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酥皮大泡芙5个的做法食谱

酥皮大泡芙（5个）的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮大泡芙（5个）做法

  • 酥皮大泡芙（5个）

  • 酥皮泡芙说难不难，说简单也不简单，烘焙需要用心，一次次的失败都是在为自己累积经验，不要放弃！家里人少，我是为了不浪费，所以才用了很少料，如果想做多的，可以直接✖️2这样调整用量用料酥皮部分：黄油25g零卡糖20g低筋面粉25g泡芙部分：牛奶or水45g黄油18g零卡糖15g盐4g低筋面粉23g鸡蛋2...
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酥皮泡芙体的做法和图解 好吃的酥皮泡芙体家常做法

  • 酥皮泡芙体

  • 面糊不易太稀用料泡芙体部分：牛奶50克水50克黄油42克低粉50克全蛋液2个泡芙皮部分：黄油40克细砂糖35克低粉58克酥皮泡芙体的做法制作泡芙皮部分，室温软化的黄油细砂糖加进来拌匀低筋面粉过簺进来拌匀无干粉桌面上放一张烘焙纸面团放上去上面再盖一张烘焙纸，将面团改成三毫米...
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10个左右酥皮泡芙记录的做法步骤及图解,美味正宗的10个左右酥皮泡芙记录做法

  • 10个左右酥皮泡芙记录

  • 用料酥皮黄油32.5克低粉40克白砂糖17.5克泡芙外壳水75克牛奶25克盐1克细砂糖3克鸡蛋80-100克黄油40克高粉60克内陷方法1:淡奶油120克糖10克内陷方法2:牛奶100克蛋黄20g砂糖18克玉米淀粉8克黄油8克香草精几滴淡奶油75克10个左右酥皮泡芙记录的做法酥皮:黄油软化，加入砂糖打...
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一口一个奶油酥皮泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的一口一个奶油酥皮泡芙做法

  • 一口一个奶油酥皮泡芙

  • 甜香的酥皮，微咸蓬松的泡芙，清甜的奶油，一口下去，口感层次丰富，味蕾起飞用料酥皮：低筋面粉70克白砂糖45克黄油60克泡芙：水120g黄油50g盐2克低筋面粉70g全蛋液1-2个一口一个奶油酥皮泡芙的做法先做酥皮：黄油白砂糖搅拌均匀更喜欢酥皮带砂糖口感的颗粒感，吃起来有层次感加入过筛的低...
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“有底”的6个酥皮大泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的“有底”的6个酥皮大泡芙做法

  • “有底”的6个酥皮大泡芙

  • 📝做过很多次泡芙，经常泡芙底粘在油纸上，无法轻松完整分离。这次参考了新的menu，多次和烤箱磨合后最成功的一次。泡芙和我都有底地认为是超好吃、最优秀的大泡芙😎不太喜欢卡仕达酱，更偏好轻盈的奶油。用料🍬酥皮配料：无盐黄油20克砂糖10克低筋面粉25克🍬泡芙配料：水70克黄油35...
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酥皮泡芙(8-10个中等大小)的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮泡芙(8-10个中等大小)做法

  • 酥皮泡芙(8-10个中等大小)

  • 蒸烤箱太小了，不能挤太密，我28l大小的分成两盘烤完。第一盘190度烤翻车了，底部凹陷，第二盘十分满意。做的时候没拍图，凭记忆记下来的过程。用料*酥皮部分：黄油30克低筋面粉40克白砂糖18克*泡芙壳体部分低筋面粉40克黄油28-30克牛奶65-70克一点点盐一点点糖鸡蛋3个左右*内馅部分...
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大船长高比克·酥皮大泡芙（直径4-5公分）的做法步骤及图解,美味正宗的大船长高比克·酥皮大泡芙（直径4-5公分）做法

  • 大船长高比克·酥皮大泡芙（直径4-5公分）

  • 食谱转自大船长高比克风炉用户‘艾米house’酥皮大泡芙（直径4-5公分），是我用大船长家的风炉烤的大船长风炉微信：JOMY2012艾米house食谱原址嗯！此方是36个泡芙的量！风炉是90L！没有其他要说的，重点在下面！方子所有的东西，都是参考，自己一定要学会看状态，状态！塌陷，凹顶，凹底，还有回缩，回缩，都...
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酥皮泡芙（20个）的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮泡芙（20个）做法

  • 酥皮泡芙（20个）

  • 日常烘焙记录，根据自己烤箱大小调整了优秀大厨的配方，以便自己忘记时参照着做😁用料1.泡芙酱（卡仕达酱）用料鸡蛋黄2个细砂糖26克玉米淀粉14克奶粉8克低筋面粉8克牛奶250克黄油（无盐、动物）16克盐1克酸奶（慕斯利安之类的常温酸奶）适量2.酥皮用料黄油（无盐、动物）40克糖霜22克低筋面...
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脆皮泡芙制个个外皮酥脆凉后不塌陷的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮泡芙制个个外皮酥脆凉后不塌陷做法

  • 脆皮泡芙制个个外皮酥脆凉后不塌陷

  • 用料酥皮黄油40克低筋面粉40克糖粉30克泡芙面糊鸡蛋2个牛奶50克水50克黄油40克脆皮泡芙制个个外皮酥脆凉后不塌陷的做法把酥皮的糖和黄油揉匀，再加入面粉揉匀揉好的酥皮，整成圆柱形包上保鲜膜放进冰箱冷藏开始制作泡芙面糊，小火锅中加入牛奶，水，黄油，加热至黄油软化后加面粉面...
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泡芙酥皮的做法和图解 好吃的泡芙酥皮家常做法

  • 泡芙酥皮

  • 用料无盐黄油100克细砂糖120克全蛋液30克杏仁粉100克低筋面粉84克抹茶粉（抹茶味）2克可可粉（巧克力味）4克低筋面粉（原味）5克泡芙酥皮的做法黄油软化后搅拌成顺滑的乳霜状，可用热水浴法或微波炉，热过也没有关系，稍降温稍凝固即可。将白砂糖倒入黄油中搅拌均匀。如果糖总保持颗粒状说...
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酥皮泡芙的详细做法大全,简单又营养的酥皮泡芙做法

  • 酥皮泡芙

  • 今天问大家两个问题：一是做酥皮泡芙，酥皮部分用细砂糖还是用糖粉呢？二是做酥皮泡芙，泡芙体用低筋面粉还是高筋面粉呢？在我揭晓答案前，大家可以自己先想想。其实答案是都可以。为啥呢？因为糖粉溶解性更好，而细砂糖烘烤时溶解留下孔洞更酥。而不管是什么面粉，经过糊化作用，蛋白质都是...
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酥皮泡芙的做法和图解 好吃的酥皮泡芙家常做法

  • 酥皮泡芙

  • 经典的酥皮泡芙口味香甜，表皮酥松，内馅细腻，百吃不腻。用料一、酥皮黄油40克糖粉15克低筋面粉50克二、泡芙体牛奶100克黄油40克细砂糖2克盐1克低筋面粉60克鸡蛋2个三、内馅淡奶油250克细砂糖20克酥皮泡芙的做法准备好所需材料。先来做酥皮。软化的黄油放入碗中，加入糖粉，用刮...
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各个空心的酥皮大泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的各个空心的酥皮大泡芙做法

  • 各个空心的酥皮大泡芙

  • 之前发过万能基础泡芙的做法。今天来分享酥皮大泡芙的做法。总结之前留言，我看到很多朋友都关心泡芙是否能空心和长高，今天的做法中我会详细说到，记得收藏保存。用料酥皮部分：软化黄油40克糖粉25克低筋面粉45克泡芙面糊部分：黄油45克鸡蛋2个低筋面粉64克牛奶105克白糖3克食盐1...
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酥皮大泡芙的详细做法大全,简单又营养的酥皮大泡芙做法

  • 酥皮大泡芙

  • 用料酥皮低筋面粉50g黄油40g糖粉30g泡芙面糊牛奶85g黄油45g低筋面粉55g鸡蛋2~3个盐适量酥皮大泡芙的做法制作酥皮，把黄油40g、糖粉30g、低筋面粉50g放入盆中，然后混合到长条状放入冰箱定型。酥皮大小能盖住泡芙即可。然后制作泡芙，黄油45g、牛奶85g、适量的盐加入锅中小火加...
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酥皮泡芙（无酥皮就是鲜奶泡芙啦）的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮泡芙（无酥皮就是鲜奶泡芙啦）做法

  • 酥皮泡芙（无酥皮就是鲜奶泡芙啦）

  • 原味的6只标准配方～喜欢巧克力味香草味抹茶味的同学可以在原方基础上稍作修改哦！在家自己做泡芙的同学都是天使啊～用料【泡芙体】黄油40克水80克盐适量低筋面粉80克鸡蛋2-3只（酌情加！具体的判断方式看下面步骤哦）【馅料】淡奶油100g卡仕达酱按喜好添加（老师推荐与淡奶油1:1比例...
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酥皮大泡芙✨各个🈳️心‼️保持酥脆的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮大泡芙✨各个🈳️心‼️保持酥脆做法

  • 酥皮大泡芙✨各个🈳️心‼️保持酥脆

  • 酥到掉渣酥皮大泡芙✨学会了以后再也不用外面买了～奥利给🙈用料酥皮材料：无盐黄油40g细砂糖10g低筋面粉45g面团材料：清水100ml黄油48g盐1.5g细砂糖4.5g低筋面粉70g鸡蛋🥚110g酥皮大泡芙✨各个🈳️心‼️保持酥脆的做法我们先来做酥皮。。黄油40g提前从冰箱冷藏拿出室温软化半小...
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酥皮泡芙♥的做法和图解 好吃的酥皮泡芙♥家常做法

  • 酥皮泡芙♥

  • 用料A：酥皮黄油40克糖粉25克低筋面粉50克B：鲜奶油100克C：泡芙皮黄油52克细砂糖10克盐1克牛奶115克鸡蛋2个低粉70克酥皮泡芙♥的做法1.准备好所需原料，面粉提前过筛。2.把40g黄油，25g糖粉，50g低筋面粉混合均匀。3.摁成面团。4.把摁好的面团放在保鲜膜的中间，折起来用擀面杖擀薄。...
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酥皮泡芙塔的做法和图解 好吃的酥皮泡芙塔家常做法

  • 酥皮泡芙塔

  • 海贼王同款BIGMOM夏洛特·玲玲小时侯的奶油泡芙庆生塔，这款酥皮泡芙比普通的软泡芙要好吃很多噢，超级香脆用料黄油35克糖粉35克低筋面粉35克水75克牛奶75克黄油75克盐1克低筋面粉90克鸡蛋3个酥皮泡芙塔的做法所有称配料的碗中尽量不要有水哦35克黄油化至3分之135克软化的黄...
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脆皮泡芙（大概8-9个）的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮泡芙（大概8-9个）做法

  • 脆皮泡芙（大概8-9个）

  • 用料脆皮低筋面粉25克糖粉（细砂糖也可）22克黄油20克可可粉3克主体低筋面粉40克黄油30克牛奶100克糖一小撮看心情盐一小撮看心情全蛋2个（具体量要看什么时候出现倒三角）可可粉（原味可不放）3克内陷奶油加任何你想要加入的东西打发需要多少打发多少吃的时候打进去可以脆皮泡芙（大概...
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两口一个酥皮小泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的两口一个酥皮小泡芙做法

  • 两口一个酥皮小泡芙

  • 两年前做过2次，今年重新做了1次，在经历3次失败后（凹陷，膨胀不够大），研究了下泡芙长大的原理，终于找到了适合自己口味和适应自己烤箱的完美配方～给自己做个记录，方便以后做。此配方我做了12个小泡芙。用料酥皮糖25克低筋面粉40克黄油29克泡芙体牛奶85克黄油37克低筋面粉52克鸡蛋2个...
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零失败酥皮大泡芙（做原味泡芙忽略酥皮部分即可）好吃的烹饪方法 零失败酥皮大泡芙（做原味泡芙忽略酥皮部分即可）的地道做法和步骤

  • 零失败酥皮大泡芙（做原味泡芙忽略酥皮部分即可）

  • 有多少喜欢泡芙的亲人，举个手让我看看！🙌在我的印象中，私房甜品店里必备的一个品🍮，喜欢吃泡芙真的是没有任何理由😋，很多亲人跟我说每次做泡芙看着泡芙壳在烤箱里慢慢膨胀，简直就是烘焙的神奇魔法啊😍。脆壳轻盈，奶油饱满，甜蜜又香软，简直让甜品爱好者欲罢不能🤩。那么心动不如行...
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酥皮大泡芙的做法和图解 好吃的酥皮大泡芙家常做法

  • 酥皮大泡芙

  • 自己综合比较研究出来的配方大家有需要可以试试不懂可以留言看到会回复用料酥皮黄油90克细砂糖75克美玫低筋粉100克泡芙糊牛奶125克水125克黄油105克低筋粉125克鸡蛋200g酥皮大泡芙的做法1.将酥皮部分软化的黄油，细砂糖，低粉放一起2.用刮刀或者手拌匀3.把酥皮团用两张油纸...
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红酥皮泡芙的做法和图解 好吃的红酥皮泡芙家常做法

  • 红酥皮泡芙

  • 过年讨个好彩头，把普通泡芙外面的酥皮加了红丝绒溶液，做成了红红火火的红酥皮泡芙，味道倒是没什么红丝绒的味道，所以如果没有溶液的，用适量的红色色素替代也可以。内里的泡芙馅儿加了冻干树莓粉，吃起来酸酸甜甜的~喜欢做酥皮泡芙的原因是加盖了酥皮的泡芙比普通泡芙会膨胀的更...
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岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙做法

  • 岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙

  • 上周做了10颗不够吃，今天又做了一盘酥皮泡芙，厚厚的酥皮让孩子们吃过瘾，颜值控们酥皮可以薄一些。comeon，跟珠妈一起做大酥皮小泡芙😊今天收到朋友留言说酥皮做厚像可爱的小岩石，好喜欢这个形容，岩石泡芙，哈哈！用料酥皮糖粉25克黄油40克低粉78克泡芙皮牛奶120克黄油50克低筋面粉7...
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酥酥皮泡芙的做法和图解 好吃的酥酥皮泡芙家常做法

  • 酥酥皮泡芙

  • 用料泡芙：牛奶90克无盐黄油38克低筋面粉53克鸡蛋2-3个（根据面糊状态调整）酥皮：黄油40克糖粉25克低筋面粉50克酥酥皮泡芙的做法酥皮：把黄油软化混合糖粉，再把低筋面粉过筛加入，搅拌至无颗粒便可用保鲜膜包住在冰箱冷藏一会定型，不要冰太久了泡芙：把牛奶黄油混合加热融化，筛入低筋面...
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