麻麻私房扁豆焖面

老妈的拿手好菜！简单方便不出错～吃过的都说好！

用料  

麻麻私房扁豆焖面的做法  

1. 扁豆切成长丝！！扁豆是那种扁宽扁宽的！比那种圆的做焖面好吃！

2. 五花肉切成丝。你爱吃丝就切丝爱吃片就切片！

3. 切点葱花！分成两份！一份多点一份少点～

4. 面条放入蒸锅蒸五分钟

5. 倒入油，煸肥肉就可以少放油了。葱花炝锅，放入肉煸炒。把水煸干了。照片上可以看到还有水，还要煸炒。

6. 肉煸好了倒入老抽调色，盛出旁一旁备用。不用刷锅，倒入油，葱花炝锅，煸炒扁豆丝。同样放老抽，可以稍微根据自己口味放盐，等扁豆蔫了加入炒好的肉丝煸炒。炒完如图。中间忘了照相了

7. 从锅里拿出蒸好的面条要挑开点。稍微弄散开。方一旁备用

8. 炒好的扁豆肉丝盛出一部分。然后锅底留四分之一。一层面条一层扁豆肉丝铺好。面条基本分成四份

9. 烧一点开水，等面条，扁豆肉丝铺好之后倒入锅中。根据口味，但要保证水超过一半的面，这样才能闷熟。五分钟之后拌匀面和扁豆肉丝

10. 出锅！铛铛铛～

小贴士

肥的部分单切出来放旁边可以～一会就可以少放点油了