香粘小米粥
- 粥
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用料
小米 | 一把 |
香油 | 几滴 |
水 | 两碗 |
香粘小米粥的做法
一人份的话,一把小米就够了
淘净后浸泡半小时
滴几滴香油拌匀,可使小米下锅后迅速均匀受热,米粥也更香
一把米两碗水,要稀一点也可以三碗。水开后米再下锅,记住一定要水开后哦。这样不但米粥味道好,而且不会粘锅。中火,顺一个方向搅动,直到米粒散开,不会聚拢于中间
锅盖虚掩一条缝,转小火,让米粥轻沸,米粒间不断摩擦,煮出来的米汤才会粘稠。按这样步骤煮的粥,不必担心粘锅
小贴士
在寒冷的夜,等一个人,守一锅粥
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