宝宝肉松 面包机版 附:平底锅做法
- 儿童食谱
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夏季,大人都没有什么胃口,更别提孩子了,尽量别给孩子吃太油腻的鱼肉,不容易消化,不如做一点肉松,喝白粥,吃米饭面条的时候都可以加一点提高宝宝食欲。
用料
猪前腿肉 | 300克 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
白糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
芝麻 | 30克 |
宝宝肉松 面包机版 附:平底锅做法的做法
猪头切成5cm左右肉块,锅里加凉水将肉放进锅里焯水,水开关火。
捞出肉块清洗干净,放入电饭煲,放入香叶八角,摁蒸煮大约一个半小时。
捞出肉,晾干备用。
将肉放进保鲜袋,用擀面杖敲。
敲成这个状态就可以了。
将肉撕成小条状,放进面包机里面。
加入一小勺酱油,我用的是这种。
加入蚝油、盐、白糖,启动果酱程序。
大约1小时20分钟就好啦,倒在烤盘上加上熟芝麻就好了。
非常简单,自制肉松没有添加剂,宝宝吃起来也放心,喝粥吃米饭都可以放上一些,也可以做肉松蛋糕卷和肉松面包,因为无添加保质期比较短,尽量放冷藏尽快吃完。
小贴士
面包机刚做完的肉松可能不是那么蓬松,用料理机搅打几下就变蓬松了。
如果没有面包机,用不粘锅炒干也是一样的,每次炒干后都要用料理机打碎,然后再炒干再打碎,重复3次左右就可以了,全程小火。
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