补血猪肝粥（电饭锅版）

春季升阳气，最是补肝的好时候。猪肝补血养肝，做成粥吃起来好吸收。菜谱中介绍的是2个人一顿饭的量。

用料  

补血猪肝粥（电饭锅版）的做法  

1. 猪肝凉水浸泡半小时，控出血水后切片。（不要太薄，不然肉会很硬）

2. 电饭锅煮上稀饭。

3. 炒锅加热下油，火不要太大，爆香姜片，滑入肝片，煸炒至6成熟。（中间掐断看里边还有点生）把超好的肝片盛到小碗中。

4. 锅中下点油，倒入切块的西红柿，炒出汤汁，撒点盐、味极鲜，倒水漫过西红柿即可，煮2-3分钟。

5. 把煮好的粥倒入锅中继续加热，将枸杞和炒好的肝片放入粥中煮10-15分钟（将猪肝煮熟）。

6. 放盐、香油调味，将切成小块的香芹倒入拌一下即可关火出锅。

小贴士

切太薄或者煮的火大，都会让猪肝煮出来口感很硬。