干油碟（打辣椒面花椒面）

干油碟，重庆人除了吃火锅、吃卤菜会用到，你知道这款干油碟最适合干嘛吗？嘿嘿，减肥人士只能吃白水菜、白水鸡胸肉、白水鱼肉……的，蘸一点儿，很解馋哦😆

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用料  

干油碟（打辣椒面花椒面）的做法  

1. 10克干辣椒、2克花椒（或者一小撮）、20克白芝麻放入小美主锅，设置7分钟/温度varoma/速度1炒香。还可以加一小瓣八角、几颗茴香、黄豆那么大一小块三奈、熟花生或者熟黄豆、味精一茶匙（3-4 克，味精一定要加，不然就不叫重庆干油碟了😆），（如果量大的，所有材料可以用烤箱烤或者铁锅炒，冷了、脆了，再放小美里面打）

2. 设置20秒/速度10，打磨。加入1茶匙（6克）盐，还可以点儿五香粉，或者加孜然粉吃烧烤用。

3. 肉片蘸上干油碟，巴适……