177 鸡丝菠菜凉面

用料  

177 鸡丝菠菜凉面的做法  

1. 主锅加入200克菠菜叶和200克水，设定 时间1分钟/速度10 打成菠菜汁，用筛子过滤一下，备用
   

2. 主锅重新加入220克过滤过的菠菜汁、油、面粉，设定时间30秒/速度3、慢慢增加到速度6混合面粉；加入盐，设定时间2分钟/揉面

3. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温下醒发10分钟

4. 揉面垫上撒一些干粉，把面团擀开，两面都抹一层干粉防粘，折叠起来，切成面条，再撒一些干粉在面条上（这个随意，我只会这么做面条。会做的按自己平常做面条的方法或者下厨房搜索一下）
   煮面条：主锅加入500克水，设定 时间15分钟/100度/反转/速度小勺，水开后从主锅盖口加入面条，煮好后捞出来过一遍凉开水备用

5. 鸡胸肉用5分钟/50度/速度5清洗干净，提前蒸熟或者煮熟。煮：主锅加入400克水和切小块的鸡胸肉、2片生姜，设定 时间15分钟/温度100度/反转/速度小勺

6. 煮好的鸡肉块重新放入主锅，设定时间5秒/反转/速度4 撕成鸡丝

7. 煮鸡肉的时候可以准备配菜和调味料：芝麻酱加适量开水混合搅拌解开，加入生抽、盐、糖、醋，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，调和成一碗略浓稠的汁；黄瓜切丝，萝卜干切小丁，香菜葱花切末

8. 把配菜、菠菜面、鸡丝放入碗里，淋上调味汁，拌匀，开吃