家常蚝干南瓜饭

南瓜的清甜搭配上蚝干独特的咸鲜海味，食材简单却百吃不厌的待客招牌饭，我和我的小伙伴们都爱极了。

用料  

家常蚝干南瓜饭的做法  

1. 南瓜洗净切块，五花肉切成小肉丁，蚝干洗净泡水备用（浸泡蚝干的水不要丢弃），大米洗净待用

2. 锅内热油，油温5分热时放入少许白糖用来炒糖色。

3. 待白糖起泡变色时放入五花肉丁翻炒片刻，煸出猪油的香味。

4. 再放入蚝干翻炒片刻，加少许生抽。

5. 把南瓜块也放进锅内继续翻炒。

6. 把大米也倒入翻炒至米粒都均匀上色，依各人口味加少许盐调味。

7. 将炒好的米倒入电饭煲内，加入没过米的水，放电饭煲煮熟即可。

8. 红葱头切末，锅内热油，油温七八成热时下红葱头炸制颜色变金黄，淋上点酱油就可以出锅了。

9. 煮熟的南瓜饭，淋上红葱头油，香味扑鼻。

小贴士

拌红葱头油是这道饭的画龙点睛之处，没有红葱头油味道会逊色很多