日式萝卜泥
- 日式料理
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白萝卜在日本主妇眼里是「万能的蔬菜」,可以做出既便宜又好吃的料理;而白萝卜泥,又被誉为“天然消化剂”,有非常好的清理肠胃功能。
用料
海苔粉 | 少许 |
白萝卜 | 1段 |
日式酱油和醋 | 适量 |
味霖 | 少许 |
日式萝卜泥的做法
白萝卜去皮擦成泥,挤掉水分;若不习惯萝卜的辛辣味,可用少许盐或白糖腌一下;
酱油、醋和味霖调匀加入萝卜泥里,撒上海苔粉即可;适合吃油炸食物时解腻去油。
小贴士
白萝卜的根部比较甜,越靠近尖头处辛辣味越重,水分也越少;所以根部一般用在色拉或炖煮里,尖头处一般擦成萝卜泥用;了解了这一点,你就可以按自己的喜好取材了。
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