如何包大馄饨（视频）

从小就跟我妈学会的包大馄饨技巧，上海叫“大馄饨”，我老家叫“饺子”。不知别处怎么称呼这个。

用料  

如何包大馄饨（视频）的做法  

1. 【视频1⃣️】

2. 包出来是这种实心❤️的。就是中间几乎不留缝隙。

3. 【视频2⃣️】

4. 包出来是这种空心❤️的。就是中间留🈶️缝隙。这种就是包的时候，像视频那样，左手食指👆在中间稍微挡一下。

5. 紫菜虾皮汤底的大馄饨。鲜！

小贴士

买的现成的馄饨皮，馄饨皮外边有干面粉不够粘，可以像视频那样，手指沾点冷水。同样，包里面馅的时候，皮四周也沾上水。这样包的馄饨皮子贴合的比较紧，下锅煮不会露馅儿。