烹调屋河南酸汤面叶
- 面条
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每次吃完菜点主食的时候，最想吃的就是它。酸酸的，汤很清爽。
用料
| 面片 | 一个人买五毛钱就够 |
| 番茄 | 一个 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜 | 两粒 |
| 香菜 | 几根 |
| 小白菜 | 几根 |
| 紫菜 | 少量可不加 |
| 虾皮 | 少量可不加 |
| 盐 | 两勺，根据水量 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
河南酸汤面叶的做法
第一步，将番茄烫水去皮，捣泥。蒜切末。锅中放油，加入蒜末，番茄泥，少量盐。炒番茄酱，盛出。葱切末，香菜切碎。
第二步，锅中加水，放入番茄泥。水烧开放面片。然后放盐，鸡粉，胡椒粉。加入小白菜叶。加醋。然后加紫菜虾皮，根据喜好也可不加。最后加葱香菜。饭店里最后加了明油，也可不加。
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小贴士
炒番茄酱很重要，是入味关键。
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