- 肘子的做法南北略有差异，主要是香料的偏好不同，各有特色。家人都喜欢💕吃肘子，于是我就各种方式去料理。南方的隆江猪脚饭，北方的红烧肘子，德国的大猪蹄酸菜…真的都很好吃😋！做多了就想换换口味，于是就有了这个菜谱。自己搭配的香料做出的肘子风味独特，肉香皮糯，肥而不腻，真是回味...
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![香酥脆五花肉/脆皮肉的做法步骤及图解,美味正宗的香酥脆五花肉/脆皮肉做法]( "香酥脆五花肉/脆皮肉的做法步骤及图解,美味正宗的香酥脆五花肉/脆皮肉做法")
- 皮香脆，好下酒，瘦肉酥，好口感，肥不腻，好下饭。最简单的食材，最难忘的美味。用料五花肉1200g香酥脆五花肉/脆皮肉的做法预备：锅里放水煮沸，五花肉洗净下锅煮约6-8分钟，没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水。扎缝状眼：上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步，过了冷水就肉就凉了可以扎...
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![健康肉肉-香煎无皮鸡腿肉的做法步骤及图解,美味正宗的健康肉肉-香煎无皮鸡腿肉做法]( "健康肉肉-香煎无皮鸡腿肉的做法步骤及图解,美味正宗的健康肉肉-香煎无皮鸡腿肉做法")
- 用料去皮鸡腿肉1片健康肉肉-香煎无皮鸡腿肉的做法把鸡腿肉放入一个有深度的盘子，方便一会儿腌制储存加一点盐一点点十三香黑胡椒碎生抽蚝油给鸡腿肉做个spa，按摩按摩按摩保鲜膜包起来放冰箱腌制一会儿大约20分钟左右，锅里加一点点油就好了，中小火，放入鸡腿肉，因为鸡腿肉有油脂...
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![五香皮肉冻的做法和图解 好吃的五香皮肉冻家常做法]( "五香皮肉冻的做法和图解 好吃的五香皮肉冻家常做法")
- 自制五香皮肉冻，营养丰富美容养颜用料猪肉皮500克香叶、桂皮、五香粉、葱姜少量、盐五香皮肉冻的做法肉皮洗净后下开水煮五分钟左右、将肉皮里层油脂剐净，将皮表面清理干净。锅内倒入清水，把调料（除五香粉）放入煮开，清理好的猪皮切成细条放入，煮至浓稠时将调料捞出，加入五香粉到...
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![超香皮蛋瘦肉香菇粥的做法步骤及图解,美味正宗的超香皮蛋瘦肉香菇粥做法]( "超香皮蛋瘦肉香菇粥的做法步骤及图解,美味正宗的超香皮蛋瘦肉香菇粥做法")
- 我老婆比较懒，我胃不好，所以自己比较喜欢琢磨这些！用料香菇3白胡椒粉个人口味香葱根据个人口味皮蛋2个大米0.8杯瘦肉300克鸡精0.6勺盐0.3克超香皮蛋瘦肉香菇粥的做法最先淘米然后洗干净泡20分钟加一点点牛奶最好！瘦肉切丁，然后用盐搅拌腌下大概10分钟左右期间你可以做剩下步骤...
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![皮脆肉香❗️脆皮烤五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的皮脆肉香❗️脆皮烤五花肉做法]( "皮脆肉香❗️脆皮烤五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的皮脆肉香❗️脆皮烤五花肉做法")
- 外酥里嫩，香而不腻的脆皮烤五花肉，香到没朋友，蘸白糖，超赞！用料带皮五花肉1块料酒1勺姜片3-5片葱1根花椒10粒生抽2勺蚝油1勺辣椒粉适量胡椒粉适量盐适量粗盐白糖皮脆肉香❗️脆皮烤五花肉的做法准备好食材，五花肉选带皮的，不要太肥带皮五花肉切方块♦️，带皮的底部不切段五花肉➕葱➕...
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![葱香脆皮肠/黑胡椒鸡肉脆皮肠的做法步骤及图解,美味正宗的葱香脆皮肠/黑胡椒鸡肉脆皮肠做法]( "葱香脆皮肠/黑胡椒鸡肉脆皮肠的做法步骤及图解,美味正宗的葱香脆皮肠/黑胡椒鸡肉脆皮肠做法")
- 记录属于自己的味道……第一次做香肠，记录一下配方，后续再补充细节……用料葱香脆皮肠猪后腿肉（肥瘦比例3：7):500g盐7g糖3g生抽10g玉米淀粉20g冰水100ml小葱6g肠衣黑胡椒鸡肉肠鸡胸肉500g肥肉（猪）20g盐7g生抽8g糖4g玉米淀粉20g冰水110ml黑胡椒粉(黑胡椒粒研磨)2g葱香脆皮肠/黑...
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![果香脆皮烤肉的详细做法大全,简单又营养的果香脆皮烤肉做法]( "果香脆皮烤肉的详细做法大全,简单又营养的果香脆皮烤肉做法")
- 五花肉本身也是相当的油润juicy，用牙齿轻轻一带就瘫在嘴里，感受一下胶原蛋白微微黏稠的口感～最精彩的部分是每咬一口就往外滋的鲜果果浆，清甜爽口，可谓完美辅助！用料五花肉1000克菠萝4分之一苹果半个梨半个生姜3片小葱2根八角2个花椒5克白胡椒粉5克五香粉5克白醋15克料酒15克糖...
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![鲜肉包子（皮儿上沾满肉汁，香香的）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉包子（皮儿上沾满肉汁，香香的）做法]( "鲜肉包子（皮儿上沾满肉汁，香香的）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉包子（皮儿上沾满肉汁，香香的）做法")
- 王猫猫说，奶奶做的肉包子，我一次能吃好几个。争个宠😊这个馅儿的制作方法综合了各家所长，松软多汁，也是基础肉馅。材料分了类，好记。馅儿最重要。馅儿成则包子成。用料面粉、酵母、白糖适量猪前腿肉加一点五花肉剁碎、葱花、姜末适量调料:生抽、老抽、蚝油、香油、十三香、盐...
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![豆香炒肉皮的做法和图解 好吃的豆香炒肉皮家常做法]( "豆香炒肉皮的做法和图解 好吃的豆香炒肉皮家常做法")
- 用料猪皮350克黄豆100克八角5克青椒5克红椒5克盐4克干辣椒3克生抽3克味精1克香叶6克豆香炒肉皮的做法黄豆冷水泡发，猪肉皮洗净。切成小块焯水沥干。锅内加干辣椒。八角香叶，黄豆肉皮煮熟捞出黄豆肉皮。锅倒油烧热，下青红椒炒香，倒入黄豆肉皮炒匀。调入生抽盐味精炒匀即可。小...
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![馄饨皮升级肉松香肠纸皮烧卖的做法步骤及图解,美味正宗的馄饨皮升级肉松香肠纸皮烧卖做法]( "馄饨皮升级肉松香肠纸皮烧卖的做法步骤及图解,美味正宗的馄饨皮升级肉松香肠纸皮烧卖做法")
- 买多的馄饨皮怎么办？那就动手包一个纸皮烧卖8⃣️想吃江浙很火的东官上点里面的肉松烧卖还原出来迷你版的小可爱一口一个超级好吃😋用料生抽3勺老抽2勺糯米150克胡萝卜🥕1/3根香菇1朵馄饨皮30张虾皮10g芝麻10克黑胡椒1小勺香油1勺蚝油1勺腊肠一小根馄饨皮升级肉松香肠纸皮烧...
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![皮脆肉香❗脆皮烤乳鸽的做法步骤及图解,美味正宗的皮脆肉香❗脆皮烤乳鸽做法]( "皮脆肉香❗脆皮烤乳鸽的做法步骤及图解,美味正宗的皮脆肉香❗脆皮烤乳鸽做法")
- 🥕不用去烧烤店自己在家就可以吃到皮脆肉香的烤乳鸽，夏天最爱这种不用开火就可以搞定的菜，省事省力味道一点不输烧烤店🥕要想进味腌制时间够长，冰箱冷藏腌制过夜🥕要想皮脆腌好进烤箱之前鸽子表面要干，可以风干一下，或者用风扇吹一下🥕烤好的乳鸽皮脆肉嫩又多汁，超级香用料鸽子...
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![脆皮烧肉，皮酥脆、肉甘香，生烧做法好吃的烹饪方法 脆皮烧肉，皮酥脆、肉甘香，生烧做法的地道做法和步骤]( "脆皮烧肉，皮酥脆、肉甘香，生烧做法好吃的烹饪方法 脆皮烧肉，皮酥脆、肉甘香，生烧做法的地道做法和步骤")
- 皮酥脆、肉甘香的广式脆皮烧肉，如何用家里的烤箱轻松做到？阿李采用了生烧的做法，不用水煮，不用长时间等待猪皮风干，更不用堆盐……只需要学会几个小窍门，就可以相对简单方便的在家里利用烤箱，做出漂亮的广式脆皮烧肉。同时，也附送了乳猪酱的配方和做法，做好的脆皮烧肉用乳猪酱和细...
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![酱香肉皮冻的做法和图解 好吃的酱香肉皮冻家常做法]( "酱香肉皮冻的做法和图解 好吃的酱香肉皮冻家常做法")
- 肉皮冻的做法和蹄花冻一样，却更简单，烹调时间更短，口感上也更清爽。用料猪皮250克料酒适量姜3片大葱1小段清水2000ml盐适量老抽适量生抽适量酱香肉皮冻的做法猪皮放入冷水锅里，大火烧开后煮3分钟后捞起，浸泡到冷水中用刀刮去猪皮内侧多余的油脂，拔去残留的猪毛将猪皮切丝备用猪...
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![香辣肉皮的做法和图解 好吃的香辣肉皮家常做法]( "香辣肉皮的做法和图解 好吃的香辣肉皮家常做法")
- 用料猪肉皮300克葱姜蒜花椒2克红椒2只盐2克鸡精2克糖3克辣油1茶匙蚝油1茶匙花椒油1/4茶匙香辣肉皮的做法生泡：这是很重要的一步，至少泡2个小时，我泡了5个小时。泡完的肉皮，非常舒展，对比一下生去毛：充分泡发的肉皮，平铺在案板上，用一个刮脸刀，轻松刮去毛熟去油：刮去毛的肉皮，直接放...
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![五香肉皮冻的做法和图解 好吃的五香肉皮冻家常做法]( "五香肉皮冻的做法和图解 好吃的五香肉皮冻家常做法")
- 这道菜我一般不会特意买肉皮去做，而是平时用肉的时候就把肉皮留着冻起来，够多了就做一次肉皮冻。用料猪皮200克花椒20粒大料1粒小茴香少量姜2片盐1克料酒2勺五香肉皮冻的做法肉皮凉水下锅，开锅后小火煮10分钟左右。把肉皮上的大油刮掉，尽量刮干净，刮得越干净，肉皮冻越晶莹剔透，...
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![很香很香的豆皮肉卷的做法步骤及图解,美味正宗的很香很香的豆皮肉卷做法]( "很香很香的豆皮肉卷的做法步骤及图解,美味正宗的很香很香的豆皮肉卷做法")
- 昨儿上午刷下厨房，看到“干炸响铃”，下午上班的路上刚好看到蹬三轮的老伯在卖豆皮，十块钱一斤，弄了一大袋子。今天早上，兴冲冲地操作了一番，成品很香，外酥里嫩，油脂的香气恰到好处地弥漫在嘴里，满意～用料豆皮2张猪肉70克鸡蛋1个姜末2克王守义十三香四分之一勺盐少许白糖大约2克蚝油...
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![香肠炒肉皮的做法和图解 好吃的香肠炒肉皮家常做法]( "香肠炒肉皮的做法和图解 好吃的香肠炒肉皮家常做法")
- 香肠+肉皮的“混搭”当肉皮吸收了香肠的鲜香，那浓浓的口感瞬间“杀饭”无数~用料肉皮（皮肚）一小块香肠少许黑木耳少许香菜少许盐糖少许白胡椒粉少许香肠炒肉皮的做法肉皮提早浸泡在清水中，泡到肉皮松软且不失弹性即可黑木耳泡发香肠切片香菜切段肉皮泡发好，轻轻捞出拧干水分，切...
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![皮Q肉香的蒜泥白肉的做法步骤及图解,美味正宗的皮Q肉香的蒜泥白肉做法]( "皮Q肉香的蒜泥白肉的做法步骤及图解,美味正宗的皮Q肉香的蒜泥白肉做法")
- 煮肉的方法用了粤式的，调料用了川式的，属于一道融合两地饮食精粹的菜式。总之，下饭菜。用料土猪后腿肉500克茄子1条料头：香菜根1根小黄姜2片带皮大蒜（对切）2瓣料酒2勺调料：紫皮独蒜1头小黄姜2片盐1克热花生油1勺自制青花椒油1勺自制油辣子2勺砂糖10克陈醋1勺生抽2勺味极鲜酱油1...
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![皮香肉嫩香煎大黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的皮香肉嫩香煎大黄鱼做法]( "皮香肉嫩香煎大黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的皮香肉嫩香煎大黄鱼做法")
- 5月初，大黄鱼已为食客们养肥了身体，当然不能浪费。立夏时节，天气凉爽，香煎黄鱼正当时！用料大黄鱼1条薑丝若干葱1根黑胡椒粉随意皮香肉嫩香煎大黄鱼的做法大黄鱼洗净，特别是鱼肚里的蛋要清除。葱切段塞肚子里。烧锅，锅热后淋上花生油。薑丝先放。再洒点盐在油锅里，一来防焦，又可调...
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![脆皮五花肉 | 皮酥肉嫩贼拉香的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮五花肉 | 皮酥肉嫩贼拉香做法]( "脆皮五花肉 | 皮酥肉嫩贼拉香的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮五花肉 | 皮酥肉嫩贼拉香做法")
- 用料五花肉500g姜、葱、料酒、花椒、八角适量五香粉、孜然各2勺胡椒粉、盐、糖、生抽、蚝油、辣椒粉各1勺清水4勺脆皮五花肉|皮酥肉嫩贼拉香的做法称量准备好所有食材备用。整片五花肉，用刀把表面刮干净，再用钢丝球在流动的清水中控洗干净。将猪五花冷水下锅，放入姜、葱、料...
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![脆皮烧肉 ：皮脆肉香 - 只是以为很难的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮烧肉 ：皮脆肉香 - 只是以为很难做法]( "脆皮烧肉 ：皮脆肉香 - 只是以为很难的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮烧肉 ：皮脆肉香 - 只是以为很难做法")
- 我一次就成功了你也可以的只要注意好细节，其实很简单。用料五花肉半斤盐（最好用颗粒粗点的）适量生抽一勺蚝油一勺叉烧汁一勺料酒两勺姜两片葱一根脆皮烧肉：皮脆肉香-只是以为很难的做法五花肉清洗处理干净；冷水入锅（水量不要盖过肉皮）+姜两片、葱一根、料酒一勺，煮大概20分钟。捞...
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![豉香香辣皮皮虾-皮皮虾，我们走~的做法步骤及图解,美味正宗的豉香香辣皮皮虾-皮皮虾，我们走~做法]( "豉香香辣皮皮虾-皮皮虾，我们走~的做法步骤及图解,美味正宗的豉香香辣皮皮虾-皮皮虾，我们走~做法")
- 皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品，其肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，但是食用过程中，剥壳的时候要注意不要划破手。作为从小在海边长大的我来说，对皮皮虾有一种无法割舍的爱，无论是腌制、清蒸，椒盐，油炸，还是烧烤，都是我永远不变的爱，这次超市溜达两圈，带上...
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![蒜香肉皮的做法和图解 好吃的蒜香肉皮家常做法]( "蒜香肉皮的做法和图解 好吃的蒜香肉皮家常做法")
- 猪肉皮非常粉嫩，含丰富的维生素和胶原蛋白质，能延缓人体细胞老化，具有抗衰老和美容作用。用料猪皮500克蒜2瓣剁椒2小勺酱油丨勺生抽丨勺蒜香肉皮的做法把肉皮放燃气灶上烧一下，然后用小刀剐干净，再用温水清洗。洗净后放入锅里加水盖上锅盖煮大约20分钟左右。煮好后，捞上来把肉...
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![香辣肉皮冻的做法和图解 好吃的香辣肉皮冻家常做法]( "香辣肉皮冻的做法和图解 好吃的香辣肉皮冻家常做法")
- 肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明。以猪皮为原料加工成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等营养元素。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，...
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烹调屋
