无添加剂的奶香棒棒糖馒头

小小馒头变下身，孩子就喜欢的不得了。最近孩子总是喜欢买外面的阿尔卑斯棒棒糖，吃多了又怕对孩子身体不好。想来想去突发奇想就折腾了这个棒棒糖馒头。

用料  

无添加剂的奶香棒棒糖馒头的做法  

1. 盆子里依次放牛奶、酵母、糖、中粉

2. 用刮刀搅拌（翻拌）均匀，直到看不见干粉

3. 在盆里稍许揉成团之后，我们把它拿到揉面垫上进行揉面（像视频那样子揉）搓衣服似的来回搓揉

4. 直到面团揉到表面光滑。

5. 然后分割面团分别加入我们的天然果蔬粉，揉好并盖上保鲜膜（防止面团风干）

6. 取其中一个面团排一下气（看视频）

7. 大概来回排气七八次这样子，切开面团，面团紧致光滑，没有气孔，我们就可以进行下一个步骤。

8. 每一颜色的大面团分成一个小面团（9克）然后还是要像步骤6⃣一样给每个小面团（9克）进行排气（因为每个面团在静置时都会发酵）（图片忘记拍了）

9. 每排气好一个面团我们就把它滚圆，先在揉面垫上滚一下，然后把小面团放到两个手掌心进行滚圆（个人觉得小面团这样滚圆比较快而且够圆）

10. 然后可对小面团按个人喜好进行装饰（室温发酵到1.5倍大。拿一个面团明显感觉它轻了许多就代表发酵好了）水烧开后上锅蒸，大火蒸10分钟，蒸好不要马上打开锅盖，闷5分钟再开锅盖（如果你的蒸锅密封性好，可在盖锅盖的地方放一根牙签，这样就透气一点了，以免水蒸气滴到面团上把面团给烫死了）

11. 出锅后在底部插一根棒棒糖棍子就变成一支好吃又好看的美味棒棒糖馒头咯！
    看～后面有个小朋友已经等不及要吃了

小贴士

液体不要一次性全部加入，每个人的面粉吸水性不同，建议预留10克。夏天温度高，用冰牛奶和面，如果你的动作慢，可以像我一样在整形的时候把其他面团放冰箱冷藏（要盖好保鲜膜喔）馒头的光滑靠揉面和排气～这两点做好了，那你的馒头一定完美