀粉10克黄油（刷模具用）适量完胜85°...
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