上班族必备午餐(营养)
- 盖浇饭
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照烧蒜香蜂蜜鸡肉饭
用料
材料: | |
鸡全翅 | 1块 |
生菜 | 5片 |
白蘑菇 | 2个 |
装饰草莓 | 1个 |
配料: | |
黑胡椒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
蒜 | 7瓣 |
蜂蜜 | 3勺 |
米醋 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽(调色) | 1勺 |
水 | 80克 |
白芝麻(装饰) | 适量 |
上班族必备午餐(营养)的做法
蒜切末准备,最好是泥。
鸡肉洗净抹上黑胡椒和盐、蒜腌制,记得按摩一下哟~腌制30-60分钟。
生菜洗干净。锅中倒油翻炒加一点盐即可出锅备用摆盘。
这是一碗有内涵的酱料,秘制:蜂蜜三勺+米醋2勺+生抽2勺+老抽1勺+水80g
然后倒入蒜泥搅拌备用。
锅烧干,加油,我是加黄油更香。基本不用移动,中小火即可,千万不要大火很容易焦但是里面没熟。我全程小火。每隔2-3分钟翻一面、直到两面金黄。
蔬菜以及炒好备用摆盘。
在煎鸡肉的同时可以扔进去白菇顺便煎熟。
两面金黄后如图这样就可以倒入秘制酱料,还是中小火。
在烧的途中要不停用勺子浇汁。不停的浇汁这样才更入味。
烧至酱汁略微粘稠才可,如图粘稠冒泡。烧菜不能急,慢慢来才能烧的好吃。
起锅摆盘,我做了两份,酱汁可以根据你的肉块多少来增减。生菜白菇铺底,盖一碗米饭,把鸡块捞出摆盘,把酱汁淋在米饭蔬菜和肉上。旁边可以放些水果摆盘。吃完饭来口水果解腻最好不过。
第二份摆盘。
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