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蒸鸡云的做法食谱

香菇蒸鸡[云上古村花菇·何日君再来]的做法步骤及图解,美味正宗的香菇蒸鸡[云上古村花菇·何日君再来]做法

  • 香菇蒸鸡[云上古村花菇·何日君再来]

  • 曾有好几年上夜班的日子，下了班大家都饥肠辘辘地去觅食。有位姐姐就永恒不变地爱着烧烤摊上的香菇，她通常会包下家门口那个摊子上所有的香菇，久而久之，不等她走近，摊主远远地望见人影，就会把所有的香菇拿出来，撒上一把葱花在铁板上滋滋烤起来，她总是在微博上PO那样的图片，那一朵朵...
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云腿蒸蘑菇的做法和图解 好吃的云腿蒸蘑菇家常做法

  • 云腿蒸蘑菇

  • 用料云腿平蘑色拉油盐葱蘑菇精云腿蒸蘑菇的做法平蘑洗干净，撕开，平铺在碗底。在铺好的平蘑上撒少许盐和蘑菇精。将云腿切成薄片，均匀平铺在蘑菇上。在云腿上倒入少许色拉油。蒸锅内烧水，水开后将装有平蘑和云腿的盘子放入，大火蒸10至15分钟。蒸好后，取出盘子，撒上切好的葱花，就可...
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一鸡两味之2—金针云耳蒸鸡肉的做法步骤及图解,美味正宗的一鸡两味之2—金针云耳蒸鸡肉做法

  • 一鸡两味之2—金针云耳蒸鸡肉

  • 适合不喜欢咬鸡骨的你我他她它用料鸡肉（去掉鸡壳的鸡肉）1只云耳适量金针适量盐适量料酒适量生粉适量水少许姜丝适量白砂糖适量一鸡两味之2—金针云耳蒸鸡肉的做法1，放适量的盐，生粉，料酒，白砂糖，少许水对鸡肉进行腌味。2，提前把云耳，金针洗干净，用热水泡（可以去掉水浸味）。3，拿出空碟，...
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云耳蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的云耳蒸鲈鱼家常做法

  • 云耳蒸鲈鱼

  • 暑假回去老家，天天一出门口就可以吃到饭店的正宗顺德菜，而近十年外出异地工作，很难吃到爸爸经常煮的顺德菜、家乡酒楼的顺德菜。心里一直惦记那些熟悉的味道，这次依葫芦画瓢，试试将鱼起骨，但是还不会切片，有哪位大神可以赐教一下？记得酒楼里这道云耳蒸鲈鱼，很鲜甜，将鱼肉切片，一夹就...
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云朵蒸蛋的做法和图解 好吃的云朵蒸蛋家常做法

  • 云朵蒸蛋

  • 和我们平时做的水蒸蛋不太一样，它是“焖”出来的。相比蒸蛋，口感会更加轻盈蓬松，就像吃到了软绵绵的云朵。用料鸡蛋2个（约100克）盐1克云朵蒸蛋的做法双耳锅中倒入盐和78克清水，大火煮5分钟至微微沸腾。碗中磕入鸡蛋，搅拌均匀。把鸡蛋液倒入微微沸腾的水中，不停搅拌。大火煮5分钟...
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云腿蒸洋芋的做法和图解 好吃的云腿蒸洋芋家常做法

  • 云腿蒸洋芋

  • 这道菜简单到只有两种原料，准备到上锅蒸不过十五分钟。宣威人餐餐有云腿，顿顿吃洋芋，云腿与洋芋的组合似乎象征着生活的丰富与现实。“远人村舍”的小农自然发酵两年老火腿蒸出来带着奶香的肉油才是真爱！用料云腿200g土豆500g云腿蒸洋芋的做法云腿切薄片。我用的是两年多的云...
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虫草丝冬菇云耳蒸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的虫草丝冬菇云耳蒸鸡做法

  • 虫草丝冬菇云耳蒸鸡

  • 简易广东家常菜用料虫草丝一撮冬菇五六颗红枣四五颗红杞一小撮姜切丝全鸡腿两只生粉（玉米淀粉）生抽虫草丝冬菇云耳蒸鸡的做法红枣去核一开四冬菇，云耳，虫草丝，红杞分别泡水泡软的冬菇一开二，压出部分水份鸡腿切块，加入几滴生抽，一茶匙盐半茶匙糖和一茶匙生粉（玉米淀粉）搅拌均匀云耳...
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云耳蒸滑鸡#老板三核蒸箱#的做法步骤及图解,美味正宗的云耳蒸滑鸡#老板三核蒸箱#做法

  • 云耳蒸滑鸡#老板三核蒸箱#

  • 鸡肉富含丰富的蛋白质，云耳是木耳当中的一个种类，有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；两钟食材搭配在一起，通常都是用爆炒的方式，用蒸的烹饪方式也能蒸出色香味俱全。菜谱来自老板三核蒸箱制作，营养纯蒸无冷凝，锁住食物原汁原味，蒸菜不再水哒哒...
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清蒸彩云鲷的做法和图解 好吃的清蒸彩云鲷家常做法

  • 清蒸彩云鲷

  • 鲷鱼肥美，营养高，鱼刺少。给小朋友作为蛋白质补充非常好。用料原材料：彩云鲷鱼1条葱姜适量调味料：花椒少许料酒2勺蒸鱼豉油2勺盐少许清蒸彩云鲷的做法鲷鱼洗净，背部划花刀，便于蒸熟及入味。背部肉厚，可以开一刀，使各部位的肉能同步蒸熟。加入姜丝、料酒和薄盐，腌制20分钟。鱼盘底...
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三鲜蒸云腿的做法和图解 好吃的三鲜蒸云腿家常做法

  • 三鲜蒸云腿

  • 清蒸云腿配香菇笋等用料干香菇6朵宣威火腿200g冬笋500g干木耳若干香葱2根三鲜蒸云腿的做法准备材料1.云腿冲洗后在温水中泡一段时间后切薄片2.冬笋切片下沸水焯一遍3.干香菇泡发切丝4.干木耳泡发撕小朵5.切葱花摆盘一层笋一层香菇一层云腿，再一层木耳一层笋一层云腿香菇地...
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虫草花云耳蒸排骨&虫草花蒸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的虫草花云耳蒸排骨&虫草花蒸鸡做法

  • 虫草花云耳蒸排骨&虫草花蒸鸡

  • 蒜头豆豉蒸排骨浓味的吃得多，今天换个清淡点的蒸排骨，希望喜欢^_^虫草花拌上半只土鸡加几粒红枣一撮枸杞子又是美美的蒸菜。用料排骨（土鸡）500g虫草花（泡好）100g云耳（泡好）150g枸杞子少量姜丝适量葱白2棵生抽适量生油适量料酒少量砂糖适量胡椒粉适量生粉适量鸡汁适量盐适量虫草花...
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蒸云吞的做法和图解 好吃的蒸云吞家常做法

  • 蒸云吞

  • 用料馄饨皮500克猪肉250克香菇5朵胡萝卜1/4个蚝油2匙酱油1匙半盐适量生粉2小匙蒸云吞的做法将猪肉剁碎，香菇剁碎，胡萝卜剁碎把猪肉，香菇，胡萝卜混一起，放入蚝油，酱油，生粉，盐，搅拌均匀一张云吞皮，一点点肉馅，开始包云吞了锅内放水煮开，上蒸笼，大火蒸15分钟出锅了，美味，小孩喜欢吃...
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云耳蒸仔鸡的详细做法大全,简单又营养的云耳蒸仔鸡做法

  • 云耳蒸仔鸡

  • 用料盐3克黄酒5克黑木耳5朵姜4片葱3根云耳蒸仔鸡的做法童子鸡洗净剪块，清水浸泡沥除血水，撒海盐搓揉后静置入味；鸡块加黑木耳、姜片、葱花，淋上黄酒，开水锅隔水大火蒸60分钟。小贴士下雨天不高兴一脚水一脚泥地跑菜场，订是猫超的黑脚童子鸡，这一只有600克；蒸制时间可根据鸡的大小...
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云耳蒸鸡翅的做法和图解 好吃的云耳蒸鸡翅家常做法

  • 云耳蒸鸡翅

  • 云耳软弹爽滑，营养丰富，和鲜嫩多汁的鸡翅是绝配哦！用料鸡中翅12只(3-4人份)干云耳手抓一小把的量盐1茶匙油少许生粉1-2茶匙蚝油1-2茶匙姜丝少许蒜末少许新鲜指天椒圈想吃辣的可加入广东米酒少许云耳蒸鸡翅的做法将云耳泡发(大约用时30分钟，赶时间的话可用热水泡发)，备用鸡中翅...
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金针云耳冬菇蒸滑鸡的做法步骤及图解,美味正宗的金针云耳冬菇蒸滑鸡做法

  • 金针云耳冬菇蒸滑鸡

  • 金针菜又叫忘忧草，有中医认为黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是大脑细胞的组成成分,它对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的...
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云腿干蒸鸡的做法和图解 好吃的云腿干蒸鸡家常做法

  • 云腿干蒸鸡

  • 美食与爱不可辜负，作为家庭厨房的深度爱好者，常以身作则践行这一点。因为喜爱，总能在灶台的温度和烟火气间获得安全感，对好的食材，始终抱定不辜负的心态去对待。我妹有次打电话说，家里新开了一只火腿很好，等切到中间部分的时候寄两块给我，于是我就心心念念的等着。寄出来之后特意...
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香菇云耳蒸清远鸡项的做法步骤及图解,美味正宗的香菇云耳蒸清远鸡项做法

  • 香菇云耳蒸清远鸡项

  • 广州人爱吃鸡，配上香味浓郁的香菇和爽滑的云耳蒸出来的鸡肉原汁原味、嫩滑可口、老少咸宜。用料鸡半只干香菇若干云耳若干姜丝生抽1汤勺蚝油1汤勺食盐5克砂糖3克生粉1调匙花生油适量香菇云耳蒸清远鸡项的做法1.温水浸泡香菇和云耳。鸡斩小块，清除内脏后，冲洗干净，晾在菜篮里...
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云耳蒸鸡的做法和图解 好吃的云耳蒸鸡家常做法

  • 云耳蒸鸡

  • 用料鸡全鸡的4分之一云耳少量姜几片蚝油2勺生抽2勺糖少许盐少许蒜蓉少许油少许生粉2勺云耳蒸鸡的做法云耳提前浸泡洗干净鸡块.把所有配料放在一起调好味，腌一下几分钟后把洗干净的木耳，放进腌好鸡肉，搞拌调好放入菜碟，蒸15分钟即完成老板蒸箱出品...
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豉汁蒸鱼云的做法和图解 好吃的豉汁蒸鱼云家常做法

  • 豉汁蒸鱼云

  • 用料鱼头条豉汁蒸鱼云的做法如图如图...
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云吞皮干蒸的做法和图解 好吃的云吞皮干蒸家常做法

  • 云吞皮干蒸

  • 疫情期间所有食市，茶楼，关门了，好怀念茶楼的干蒸，因为每次饮茶必点的点心，哈哈，所以今天就买材料做起来。用料调味料：鸡蛋2个盐小匙约4克淀粉一大汤匙约6克豪油一大汤匙6克胡椒粉小匙约2克糖小汤匙约3克料酒半汤匙约3克麻油一汤匙约6克生抽半汤匙约4克主吃材料：云吞皮约26个香菇1...
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生酮：云南蒸鸡沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的生酮：云南蒸鸡沙拉做法

  • 生酮：云南蒸鸡沙拉

  • 用料鸡胸肉1块油菜3棵柠檬半个蒜1瓣姜1片薄荷8片剁椒1勺芝麻油半勺味极鲜2勺醋2勺橄榄油1勺生酮：云南蒸鸡沙拉的做法鸡胸肉切片，放入蒸锅，正面蒸五分钟鸡胸肉翻面后，放入油菜，蒸5分钟佐料，将上述所有佐料一起搅拌，柠檬、薄荷、蒜和姜切碎。摆盘，将佐料浇到鸡胸肉和菜上吃之！...
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下饭菜 | 金针云耳蒸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的下饭菜 | 金针云耳蒸鸡做法

  • 下饭菜 | 金针云耳蒸鸡

  • 金针云耳蒸鸡是一款非常下饭的家常菜，除了金针菜和云耳外，你也可以搭配冬菇、虫草花、红枣一起蒸，各有风味。我的厨房我做主，记录生活中自己下厨的一些“煮意”，供平时参考😊😊用料食材：走地鸡半只金针菜15克云耳15克腌料：生抽1汤匙老抽1/2茶匙蚝油1汤匙黄酒1汤匙盐1/4茶匙糖1茶...
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蒸云朵的做法和图解 好吃的蒸云朵家常做法

  • 蒸云朵

  • 用料鸡蛋清2个柠檬汁2滴白砂糖10克蒸云朵的做法搅打蛋清，放柠檬汁和糖，打好成粘稠糊状，开水入蒸锅，5分钟！出锅絮状！！！摆盘！...
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云腿蒸春笋的做法和图解 好吃的云腿蒸春笋家常做法

  • 云腿蒸春笋

  • 这个很初学的菜，因为在超市看到春笋很嫩，就买了一小捆回来吃，想起舌尖2第一集好像讲过这样一个菜，就大致学着做了一下。还不错的样子。用料火腿春笋盐葱白糖云腿蒸春笋的做法准备春笋和火腿切片春笋剔除老的部分，切开放盐水里焯水2分钟把順平放在盘子里，上面铺上一层火腿片，撒上...
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云腿蒸土豆的做法和图解 好吃的云腿蒸土豆家常做法

  • 云腿蒸土豆

  • 云腿和土豆切片，一起蒸，超好吃。用料火腿土豆云腿蒸土豆的做法洗土豆，土豆切块（片），不要太薄火腿（云南朋友家里自己做的）切片，切薄片放入蒸笼，15~20分钟小贴士1.非常好吃，土豆浸入云腿的的香味，绵软香甜。2.可以做饭的时候，放进电饭锅里一起蒸，饭做好了，菜也做好了。...
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