青豆/豌豆🥗保存方法💯

①
长期保存方法：
青豆长期保存需焯水，
冷冻可以保存6个月。

②
新鲜保存方法：
首先青豆剥好，
接着装在密封袋里，
放冰箱冷冻（也是速冻），
可以保存一个星期。

备注：
剥青豆的整个过程，
不要沾到水❗️剥好后不要清洗❗️
吃的时候再拿出来清洗。

用料  

青豆/豌豆🥗保存方法💯的做法  

1. 剥了一个小时的青豆壳

2. 剥好的青豆

3. 水煮开（一定要水煮开后）
   再放入青豆
   焯水1分钟

4. 马上捞起
   凉水冲凉
   

5. 沥干水分

6. 装入密封袋
   冰箱冷冻
   也是速冻
   
   保质期至少6个月
   随吃随取

小贴士

摘自百度百科：

营养价值

1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。

4、青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。

医用价值

1、青豆的主要功能：降低血液中的胆固醇，及补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。