烹调屋在外地做上海冷面
- 面
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小时候在上海吃的冷面印象深刻
步骤是外婆教的
用料
| 手工面 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 花生酱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 康乐醋 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
在外地做上海冷面的做法
我用的手工面长这样 圆柱型面体
![在外地做上海冷面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "在外地做上海冷面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒸锅上气以后蒸6分钟
![在外地做上海冷面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "在外地做上海冷面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
拿出来抖散冷透 不用担心很干 吃之前还要过水煮一遍
![在外地做上海冷面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "在外地做上海冷面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
花生酱我是自己做的 取一些酱用生抽和水少量多次泄开 有耐心慢慢泄
![在外地做上海冷面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "在外地做上海冷面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面条水开以后煮两分钟捞出拌油 对着电风扇挑散冷透 这样就不会粘了
黄瓜 切丝 豆芽过沸水捞一下![在外地做上海冷面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "在外地做上海冷面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
全部准备好就可以开始拌了
![在外地做上海冷面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "在外地做上海冷面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
想吃什么都按喜好加进去就行
![在外地做上海冷面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "在外地做上海冷面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
尽量不要用挂面 手工面蒸过再煮 真的很筋道好吃
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