纯莜面面条 面条 关注:3.3W次 用料 莜面 140克 开水 约220克 使用刚刚烧开的开水 面粉与水的体积比为1:1 纯莜面面条的做法 称量好莜面粉,倒入刚烧开的开水,用筷子搅拌 搅拌成团后 ,用手揉 将面团多揉一会,揉成光滑的面团 取一块面擀成约5毫米厚的面片,把面片卷在擀面杖上 锅中水烧开,蒸笼上放块湿笼布,将面片放入锅中蒸3分钟(照片拍模糊了) 时间到提起笼布扣在案板上(案板上抹点油,稍凉一点,慢慢撕下笼布) 切成条,可以凉拌,可以放上淋上炒好的酱料 Enjoy 标签: 好吃 纯莜面面条 莜面 面条 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/miantiao/4jmg3l.html