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進補的做法食谱

冬天進補哪家強？台灣美食鴨母薑！的做法步骤及图解,美味正宗的冬天進補哪家強？台灣美食鴨母薑！做法

  • 冬天進補哪家強？台灣美食鴨母薑！

  • 在台灣冬天非常流行的一道暖身去寒的料理，使用中藥材、米酒及鴨母熬煮出來的大埔貼，適合寒冷的冬天打火鍋暖身。用料麻油30ml薑1根/切片舖滿鍋底鴨半隻生粉100g鹽15g紅標料理米酒1瓶醬油少許依各人喜歡的蔬菜菌類丸子不建議放海鮮及其他肉類乾姜（以下稱為藥材）15g桂枝15g當歸...
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「潤補滋養」濃郁·小吊梨湯的做法步骤及图解,美味正宗的「潤補滋養」濃郁·小吊梨湯做法

  • 「潤補滋養」濃郁·小吊梨湯

  • 秋天太乾燥了，雪梨真的是滋潤的好物。北京有一種叫做小吊梨湯的湯品，仔細品飲則潤滑入口、細膩入微。但是我研究發現，這道湯其實偏甜品，味覺層面上只有單薄的酸甜味，喝久了會有些甜膩。因此我加入了肉類做了改良版，這個版本更加濃郁，也因肉類加入這個湯味蕾上實現了清甜、甘醇、...
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滋補羊肉湯的做法和图解 好吃的滋補羊肉湯家常做法

  • 滋補羊肉湯

  • 家中有小孩，這個湯最適宜。用料羊前脾1000克（2斤）淮山1支馬碲250克紅蘿蔔2條陳皮1個姜10片滋補羊肉湯的做法1.將羊肉洗幹凈，水與羊肉一齊下鍋，水煮到八十度左右，剛冒泡，關火，燜幾分鍾，這樣將血水逼出來，用水衝洗幹凈，就不會那麽騷味了，這一步很重要。如果還是不喜歡這個騷味，又可以這...
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自製補鈣佳品：蝦皮粉的做法步骤及图解,美味正宗的自製補鈣佳品：蝦皮粉做法

  • 自製補鈣佳品：蝦皮粉

  • 斑點蝦🦐好吃，蝦皮不要浪費，自製蝦皮粉，既補鈣又是一款好味道的調味料，煮粥、煲湯、炒飯、都可以用上用料虾皮把自製補鈣佳品：蝦皮粉的做法蝦皮洗淨，攤開，烤爐300華氏度烤約45分鐘，滿屋子的香，烤至可以用手捏碎即可用破碎機打成粉末即可使用上網查了一下蝦皮粉的作用自己做簡單方...
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清補涼湯的做法和图解 好吃的清補涼湯家常做法

  • 清補涼湯

  • 健脾補氣:淮山，黨參理氣袪濕: 陳皮，薏米滋陰潤燥: 北沙參，玉竹潤肺止咳: 南杏，北杏養血安神: 蜜棗，桂圓寧心安神: 蓮子，芡實，百合補益肝腎:杞子(後下:於飲湯前放進湯中，焗5分鐘即可，因杞子煲久了會變燥。)滋陰、潤燥、益氣:豬展肉，或豬排骨，雞肉(素食者可改用冰糖做糖水，糖尿病...
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小山進《舒芙蕾芝士蛋糕》的做法步骤及图解,美味正宗的小山進《舒芙蕾芝士蛋糕》做法

  • 小山進《舒芙蕾芝士蛋糕》

  • 轉～6寸用料Kiri奶油奶酪115g牛奶62克鮮奶油42%fat8克黄油15克蛋黄32克细砂糖8克低筋面粉6克白葡萄酒5克蛋白30克細砂糖20克海綿蛋糕胚1片（可不用）小山進《舒芙蕾芝士蛋糕》的做法蛋黃，細砂糖，低筋麵粉混合攪拌均勻。奶油奶酪隔水加熱軟化。牛奶，鮮奶油，黃油加熱至黃油融化沸騰，倒...
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潮汕菜補蛋的做法和图解 好吃的潮汕菜補蛋家常做法

  • 潮汕菜補蛋

  • 用料鸡蛋3个盐5克菜補200克潮汕菜補蛋的做法萝卜干要用清水泡一下，然后切碎备用鸡蛋打碗里，再加入少许盐，1勺鸡粉，2勺淀粉锅中放油，萝卜干下锅炒香，出锅，稍微放凉一点，加入打好的鸡蛋，搅拌均匀，平底锅加油，加入拌好的鸡蛋，平摊成饼，鸡蛋成型后翻面，两面煎至金黄即可出锅，切块摆盘，完成👍...
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清補涼的做法和图解 好吃的清補涼家常做法

  • 清補涼

  • 廣式靚湯！用料蜜棗3粒清補涼湯料1份豬脊骨清補涼的做法在藥材鋪叫人幫忙揀一份煲清補涼的材料，回來後浸泡洗淨備用豬脊骨飛水備用所有材料冷水入鍋，煲3小時即可...
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小山進《乳酪芝士蛋糕》的做法步骤及图解,美味正宗的小山進《乳酪芝士蛋糕》做法

  • 小山進《乳酪芝士蛋糕》

  • 轉～6寸用料奶油奶酪210克黄油42克牛奶146克蛋黄61克细砂糖30克玉米淀粉11克蛋白45个細砂糖30克小山進《乳酪芝士蛋糕》的做法將奶油奶酪切成小塊，隔熱水攪拌至軟化。蛋黃中加入30克糖和11克玉米澱粉拌勻。黃油切小塊，加入牛奶，隔熱水融化。把黃油牛奶溶液慢慢倒入蛋黃（步驟2）中...
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潮式菜補粒的做法和图解 好吃的潮式菜補粒家常做法

  • 潮式菜補粒

  • 出门在外的朋友想念这一口了没有用料萝卜干2个虾米一把干贝一把糖30克食用油适量潮式菜補粒的做法萝卜干打成粒状勤快的可以用切用凉水冲掉多余的咸味虾仁干贝洗干净滤干水份起锅烧油锅热下虾米和干贝炒出香味，再下萝卜粒同样炒出香味下糖炒均后出锅...
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補血豬肝湯的做法和图解 好吃的補血豬肝湯家常做法

  • 補血豬肝湯

  • 來M的時候或者不舒服的時候媽媽都會煮這個湯給我喝，從小就喜歡喝這個湯！酒和姜比例比較多，讓我血液循環更好！用料猪肝150克姜20g酒50ml鹽適量地瓜粉（醃豬肝用）適量麻油適量白胡椒適量補血豬肝湯的做法豬肝洗乾淨切片，加酒（一部分）、姜（一部分）、地瓜粉、鹽、麻油醃製半小時左右。怕...
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滋補羊肉煲的做法和图解 好吃的滋補羊肉煲家常做法

  • 滋補羊肉煲

  • 入冬了，不妨自己在家自製一鍋羊肉煲，一家人圍著吃美味的羊肉來自河北黑山羊肉粒，也有來自紐西蘭的羊腩（簡易版的羊肉煲，做法未必跟得上大餐廳，不過也可以參考參考）用料羊肉1KG胡萝卜1根料酒2勺竹蔗少量馬蹄少量炸枝竹一包冬菇6-8朵冬筍3個滋補羊肉煲的做法河北黑山羊肉粒紐西蘭...
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藥膳滋補湯的做法和图解 好吃的藥膳滋補湯家常做法

  • 藥膳滋補湯

  • 南方女生在伏天下寒上燥的毛病總是特別明顯，白天感覺自己氣息奄奄就跟蔫了的花朵似的，所以煲了這個湯。整體湯汁一點調味都沒加，因為有瑤柱和桂圓紅棗，非常鮮甜。用料红枣10颗党参適當黄芪適當当归適當枸杞適當桂圓乾適當土雞半隻海參5隻花膠1-2只瑤柱15-20顆藥膳滋補湯的做...
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「Blama」養生補氣烏雞湯的做法步骤及图解,美味正宗的「Blama」養生補氣烏雞湯做法

  • 【Blama】養生補氣烏雞湯

  • 這款湯不止有最基本的烏雞、紅棗、枸杞，我還特意加了以下食材👇蟲草花：人工培養出的一種真菌，功效類似於冬蟲夏草（那當然沒有冬蟲夏草那麼厲害啦）但也具有補益肺塵、止血止喘的功效。南北杏：含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，長期食用不僅能潤肺潤腸，對患有糖尿病、高血壓、高血...
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冬陰功海鮮湯（改進中）的做法步骤及图解,美味正宗的冬陰功海鮮湯（改進中）做法

  • 冬陰功海鮮湯（改進中）

  • 我心目中泰菜top3的冬陰功湯在泰國學習過，材料有限，盡量還原，雖然還是有差距～不斷的改進中用料蝦適量青口貝/蛤蜊適量青檸4/1個番茄1個蘑菇4-5個洋蔥半個香茅幾根冬陰功醬料適量檸檬草少許姜少許糖少許魚露少許辣椒少許香菜和蔥花少許冬陰功海鮮湯（改進中）的做法食材準備好（蝦剝...
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🦆廚房小白大進擊麻辣鴨血的做法步骤及图解,美味正宗的🦆廚房小白大進擊麻辣鴨血做法

  • 🦆廚房小白大進擊麻辣鴨血

  • 麻辣鴨血麻辣臭豆腐是台灣的路邊小吃冷颼颼的冬天來上一碗身心靈都獲得大滿足🤪善用各種料理包廚房小白也可以上大菜買不的台灣的臭豆腐用老豆腐代替也是可以用料蔥2-3根黃豆芽適量老火鍋底料1/2包豆腐2塊鴨血2塊木耳適量🦆廚房小白大進擊麻辣鴨血的做法一鍋暖呼呼的麻辣...
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鸽子燕窝汤（月子汤/補虚）的做法步骤及图解,美味正宗的鸽子燕窝汤（月子汤/補虚）做法

  • 鸽子燕窝汤（月子汤/補虚）

  • 鸽子，其实比鸡肉的营养价值高~对于产后，手术后，或者是体虚的人儿，喝鸽子炖汤，補虚，确实不错~燕窝的也是养阴補虚，美颜嫩肤，增强体质~再加上其他药材~就是美美的药膳汤呀~「这是2人的份量，人多可加量」【如需与我交流，请➕xiaorou5900】用料鸽子半只燕窝一盏（约6g）無硫党参10克（约一条）...
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小山進《葡萄乾芝士蛋糕》的做法步骤及图解,美味正宗的小山進《葡萄乾芝士蛋糕》做法

  • 小山進《葡萄乾芝士蛋糕》

  • 轉～6寸原方160度烤40分鐘用料奶油奶酪158克牛奶110克黄油32克蛋黄46个细砂糖23克粟粉8克蛋白34克白砂糖22克Rum葡萄乾80克海綿蛋糕胚1片或曲奇底90克黃油35克小山進《葡萄乾芝士蛋糕》的做法1、葡萄乾洗淨控乾水份，提前一晚用朗姆酒浸泡。2、模具底部和四周都用油紙鋪好。3...
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小山進的蒸烤巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的小山進的蒸烤巧克力做法

  • 小山進的蒸烤巧克力

  • 一款完全不用麵粉的巧克力蛋糕，與普通的巧克力戚風蛋糕不同，它的材料和做法都相當單純，最大的特點是入口即化，「好像舒服利餅般的『鬆軟』」。（配方來自《小山進好吃的西點蛋糕秘訣》）用料（15cm直徑的圓形模具）：雞蛋2個細砂糖（蛋黃用）24克細砂糖（蛋白用）36克黑巧克力72克無鹽黃油70克...
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鯉魚補血湯的做法和图解 好吃的鯉魚補血湯家常做法

  • 鯉魚補血湯

  • 鯉魚山藥補血湯，味道醇香，第一次做所以不知道能不能接受這個湯，感覺還不錯。MM們，週末休息可以試試喔！簡單，美味，又好吃！用料鯉魚1斤山藥一根香菇5個左右紅棗5-8顆枸杞適量花生油適量食用鹽適量料酒適量鯉魚補血湯的做法把鯉魚殺好，洗淨，切成3-4段。放少許料酒醃製。山藥削皮洗淨，切...
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小山進Papa Madeleine的做法步骤及图解,美味正宗的小山進Papa Madeleine做法

  • 小山進Papa Madeleine

  • 玛德琳蛋糕Madeleine是一款经典的法式点心。。。虽然经典，配方和制作却都非常简单。。。这次借鉴了日本烘焙大师“小山进”的方子（稍稍改动）。。。出炉后品尝第一口时就爱上它了。。。外皮香脆，内部甜柔绵软。。。是一款非常值得推荐，好吃又易上手的家庭或聚会小甜点。。。方...
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快炒鸭補的做法和图解 好吃的快炒鸭補家常做法

  • 快炒鸭補

  • 用料盐适量鸭捕一只油适量大蒜一颗蒜头3瓣快炒鸭補的做法准备配菜下油热蒜末和姜丝，然后下切好的鸭捕翻炒。期间下点酱油和少许水焖一下。差不多熟的时候下蒜焖一下撒点盐出锅小贴士由于像素一般。时间又赶。图片有点，一言难尽。...
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北芪補氣湯的做法和图解 好吃的北芪補氣湯家常做法

  • 北芪補氣湯

  • 用料黨參15克北芪15克淮山15克川芎6克紅棗5粒瘦肉200克生薑3片北芪補氣湯的做法豬肉汆水去血污,鍋中加入冷水,將所有材料放進煲,滾起後轉中火煲約1.5小時,加鹽調味。小贴士功效：補氣養肺增強抵抗力。體質實熱、陰虛者，容易發生口腔潰瘍、口乾咽痛等人士不宜飲用...
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简单易学的補鐵補鈣的零食美食做法

  • 補鐵補鈣的零食

  • 用料盐少量羊腿1.2KG孜然粉18克椒鹽10克蒜頭2個小茴香少量花椒碎少量補鐵補鈣的零食的做法羊腿肉一整塊（不要切小塊）洗乾淨，放鹽，蒜頭碎，小茴香，花椒按摩，一小時後放200度上下火，烤箱20分鐘，再翻面烤20分鐘！整塊涼佐，吾熱！再用厨房剪刀，剪刀小粒！加孜然粉和椒鹽攪拌，150度上下火烤箱20分...
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進擊的魚丸的做法和图解 好吃的進擊的魚丸家常做法

  • 進擊的魚丸

  • 自製魚丸，純手工作品，無敵美味！捏這麽巨大實爲偷懶節省時閒……在有錢也買不到美味的米帝農村，只有自己動手才能豐衣足食。用料龍利魚柳5條蔥3根姜2小勺生粉4小勺料酒1小勺鹽1/2小勺雞精1/4小勺香芝麻油3小勺雞蛋2個進擊的魚丸的做法龍利魚柳剁碎成糜狀加上蔥花姜末反復用刀...
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