鱼肉馅水饺

最近猪肉比较贵哈，改吃鱼肉馅水饺，换换口味。

用料  

鱼肉馅水饺的做法  

1. 调馅前，先和面，然后醒面。玉米粒，西兰花切块倒锅里加水提前煮熟，木耳泡发也在开水里煮两分钟，西兰花，木耳，大葱，姜都提前剁碎备用。巴沙鱼化冻后，剁碎备用，鸡胸肉洗净剁碎备用。然后调馅，根据自家的调料放馅里，拌匀。

2. 馅调制好了，面也醒的差不多了，就可以包了。煮熟后，出锅时过下凉水，在放盘子里，饺子就不粘在一起了。再蘸着自制的酸辣蒜蓉酱，很好吃的，儿子一下吃了6个，而且还营养。

小贴士

调馅时根据自己口味调，面不要和太硬，擀皮费劲还不好包。要醒面，面柔软了好包。