波尼学日料-照烧鸡肉

从口感上来说：带皮鸡腿肉＞带皮鸡腿肉去皮食用＞去皮鸡腿肉＞鸡胸肉
但是从减脂效果和价格方面考虑，我还是选择了鸡胸。而且我手头只有鸡胸了😂

用鸡胸肉和代糖的话
一人份280kcal左右

用料  

波尼学日料-照烧鸡肉的做法  

1. 鸡肉至少提前30分钟取出回温，去除多余脂肪和筋膜，浅划4刀左右。鸡胸肉会比较柴，可以提前用嫩肉粉腌制，鸡腿肉就不用了。

2. 味淋、酱油、酒、糖、姜汁/末混合好备用。

3. 平底锅中火热油。

4. 鸡肉带皮的一面先下锅煎，鸡胸无所谓。煎至上色翻面。

5. 转小火加盖煎5分钟左右。

6. 关火，浇上酱汁。开小火略收汁。

7. 装盘，浇上酱汁即可。

8. 便当！

小贴士

如果有芜青的话，芜青去叶带皮切片泡水5-10分钟，洗净。鸡肉同样切片，和芜青片一起装盘，再淋上锅内剩下的酱汁。