烹调屋Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）
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最简单的意大利面
用料
| 意大利面 | 1份 |
| 蛤蜊 | 300克 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 白葡萄酒 | 50ml |
| 干辣椒 | 2个 |
Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法
蛤蜊吐沙洗干净，酸切蒜末或者蒜瓣
![Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤图 第2张]( "Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤图 第2张")
按照包装煮8-10分钟，需要al dente的口感
![Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤图 第3张]( "Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤图 第3张")
爆香蒜和干辣椒
![Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤图 第4张]( "Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤图 第4张")
加入蛤蜊和适量白葡萄酒
![Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤图 第5张]( "Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤图 第5张")
盖盖子闷煮五分钟等蛤蜊全部开口
![Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤图 第6张]( "Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤图 第6张")
把开口的蛤蜊捞出，加入煮好的意面和适量面汁，适量加盐，蛤蜊有咸味建议少量添加
![Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤图 第7张]( "Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤图 第7张")
出锅装盘，加适量黑胡椒和欧芹碎
![Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤图 第8张]( "Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤图 第8张")
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