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粉红贝果的做法食谱

粉红贝果的做法和图解 好吃的粉红贝果家常做法

  • 粉红贝果

  • 爱贝果各种各样都爱额😓就这样吧用料火龙果汁100克高筋面粉200克盐2克蜂蜜20克酵母3----4克奶油22克粉红贝果的做法准备好全部材料，冬天火龙果汁加至和体温一样，将酵母全部加入热火龙果汁静止2分钟，其余材料全部加入高粉。将静止好的火龙果汁加入高粉里揉至扩展。要是喜欢韧...
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红薯贝果的做法和图解 好吃的红薯贝果家常做法

  • 红薯贝果

  • 用料◆汤种全麦粉30克水30克◆主面团高粉200克全麦粉50克水70克老面20克糖20克蒸红薯（去皮）60克鲜酵母7克盐2克黄油20克红薯贝果的做法汤种提前一天做好冷藏备用后盐后油法打面，然后进行①发分份滚圆松弛5分钟，之后整形进行②发每面各烫20秒，中层，200度13分钟小贴士蒸后红薯的...
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玉米粉贝果的做法和图解 好吃的玉米粉贝果家常做法

  • 玉米粉贝果

  • 原方来自藤田千秋的贝果配方，根据个人口感偏好和经验有改动。玉米粉超市粮油区有售，一般分细、中粗和粗三种。看藤田老师的书，感觉应该用的是粗粉，我的面团配方里用的中粗，如果用粗粉的话，玉米颗粒吸水差，这个配方的水量还要减少，大概用到100克左右吧，需要你萌自己试着放了，以面团...
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黑米粉贝果的做法和图解 好吃的黑米粉贝果家常做法

  • 黑米粉贝果

  • 记录3个贝果五桥牌黑米粉和白燕高筋粉黑米粉比例有点多，所以会黏手一些，下次少加一些，水要慢慢加，先用一个盆把除黄油和盐以外的材料混合，先加入60克左右水，搅拌成絮状，再放入面包桶，守在机器旁观察面团性状，再慢慢加水。不用出手套膜，一次发酵，少油少糖，甚至可以无油无糖，口味变化多...
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粉红贝果||Pink Bagels的做法步骤及图解,美味正宗的粉红贝果||Pink Bagels做法

  • 粉红贝果||Pink Bagels

  • 贝果（Bagel）起源于奥地利维也纳，在东欧广受欢迎，逐渐发展成一种传统的犹太面包圈，贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这步工序之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果可干吃，亦可横切成两个圆，搭配喜欢的调味酱、cheese、蔬菜和肉类一起吃，是非常...
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紫米粉贝果的做法和图解 好吃的紫米粉贝果家常做法

  • 紫米粉贝果

  • 这个贝果是为了消耗紫米粉而诞生的产物但是意外地味道不错因为加了粗粮粉的缘故，口感不像普通贝果那么有韧性而且比同等粉量做出来的贝果要小很多但是胜在吃起来有着紫米天然的香气和一股淡淡的甜味儿是喜欢粗粮的人会爱的一款贝果用料高筋面粉80g紫米粉20g酵母1.5g盐2g细...
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红糖贝果的做法和图解 好吃的红糖贝果家常做法

  • 红糖贝果

  • 补血红糖贝果，好吃又漂亮。用料高筋面粉210克全麦40克酵母3克盐5克红糖5克牛奶150克煮贝果糖水红糖50克水1000ml红糖贝果的做法所有材料，翻拌至无干粉，不一定揉的那那么光滑，发至2倍大揉匀，分7份如图擀平卷紧尾部擀开至片状卷起接口捏紧，完成贝果，放到剪好的方形油纸上。每个发...
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粉红贝利尼的详细做法大全,简单又营养的粉红贝利尼做法

  • 粉红贝利尼

  • 灵感来自经典鸡尾酒贝利尼但却不是一杯真正意义上的贝利尼原材料的桃子酒、石榴汁、气泡酒都有但是我却都是用身边现有的材料调配出来味道竟也不错主要我太喜欢这个颜色了顺便还解锁了新的装饰方式·易入口的酒精度温柔的颜色可人的风味都是我爱这只酒的原因·对啦brunch...
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糯米粉贝果的做法和图解 好吃的糯米粉贝果家常做法

  • 糯米粉贝果

  • 比起原味的尝出了一点点不一样:D配方略改于@徐多多1的“原味贝果”。🌱使用此菜谱前请阅读底部小贴士。用料高筋面粉215克糯米粉25克糖4克盐4克酵母1.2克蜂蜜7.5克水120克煮糖水1升+40g糖糯米粉贝果的做法面揉至光滑，能拉出较薄膜。冷藏松弛30分钟。分割为5份，松弛15-20分...
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黄豆粉贝果的做法和图解 好吃的黄豆粉贝果家常做法

  • 黄豆粉贝果

  • 健康又富足的一款贝果主要记录配方，具体整形和细节参考黑芝麻贝果，用到的手法都是按照藤田千秋制作用料黄豆粉40克水112克细砂糖6克盐4克酵母3克高筋面粉160克橄榄油4克煮贝果的糖水浓度5%50➕1000黄豆粉贝果的做法把黄豆粉，水，盐，汤混合均匀，加入酵母和高筋粉，开启面包机15分钟...
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玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果做法

  • 玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果

  • 整形太丑不敢直接拍图片真的是这个贝果！我知道我的贝果不光滑，是我自己没煮好。。望天jpg.灵感来自@Tessily的麻薯夹心贝果在这个基础上升级辣粉红的贝果加上玫瑰味特别少女呀用料贝果面团高粉250g牛奶150-160g酵母2.5g糖15g盐3g黄油10g红丝绒精华1小勺玫瑰麻薯夹心玫瑰酱2...
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红茶贝果的做法和图解 好吃的红茶贝果家常做法

  • 红茶贝果

  • 做了两次，都是放了黄油杏仁馅，这次还好，上次全部崩开了，伤心💔~所以总结如果硬是想丰富贝果的口感要么把功夫下到面团上，要么放一丢丢馅儿的，绝对不能是黄油！！！！其实芝士控放点芝士是不错的选择👍两者相比我不大建议把有水分糖分的料放在面团，如果你有能力判断面团的状态，那就随意了...
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黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）做法

  • 黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）

  • 第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的！用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水（煮贝果的水）1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅：黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）的做法水合法。加入除了酵母和黄油以外所有材料。揉...
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樱花粉贝果的做法和图解 好吃的樱花粉贝果家常做法

  • 樱花粉贝果

  • 之前逛ins看到一个樱花粉贝果的照片，粉嫩嫩的很喜欢。想要烤出来粉嫩的感觉，试了两次，还原度大概80%，自己很满意~用料高筋面粉300克甜菜根原汁50克水115克糖5克盐2克酵母2克黄油8克盐渍樱花适量煮贝果水糖水比1:50樱花粉贝果的做法甜菜根去皮，榨汁机榨汁。原汁50克左右，若是加...
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红枣贝果的做法和图解 好吃的红枣贝果家常做法

  • 红枣贝果

  • 藤田千秋的基础贝果改良版用料高筋面粉150克全麦面粉50克砂糖10克盐3克水125克黄油5克红枣60克干酵母3克红枣贝果的做法混合砂糖，盐，水加入高筋面粉和干酵母揉面，期间加入黄油分割，醒面时间造型发酵煮，烘焙小贴士这个是有点基础的做法，所以请各位多看看别人的贝果方法...
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红豆贝果的做法和图解 好吃的红豆贝果家常做法

  • 红豆贝果

  • 2020.0422更新一下步骤图用料高筋面粉（王后）250克红豆50克盐5克酵母2.5克牛奶150克加减10克糖（可以不放）10克黄油（可以不放）5克煮贝果的水1000克加入水里的糖35克红豆贝果的做法除了黄油以外的材料称重，然后揉匀今天添加了20克炼乳，口感上有点甜，而且好像更柔软，大家怕胖的可以忽略...
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粉色贝果的做法和图解 好吃的粉色贝果家常做法

  • 粉色贝果

  • 自从做过贝果后，就深深地爱上了，用料简单，无油少糖，这款粉色贝果是我专门为思妹定制的，记录下来，方便一做再做，相信你们也会爱上的～用料面团用料:高筋面粉250克全麦面粉50克甜菜根粉6～8克水168克盐3克细砂糖5克蜂蜜7克干酵母3克糖水用料:煮贝果的水1000克白砂糖25克表面装饰燕麦片...
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「贝果2」抹茶红豆贝果的做法步骤及图解,美味正宗的「贝果2」抹茶红豆贝果做法

  • 【贝果2】抹茶红豆贝果

  • 用料高筋面粉200克五十铃抹茶粉6克盐2克零卡糖5克酵母2克黄油5克水125克蜜红豆适量【贝果2】抹茶红豆贝果的做法面团原料全部放入厨师机(黄油后加)搅拌成光滑、有一定延展性的面团。分成5等份，每一个都搓圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。取一个松驰好的面团擀成椭圆形，翻面后压薄...
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红曲粉贝果的做法和图解 好吃的红曲粉贝果家常做法

  • 红曲粉贝果

  • 用料高筋面粉250克红曲粉4克糖10克盐2克酸奶80克水50克黄油6克干酵母2.5克水500克红糖30克红曲粉贝果的做法除盐，黄油外，所有的食材倒入面包机，按和面程序23分钟。之中15分钟后将盐和黄油倒入面包机。拿出面包胚，有点黏撒干粉揉成团，静止5分钟，分6等份。（我分了7份）取一块滚圆，按...
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米粉贝果的做法和图解 好吃的米粉贝果家常做法

  • 米粉贝果

  • 用料高筋面粉190克大米粉60克黄油5克有糖酸奶50克水110克盐2克酵母3克米粉贝果的做法所有食材一起加入厨师机，搅拌均匀即可取出面团一发室温30分钟分割面团，85克5个，松弛15分钟整形38度二发20分钟，煮糖水，烫贝果放入预热好的烤箱，上头180，下火170烤12分钟出炉...
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红豆沙贝果的做法和图解 好吃的红豆沙贝果家常做法

  • 红豆沙贝果

  • 用料◆波兰种粉25克水50克鲜酵母2克◆主面团高粉200克低粉50克老面40克水65克糖粉20克鲜酵母4克盐2克黄油20克◆红豆沙红豆沙贝果的做法两面烫20秒，中层180度15分钟...
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全麦粉贝果的做法和图解 好吃的全麦粉贝果家常做法

  • 全麦粉贝果

  • 用料全麦粉280克水170克盐3克酵母3克糖（5+10）15克（面粉放5克➕水放10克）全麦粉贝果的做法面和好后，分成4小块。醒发15分钟，揉成圆形。擀成牛舌状的面片对折，压实，排出空气再对折，捏紧。将一端擀薄，方便整成圆形○做好生胚，放在油纸上继续醒发1小时（我放烤箱内醒发的）锅中水开，加10克白...
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粉红全麦贝果|健康烘焙的做法步骤及图解,美味正宗的粉红全麦贝果|健康烘焙做法

  • 粉红全麦贝果|健康烘焙

  • 贝果低油低糖，加入大量全麦粉，超健康的，穿上粉红外衣俘获你的少女心！用料红心火龙果汁130克全麦/黑全麦面粉150克高筋面粉50克酵母2克盐2克水1000ml糖50克粉红全麦贝果|健康烘焙的做法红心火龙果取果肉榨汁过滤后130克全麦粉（我用的是黑全麦粉）➕高筋面粉➕盐➕酵母，混合均匀后...
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贝果红与黑的做法和图解 好吃的贝果红与黑家常做法

  • 贝果红与黑

  • 乍一眼看去，贝果的外表像甜甜圈一样绵软的没性格，殊不知其截然不同的柔韧口感让贝果偏偏生出一种倔强的存在感。还记得几年前第一次吃普雷结面包时的惊艳，刚烤好的普雷结油棕饱满，腰部浑圆处绽开一道平滑的裂口，周边缀几粒粗盐，入口咸香弹软，十足的韧劲儿。因为偏爱这种口感，普雷...
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法粉贝果的做法和图解 好吃的法粉贝果家常做法

  • 法粉贝果

  • 不好意思家里的t65囤多了……我妈又不爱吃欧包，那就整成贝果吧！❗️原配方来自小红书迷了路的面包，步骤也是110g，6个的量🆘后续：做完了以后我也吃了，t65做出来的太有嚼劲了……吃着有点子费牙用料t65200克高筋粉200克糖16克盐6克酵母3克麦芽精1.2克水224克总含量660克法粉贝果的...
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