香菇荠菜鲜肉大馄饨
- 馄饨
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我有个外号叫馄饨西施,每天吃馄饨吃不厌,现在跟大家分享我们的这道馄饨菜谱!
用料
荠菜 | 一斤半 |
猪肉 | 两斤半 |
馄饨皮 | 三斤 |
盐 | 少许 |
香油 | 少许 |
姜 | 少许 |
鸡蛋 | 4个 |
葱 | 10根 |
料酒 | 3勺 |
胡椒粉 | 少许 |
香菇 | 3两 |
青菜 | 两斤 |
香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法
干香菇入水发泡后剁碎,入油锅煸炒,等香味出来后即可
青菜洗净剁碎
洗净剁碎
肉剁碎,加入少许黄酒和已剁碎的香葱以及四个鸡蛋,可加入少许生姜、盐、味精、油 搅拌均匀。
将煸炒后的香菇和剁碎的荠菜&青菜加入搅拌过的肉中,继续搅拌均匀。
一切就绪,开始馄饨
这些量可以包毛100个!
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