无油无糖的奶香红枣发面小饼

用料  

无油无糖的奶香红枣发面小饼的做法  

1. 红枣去核放入碗中，加入牛奶，放入蒸锅大火蒸10分钟，倒入搅拌机把红枣打碎，倒入大碗或者揉面盆里，加入少许清水，液体温度在30-40度之间加入酵母，拌匀，静置3分钟，加入面粉，这时候要慢慢加水，搅拌成糊状，放入刚才蒸红枣的蒸锅里，利用刚才的温度静置发酵一小时，如果蒸锅温度太高可以把锅盖打开散散热，温度太高酵母会牺牲！

2. 用勺子舀入电饼铛，单面加热，这种状态就可以翻面煎，40秒左右出锅，红枣和奶香味很浓哦！