鸡蛋西红柿茄子焖面
- 面条
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简单的一道素焖面,好吃到被自己感动到……
用料
西红柿 | 1个 |
茄子 | 1根 |
鸡蛋 | 2颗 |
青菜 | 2颗 |
面条 | 1份 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 2根 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
老抽 | 少许 |
鸡粉 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
鸡蛋西红柿茄子焖面的做法
食材切块,热油,鸡蛋倒入锅内,翻炒,炒到颜色嫩黄即可捞出放入碗内待用。
然后,锅内再次放油,放入葱和蒜,煸炒片刻,加入西红柿和茄子,再加入酱油,老抽,盐,糖,鸡粉,继续大火翻炒。
放入面条,铺上青菜,加水,水量是没过面条,我放的是硬的挂面,也可以放菜场的软干面,盖上锅盖,小火开始焖一会。
五分钟后加入炒好的鸡蛋,最后盖上锅盖焖两分钟就完成啦,要等到汤汁收干了才算焖好哦!
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