烹调屋老长沙馄饨配料：凤尾酸菜
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用料
| 凤尾酸菜 | 1把 |
老长沙馄饨配料：凤尾酸菜的做法
干凤尾酸菜泡水4小时 中途换两次水
![老长沙馄饨配料：凤尾酸菜的做法步骤图 第2张]( "老长沙馄饨配料：凤尾酸菜的做法步骤图 第2张")
捞出后把水拧干
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切碎
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热锅冷油（因为是做配菜 油可以比平常炒菜多1/2） 油烧红 倒入酸菜翻炒 放盐一勺（根据咸淡放 酸菜本身有盐味） 生抽一锅铲 酱油半锅铲 干辣椒三勺 继续翻炒均匀
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出锅 放凉后可放入冰箱保存一周
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小贴士
不能吃辣的可以不放干辣椒
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