小美版 简易一发馒头

用小美改变生活
和面手残所以从来不会自己做面食
解锁小美后
一切皆有可能啦~

用料  

小美版 简易一发馒头的做法  

1. 120g水+半茶勺酵母+20g糖+5g油
   放入主锅
   2分/37°/速度3
   加温

2. 加入250g面粉
   30秒/速度3停留几秒后，逐渐增加到6混合
   
   

3. 加入一点盐，2分钟揉面

4. 取出面后对折内扣的方式揉成面团
   擀成长方形
   卷成紧实的长条
   切成理想大小
   收边整理一下边角位置

5. 蒸锅架刷油
   有距离的摆放开
   放入烤箱开灯发酵，或放在温暖的地方
   发至1.5倍大
   触摸非常柔软 表面有坑慢慢回弹

6. 主锅放600水，30分/v/速度1蒸煮，出锅。