烹调屋生菜卷的韭菜鸡蛋酱
- 自制酱
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这个酱我专用来生菜卷（蘸）酱吃的。我感觉挺好吃的，感兴趣的朋友可以试试！这个酱水分少，不太咸，适合被包裹。
用料
| 韭菜 | 小半把 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 盐 | 适量 |
| 黄豆酱 | 两勺（钢匙） |
| 十三香 | 一小勺（调味勺） |
| 味精 | 一小勺（调味勺） |
生菜卷的韭菜鸡蛋酱的做法
韭菜洗干净切末（小段）
![生菜卷的韭菜鸡蛋酱的做法步骤图 第2张]( "生菜卷的韭菜鸡蛋酱的做法步骤图 第2张")
锅里放油，油热放韭菜.
![生菜卷的韭菜鸡蛋酱的做法步骤图 第3张]( "生菜卷的韭菜鸡蛋酱的做法步骤图 第3张")
炒到这种状态放盐，黄豆酱，十三香，炒匀加两个鸡蛋炒碎！
![生菜卷的韭菜鸡蛋酱的做法步骤图 第4张]( "生菜卷的韭菜鸡蛋酱的做法步骤图 第4张")
出锅前放味精！大功告成
![生菜卷的韭菜鸡蛋酱的做法步骤图 第5张]( "生菜卷的韭菜鸡蛋酱的做法步骤图 第5张")
小贴士
喜欢吃过熟一些的在第三部放鸡蛋前多炒一会儿，自己掌握一下韭菜的软硬！
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