好吃到原地起飞的风琴烤土豆
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用料配比是自己一时兴起随心琢磨的
进行了一场小小实验
做之前并不知道会出现什么神奇结果
没想到 妈诶 好吃到转圈圈!!美味到嗦手指!!
🥔🥔🥔
一个土豆收获了三种口感:
上表面是焦硬的 干干的 中层是脆的 下层是粉糯的
关键是要多多的油!不然烤糊了也烤不熟的喔!
用料
土豆 | 3个 |
食用油 | 多多 |
盐 | 2勺 调料盒里的勺子 |
孜然粉 | 多多 |
椒盐 | 半勺 |
黄油 | 三小块 |
迷迭香 | 适量 |
蜂蜜 | 1大勺 |
好吃到原地起飞的风琴烤土豆的做法
土豆削皮切成风琴状,底部留1cm左右不要切断,片片切的薄一点更好。其他土豆等待切片的时候泡水里防止氧化。
调个酱:适量食用油+2勺盐+多多的孜然粉+少量椒盐,搅拌搅拌。土豆从水里拿出,用厨房纸吸干水份,刷酱,每一片之间最好都抹到呀!表面四周也要抹!
每个土豆上放一小块黄油🧈,入烤箱,200度30min。黄油会融化进土豆里~
取出二次刷酱,这次刷的是:食用油+孜然+蜂蜜+迷迭香(我用的是干料),依旧是每一片之间都要刷到,油一定要多,不然会烤得很干啦(虽然干的也怪好吃的)。刷完继续烤20min。
时间到,可以先尝一尝,毕竟土豆大小不一样,烤箱脾气不通,收获的熟度也不一致。根据自己的喜好,喜欢脆脆口感的就少烤一会,粉糯口感的就多一会。(中途如果烤干了可以补刷油)
居然可以很轻松地一片片撕下来,过程引起极度舒适!吃薯片即视感,迷迭香的特殊香气+蜂蜜的甜甜+孜然椒盐的咸香,太好吃了真的!刚吃完饭的我就那么一片一片,不知不觉又吃了一整个土豆!今日饮食控制再一次失败👋🏻
小贴士
1.喜辣就撒辣椒粉
2.有培根的话中间可以夹上
3.爱吃番茄酱的出锅后挤上
自己开心就好🥰
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