当前位置：烹调屋 >

自制香辣腐乳酒版的做法食谱

自制香辣腐乳🈶酒版的做法步骤及图解,美味正宗的自制香辣腐乳🈶酒版做法

  • 自制香辣腐乳🈶酒版

  • 用料豆腐3斤白酒100克盐150克糖40克辣椒粉150克自制香辣腐乳🈶酒版的做法豆腐买回来，切小块，用蓝子装好，每块要间隔开，滤水一天。滤水后，撒上腐乳曲，3斤用8克。然后放入一个比较密封的箱子里面，或用保鲜膜包起来，相比之下比较密封就可以了，放入比较暖和点的地方发酵，3天左右就可以，...
  • 20533
自制腐乳肉的做法和图解 好吃的自制腐乳肉家常做法

  • 自制腐乳肉

  • 1⃣️五花肉冷水煮出白沫2⃣️放油八角桂皮姜腐乳一块加一点乳汁放五花肉煸炒3⃣️金黄控多余油4⃣️加入过肉半指水冰糖以个人口味添加5⃣️中火熬煮大火收汁6⃣️上盘撒小葱即可用料冰糖适量腐乳块五花肉克姜片料酒适量八角少许桂皮少许自制腐乳肉的做法1⃣️五花肉冷水煮出白沫2⃣️放...
  • 20458
香辣腐乳的做法和图解 好吃的香辣腐乳家常做法

  • 香辣腐乳

  • 豆腐，五香粉，辣椒粉，食盐，白酒。用料豆腐适量香辣腐乳的做法买来豆腐，控水晾上一天。水分少了之后打块一块豆腐切成四份的样子放在框子里下面可以垫上纸放在稍微暖和的地方（我家就放厨房柜子里）等上5-7天就会有一点点黏黏的感觉就是酵母菌出来啦把辣椒粉，八角粉，盐按适当比例调匀（...
  • 9650
自制五香豆腐乳（超详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制五香豆腐乳（超详细版）做法

  • 自制五香豆腐乳（超详细版）

  • 喜欢豆腐乳，天气合适自己做起来，香的不要不要的，超级下饭。修改了一下菜谱，成品图是上次做的，没有称重，为了写菜谱这次做的时候称重了，过了10来天尝了一下，发现有一丢丢咸，所以修改菜谱减了一点盐的重量，大家可以根据实际情况来，每块豆腐有两面蘸盐就可以啦，且豆腐要干一些，如果太湿盐...
  • 9655
自制麻辣豆腐乳～超下饭～自然发酵的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣豆腐乳～超下饭～自然发酵做法

  • 自制麻辣豆腐乳～超下饭～自然发酵

  • 用料老豆腐1000g菜籽油一碗高度白酒一小碗（55度-70度）盐50克辣椒粉5勺花椒粉1勺十三香1勺自制麻辣豆腐乳～超下饭～自然发酵的做法老豆腐放锅中烫煮3-5分钟（给豆腐高温杀菌，为后面发酵做准备，最好用老豆腐）装腐乳的容器，提前开水烫煮后晾干，晾干后再倒入少许高度白酒，拧上盖子摇一摇，给...
  • 30159
简单易学的自制香辣豆腐乳美食做法

  • 自制香辣豆腐乳

  • 从小到大，最喜欢吃妈妈做的豆腐乳，每年临近过年期间，基本是家家户户都会做一些豆腐乳。用料豆腐2块白酒适量油呛辣椒适量盐适量自制香辣豆腐乳的做法材料准备，稻草是打稻谷的时候留下的，喜欢稻香味。豆腐切小块，摆在稻草上面。放到一个柜子里或者大纸箱里。这个过程就是等待，大...
  • 10551
自制豆腐乳的详细做法大全,简单又营养的自制豆腐乳做法

  • 自制豆腐乳

  • 用料豆腐一块辣椒面3勺白酒适量辣椒粉3勺盐2勺高度白酒备用五香粉3勺13香3勺糖和芝麻随意自制豆腐乳的做法这是我冬至腌制好的豆腐腌制半个月，已经可以用了然后准备食材，除了白酒，另外放一个碗里，其他的食材全部混在一起然后开始第二部啦，夹起一块豆腐乳，在白酒中滚一圈，然后再...
  • 12168
自制腐乳（腐乳曲版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腐乳（腐乳曲版）做法

  • 自制腐乳（腐乳曲版）

  • 记录用腐乳曲制作的过程，比传统方法便捷。第一次用传统方法做腐乳，以失败告终。然后买了腐乳曲，两次都成功长出漂亮的菌丝。只是记录，我也在学习中。用料老豆腐约2斤腐乳曲1小包高度白酒半碗辣椒粉2勺（适量）盐适量芝麻油适量自制腐乳（腐乳曲版）的做法豆腐切成小块晾干表面水份（约5...
  • 15536
简单易学的香辣腐乳🈚️酒版美食做法

  • 香辣腐乳🈚️酒版

  • 爱美食，爱探店，并且自己去研究如何制作！！！用料糖80克盐150克豆腐3斤白酒也可不用辣椒粉100克香辣腐乳🈚️酒版的做法发酵豆腐绝对是个技术活，对温度，湿度的变化要求特别严格，如果掌握不好那么就发不出来漂亮的豆腐乳胚。好可爱。漂亮。其它的料和一起拌均匀。腐乳进来滚动。夹出来...
  • 9411
自制油乳腐的做法和图解 好吃的自制油乳腐家常做法

  • 自制油乳腐

  • 一次偶然的机会，自己做了一次油乳腐，竟然非常好吃！一大罐吃完了，去超市买了一瓶回来后，宥宝说：没有妈妈做的好吃😊在这里做一个记录😀😀用料辣椒面适量盐适量花椒面适量自制毛豆腐适量白酒适量辣椒面：盐：花椒面（1：1：0.1）（如：50g:50g:5g）自制油乳腐的做法这是我用腐乳曲做的毛豆腐，菌丝是...
  • 31543
酒香腐乳蹄的做法和图解 好吃的酒香腐乳蹄家常做法

  • 酒香腐乳蹄

  • 用料猪蹄2个葡萄酒1杯酱油半杯腐乳汁半碗大块腐乳三个葱花姜片适量芝麻香油2汤匙酒香腐乳蹄的做法猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄水沸腾后改小...
  • 14006
自制腐乳的做法和图解 好吃的自制腐乳家常做法

  • 自制腐乳

  • 用料老豆腐两斤腐乳曲4克辣椒面5勺八角粉1勺盐7勺(勺子大小为平时炒一斤蔬菜大概是1勺盐)1500毫升罐头瓶1只自制腐乳的做法老豆腐焯水，沥干，切厚块(5毫米)放在干净的烤网上，每块豆腐间隔5毫米以上(给菌丝留点位置)均匀洒上菌粉。温度十几度放了七十二小时。长成的菌毛白白的...
  • 19249
简单易学的自制香辣腐乳美食做法

  • 自制香辣腐乳

  • 自己做腐乳干净卫生，主要是没有防腐剂和化学品，这也是我在微信朋友圈卖了N年的方子另外一个方子自制长沙臭豆腐用料老豆腐适量盐适量粗,细辣椒粉适量南德粉适量胡椒粉，鸡精适量小磨香油适量自制香辣腐乳的做法买回来的老豆腐沥干水份，冼净，切成小四方块，放在沥水蓝里，没有图片这...
  • 26753
自制五香腐乳（毛豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的自制五香腐乳（毛豆腐）做法

  • 自制五香腐乳（毛豆腐）

  • 用料豆腐1块腐乳菌适量五香粉或十三香2勺海盐3勺高度白酒3勺自制五香腐乳（毛豆腐）的做法准备好豆腐和腐乳曲，腐乳曲倒进小碗里的水里。豆腐切成小块。豆腐在水里滚一圈，然后摆好。保持湿度，等菌生长。图中是第二天早晨的状态。这个程度就可以准备腌制了。这时候就是毛豆腐，可以...
  • 24019
自制腐乳的详细做法大全,简单又营养的自制腐乳做法

  • 自制腐乳

  • 用料豆腐两块辣椒面适量勺盐适量克白酒一瓶勺自制腐乳的做法老豆腐切小块，冷水入锅中（随便啥锅能烧水就行）至飘起，捞出豆腐放入事先准备准备好的铺有硅胶蒸垫蒸锅中，放冷倒掉沥出的水盖上盖子，上面铺一块不不透光就可以哈，等待吧，等到豆腐表面泛有黄黄的粘液，飘出一股香味（大概一个...
  • 8534
香辣豆腐乳的做法和图解 好吃的香辣豆腐乳家常做法

  • 香辣豆腐乳

  • 用料手工老豆腐两块块辣椒粉一大勺盐比辣椒粉少一点橘子皮3个姜一大个香辣豆腐乳的做法豆腐切块，稍微大一点，水分蒸发后会缩小，放入洗菜篮，底下垫个盘接住水，盖好干净的布，等一个星期左右，表面有白色的毛毛就好了准备好配料，橘子皮洗干净后晒个两天，再切碎，姜末，辣椒粉，盐把发酵好的...
  • 13759
自制豆腐乳的做法和图解 好吃的自制豆腐乳家常做法

  • 自制豆腐乳

  • 用料豆腐1块花椒粉1两辣椒粉1两食盐1两鸡精少许白酒一瓶自制豆腐乳的做法豆腐切块后撒上豆腐毛霉菌，至少要撒三面哦！室温20度左右发酵2–3天，长出干净的白毛就算成熟了！装备调味料后将其混合装备一瓶白酒给每块豆腐都洗个澡沾过白酒的豆腐在调味料中打个滚，然后码放在瓶子里，接...
  • 5817
自制辣腐乳的做法和图解 好吃的自制辣腐乳家常做法

  • 自制辣腐乳

  • 超市买的腐乳总觉得口味怪怪的，还是自己做比较符合口味，添加剂也少点儿。用料老豆腐1块辣椒粉适量盐适量白酒适量自制辣腐乳的做法豆腐切块，放到筛子里面，我是用了一层纱布覆盖，上面再发个塑料袋，放阳台发酵8到10天，具体看发酵程度，我做的没长白毛，而是这种黄色的，也是可以的倒一点...
  • 5728
自制香辣腐乳的详细做法大全,简单又营养的自制香辣腐乳做法

  • 自制香辣腐乳

  • 用料豆腐3斤白酒2勺干辣椒10个花椒一小搓白芝麻2勺盐2勺自制香辣腐乳的做法老豆腐控水后蒸3分钟杀菌，切块后稍晾。腐乳曲（某宝有卖）加水调开，把豆腐块在调开的水里洗个澡，放到无油蒸笼里。江南天气10度左右，这是4天后的霉样儿。像豆腐西施穿了貂～～辣椒，菜椒，芝麻打碎，和五香盐混和。...
  • 15075
自制霉豆腐&麻辣豆腐乳的做法步骤及图解,美味正宗的自制霉豆腐&麻辣豆腐乳做法

  • 自制霉豆腐&麻辣豆腐乳

  • 冬天的北方来暖气后，最适合做发酵类食物，发面、毛豆腐、泡菜、面包等等⚠️毛豆腐做法参考👉我的另外一篇菜谱，打不开链接在我主页可以搜到😉用料老豆腐2⃣️斤炒盐料食用盐70克香叶3片桂皮2块八角1个盐炒出香味挑出调料块关火后再加入👇余温煸香辣椒粉20勺五香粉3勺麻椒粉1勺花...
  • 22093
简单易学的自制川式麻辣腐乳美食做法

  • 自制川式麻辣腐乳

  • 每年冬至一到，妈妈就开始忙了！准备做红豆腐（重庆都这么称腐乳的）妈妈说，过了冬至做这个才不会坏掉！用料老豆腐或发酵好的老豆腐十斤辣椒面适量(辣椒一定要炒香)高度白酒半斤花椒面适量盐适量味精适量自制川式麻辣腐乳的做法妈妈直接买的发酵好的老豆腐，自己做的话，买老豆腐要发酵...
  • 5383
自制香辣红油腐乳、红方腐乳、五香腐乳（腐乳曲）的做法步骤及图解,美味正宗的自制香辣红油腐乳、红方腐乳、五香腐乳（腐乳曲）做法

  • 自制香辣红油腐乳、红方腐乳、五香腐乳（腐乳曲）

  • 全家人都爱吃腐乳，想试试自己动手做，看了很多方子，都不是很详细，要是做不好，吃了可是会中毒的，各种查看资料，试做，最后总结了这个方子，希望我的经验作为参考，可以帮到可爱的你们～用料老豆腐2斤腐乳曲1--2包50°以上白酒（消毒➕沾霉豆腐）500克左右红油、菜籽油或香油适量👆辣椒面（①红油...
  • 12669
简单易学的自制麻辣豆腐乳美食做法

  • 自制麻辣豆腐乳

  • 用料豆腐3斤麻辣鲜2小袋辣椒粉半斤白酒1碗盐适量花椒粉适量自制麻辣豆腐乳的做法老豆腐切成大小均匀的四方块，晾上两个小时吹干多余水份。豆腐放蒸锅上摆好，放入毛霉菌种发酵两天长满白菌丝。用高度白酒浸泡豆腐，碗里倒入麻辣鲜，花椒粉，盐，辣椒粉搅拌均匀放入白酒泡好的豆腐，均...
  • 15628
自制川味麻辣豆腐乳＆原味豆腐乳的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味麻辣豆腐乳＆原味豆腐乳做法

  • 自制川味麻辣豆腐乳＆原味豆腐乳

  • 用料清美日式老豆腐2块清美日式卤水老豆腐2块腐乳毛霉菌种一小包20克高度白酒100克辣椒面50克海盐150克现磨绿胡椒粉3克现磨白胡椒粉3克花椒粒3克麻椒粒3克细砂糖3克原味调味料～～海盐适量花椒粒适量白芝麻适量细砂糖适量胡椒粉适量香油600克自制川味麻辣豆腐乳＆原味豆腐乳的...
  • 30430
自制香辣腐乳，我都成豆腐西施了的做法步骤及图解,美味正宗的自制香辣腐乳，我都成豆腐西施了做法

  • 自制香辣腐乳，我都成豆腐西施了

  • lz从小吃腐乳长大，lz一女同事身高168，皮肤白皙，娇媚动人，她妹却只有150，她爸妈也不是高个，她也特别爱吃腐乳，她归功于她妈坏她的时候吃了很多腐乳，怀她妹时没吃。后来度娘了一下，发现自然发酵的腐乳确实营养丰富，富含多种氨基酸，微量元素。当然，最关键的是，儿子考这个下饭啊，一小团可以...
  • 31740

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接