冬瓜虾皮羊肉汤

用料  

冬瓜虾皮羊肉汤的做法  

1. 冬瓜切片的时候，切薄点，容易熟。

2. 加一勺橄榄油，安利特级初榨橄榄油，总有一股清香。

3. 加入姜丝，葱花，虾皮，小火煸炒，不然虾皮葱花容易糊。

4. 虾皮炒至黄色，加水。

5. 谁开加入冬瓜，再开的时候放入羊肉卷，因为冬瓜不容易熟，羊肉卷容易熟。放盐。

6. 等冬瓜片变成透明的时候，就熟了。关火加入葱花。可以放点香油，提提味。

小贴士

羊肉水煮，会出现浮沫，撇掉就好了。