超越饭店的家庭钱家秘制意大利面酱配意大利面

这款意面酱的口味已经超越了你能在超市里面买得到现成的意面酱，口味蒜香酸甜，层次感明显，这款面酱不仅可以用于意大利面，还可以拌我们的普通面条，拌饭，真的是无敌

用料  

超越饭店的家庭钱家秘制意大利面酱配意大利面的做法  

1. 西红柿洗干净，我这个不是很好，最好用饱满浓郁的西红柿

2. 用热水烫一下去皮，要不然形象口感，改刀切块

3. 香菇洗净改刀

4. 圆葱切碎，半个(我切了一个)因为我要一起炒出来，然后另外一半做圆葱培根面包

5. 大蒜切碎，西红柿切丁

6. 锅里上橄榄油，煸炒香菇，然后加入5克黄油

7. 煸炒到焦黄盛出来备用

8. 烧水水开了煮意面，水里面放入适量盐和油，防止粘连
   水开煮大概5-6分钟
   软点的话6-7分钟

9. 另起锅，锅热放入橄榄油，倒入大蒜碎，中小火炒香，编成微黄

10. 加入圆葱，实际上没这么多，各位半个小元葱就行了，我是多炒出来做面包的
    炒软然后放入25克黄油，继续煸炒，橄榄油和黄油会让汤汁更浓稠，

11. 加入西红柿丁炒到西红柿出汁，

12. 加入番茄酱，炒熟

13. 慢慢炖烂，慢慢把圆葱融入西红柿

14. 放入炒好的香菇，再多煮一会，2分钟左右

15. 放入盐和适量黑胡椒粉，搅拌均匀，出锅

16. 可以把意面一起放进面里炒也可以这样自己拌

17. 漂亮，味道非常浓郁

小贴士

最好用番茄酱而不是番茄沙司