土豆香肠手擀拌面

用料  

土豆香肠手擀拌面的做法  

1. 面粉加水兑，一边兑水一点用筷子搅拌

2. 附上保鲜膜静置15分钟左右，时间长点面团更有粘性。

3. 在静置面团的同时，将土豆及香肠切好并翻炒熟。

4. 准备切面团

5. 将面团切成一小条

6. 用手一根根搓细，虽然很麻烦，但搓的过程很享受。

7. 开水煮沸，加盐和油，将面条扔进锅里煮，自己手擀的面条会比卖的挂面有嚼性，不用担心变软，煮好之后去水捞起来摆盘。

8. 将之前翻炒的土豆香肠放进盘子即可。也可放点颜色鲜艳的，装盘会好看。