鱼肉肉松(宝宝版)面包机和手动通用
- 儿童食谱
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这个肉松有点失败,颜色不是太好,但是口感很棒的,大人孩子都可以吃,这个我是用面包机做的,用炒锅也行,一定要不沾的,方法都一样,(就是你的胳膊会受累一些)一定要记得不要提前放入黑芝麻,就是有点美中不足…………
用料
黑鱼 | 1条(两斤多) |
柠檬 | 1个 |
姜 | 一块 |
生抽 | 少许 |
盐 | 一勺 |
蒸鱼豉油 | 少许 |
自制调料 | 少许 |
白砂糖 | 五勺 |
鱼肉肉松(宝宝版)面包机和手动通用的做法
一条黑鱼头剁了把鱼身冲洗干净,鱼头可以煲鱼头豆腐汤
然后加入柠檬和姜片给他按摩一下,腌制30分钟
放入蒸熟,我用的是三十分钟
然后把刺挑出来鱼肉放入自封袋里,拿擀面杖进行擀压,皮可以留下炖鱼头豆腐汤用,也可以吃掉。
取出来放入面包机里,记住除了黑芝麻以外的材料全部放入,不然你会得到一瓶黑色鱼肉松的
用面包机设置肉松程序,根据实际情况可多进行几次
然后进行出锅,冷制常温进行装瓶
小贴士
重要的事情说三遍,黑芝麻一定最后放入搅拌,黑芝麻一定最后在放,黑芝麻一定最后在放!搅拌两下就行了。还有就是刺一定要调干净
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