日本豆腐🥕家常版 简单好吃
- 日式料理
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之前做过,我爸爸非常爱吃,从此就成了我们家的常菜了👏👏
用料
日本豆腐 | 3条 |
尖椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
十三香 | 小半勺(调味勺) |
蒜沫 | 一点儿 |
葱沫 | 一点儿 |
盐 | 半勺(调味勺) |
酱油 | 6勺(调味勺)(如果是老抽就少放,适量就好) |
淀粉 | 半勺(炒菜勺‼️)(用于裹日本豆腐) |
淀粉 | 2勺(调味勺‼️)(勾芡) |
日本豆腐🥕家常版 简单好吃的做法
日本豆腐切小段儿
(从外包装中间切成两段,挤出来,再切段儿)均匀的裹上淀粉
(炒菜勺半勺淀粉)‼️可适当调整,确保都裹上淀粉下油锅炸至金黄(大火转中小火就可以)
捞出控油
尖椒、胡萝卜🥕切好备用
(有的尖椒特别辣,我就去筋了,爱吃辣的不用管)锅里放油,油温七成热,加十三香、蒜沫、葱沫,加入尖椒、胡萝卜🥕翻炒
(怕胡萝卜硬的多翻炒一小会儿)加入炸好的日本豆腐,加盐翻炒!
酱油加水,一共大半碗的量就好,加入锅中‼️
锅开
2勺(调味勺)淀粉兑水勾芡
均匀的加入锅中出锅
小贴士
日本豆腐裹上淀粉后尽量分散的放,太紧凑炸的时候一夹会粘住‼️
炸日本豆腐时要注意安全哦‼️
盐可根据自己口味儿调整‼️
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